Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Острый салат с фетой и нутом

Идею этого салата я взяла из журнала «BBC. Easy Cook». Обожаю этот журнал - в нем столько интересных рецептов и потрясающе красивых фотографий!
В оригинале представлен зимний теплый вариант салата. Но мне захотелось сделать его в более свежем весеннем стиле, без тепловой обработки. Поэтому сначала дам рецепт из журнала, а потом напишу свои изменения.
В теплом варианте тоже с удовольствием попробую, но в более холодную погоду

салат с нутом.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Теплый острый салат с фетой и нутом (рецепт из журнала «BBC. Easy Cook»)

Что нужно:
3 ст.л. оливкового масла
cок ½ лимона
½ ч.л. копченой паприки
100 г свежего шпината
по 1 болгарского перца и перца чили
4 стрелки зеленого лука
100 г помидорок черри
400 г вареного нута
40 г феты

Приготовление:
Для заправки смешать 1 ст.л. оливкового масла с лимонным соком и паприкой. Разогреть оставшееся масло в сковороде и быстро обжарить перец, нарезанный кусочками, на сильном огне (3 мин.). Добавить в сковороду помидоры, нарезанные половинками, измельченный перец чили и лук, через минуту – нут и обжарить еще немного. Снять с огня, перемешать с заправкой. Выложить в порционные тарелки листья шпината, на них – смесь овощей с нутом, сверху раскрошить фету.

Мои комментарии:
Как я уже писала, сделала более весенний, холодный вариант салата. Все овощи положила сырые.
Вместо шпината использовала корн салат. Вместо зеленого лука взяла ½ небольшой красной луковицы.
Перчик чили у меня был очень маленький.
Добавила в заправку пару веточек измельченной кинзы.
Tags: agro_al, bbc. easy cook, крупы и макаронные изделия, овощи и зелень, салаты, сыр
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Печеночный мусс

    Спасибо большое всем, кто переживал за Степика и поддерживал нас! Показались сегодня ветеринару - он сказал, что все идет по плану, лапа заживает,…

  • Салат из свеклы, апельсина и козьего сыра с гранатом

    Салат из свеклы, апельсина и козьего сыра с гранатом Что нужно: 1 запеченная (или вареная) свекла среднего размера 1 апельсин микс листьев…

  • Свиные ушки на гриле

    Ну, раз "зрелищ" в виде моих путешествий не хотите, то принесла вам "хлеба", а вернее, мяса! :) А если быть совсем точной, то это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments