Угощайтесь! :)

В прошлый раз мы были в ресторане "Uhvat" примерно год назад. С тех пор изменилось многое.
Во-первых, пришел новый, очень известный шеф-повар Виктор Белей - победитель 🏆 российского этапа международного конкурса Bocuse d'Or 2019.
Во-вторых, с новым шефом почти полностью изменилось меню.
Осталось неизменным одно - практически все блюда либо целиком томятся в печи, либо содержат ингредиенты, которые запекались.( Collapse )

"Она приходила, и первым долгом надевала фартук, и в узкой передней, где находилась та самая раковина, которой гордился почему-то бедный больной, на деревянном столе зажигала керосинку, и готовила завтрак, и накрывала его в первой комнате на овальном столе. Когда шли майские грозы и мимо подслеповатых окон шумно катилась в подворотню вода, угрожая залить последний приют, влюбленные растапливали печку и пекли в ней картофель. От картофеля валил пар, черная картофельная шелуха пачкала пальцы. В подвальчике слышался смех, деревья в саду сбрасывали с себя после дождя обломанные веточки, белые кисти..." - Булгаков, "Мастер и Маргарита".( Collapse )

В прошлый наш приезд в Ростов-на-Дону мы не успели посетить совместный проект двух ресторанных холдингов (группы компаний "Правый берег" и "Novikovgroup"), который только-только открылся в ноябре - ресторан "La Fabbrica".
Однако, в этот приезд я не упустила возможности познакомиться с этим заведением и меню от шеф-повара Мирко Дзаго (Zago Mircko). Всем ростовчанам и тем, кто будет в Ростове проездом, очень рекомендую сходить. Особенно, если любите хорошую итальянскую кухню.( Collapse )

( Collapse )

Продолжаю делиться с вами местами наших вкусных (но, к сожалению, не частых) завтраков с девочками. В этот раз мы встретились в самом центре Москвы, в Гранд Кафе Dr. Живаго. Честно говоря, не ожидала, что в таком месте могут быть доступные цены, но это факт! И очень приятный 🤗 Поэтому тут всегда много людей на завтраках и столик стоит бронировать за пару дней.( Collapse )

( Collapse )

Летние веранды ресторанов города в теплое время года - это прекрасно! Но ещё лучше, если можно хоть ненадолго вырваться из "каменных джунглей" и дотянуться до облаков. Именно так происходит на самой высокой открытой террасе Москвы (и Европы) на 86 этаже башни Око - в ресторане "На свежем воздухе".( Collapse )

( Collapse )

Обычно я пишу о шеф-поварах в формате ресторана. Но с некоторыми шефами я дружу лично, вне места и времени. Один из таких друзей - Вячеслав Лепехов.
О Славе я вам уже рассказывала ранее (тут), когда он занимался развитием двух заведений, где я побывала.
За это время в качестве бренд-шефа Слава поставил кухню в нескольких проектах в столице и подмосковных городах, вёл мастер-классы в кулинарных студиях и на гастрономических фестивалях и был представителем нескольких брендов...( Collapse )

( Collapse )