Угощайтесь! :)

Спасибо большое всем, кто переживал за Степика и поддерживал нас! Показались сегодня ветеринару - он сказал, что все идет по плану, лапа заживает, воспаление спало. Так что все хорошо, долечиваемся до конца недели...

А я принесла вам рецепт печеночного мусса. Это еще 1 блюдо из книги "Пирожки, жюльены, жаркое, заливное. 50 рецептов из субпродуктов". А еще он есть во второй книжке, выпущенной этим же издательством в другой серии - "Готовим из печени, желудочков и других субпродуктов". Она содержит меньшее количество рецептов, чем в первой книге, но составитель тот же и (скромно) тоже все фотографии мои :)
Хоть я и не люблю печенку, но всякие паштеты и муссы из нее очень уважаю. Поэтому этот рецепт для себя приметила сразу. Думаю, с подачей в тарталетках - не плохой вариант для праздничного стола.
( Collapse )