Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Свиные ушки на гриле

Ну, раз "зрелищ" в виде моих путешествий не хотите, то принесла вам "хлеба", а вернее, мяса! :) А если быть совсем точной, то это - свиные ушки.
Рецепт из книги "Пирожки, жюльены, жаркое, заливное. 50 рецептов из субпродуктов". По заказу издательства, я готовила и снимала все блюда в ней. Единственное не мое фото - на обложке. Некоторые рецепты мне понравились и я продолжаю их готовить со своими изменениями или без. Это - одно из таких блюд. Лично я не очень люблю свиные ушки (нравятся только маринованные по-корейски), но мужу и друзьям они нравятся, для них и готовлю
свиные ушки.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Свиные ушки на гриле (рецепт из книги "50 рецептов. Пирожки, жюльены, жаркое, заливное из субпродуктов и потрошков")

Что нужно:
свиные ушки
лавровый лист
1 горошек душистого перца
черный перец горошком
оливковое масло
свежемолотый черный и острый перец, соль - по вкусу

Приготовление:
Ушки промыть, если нужно, опалить ворсинки. Отварить ушки на среднем огне около 1,5 ч с добавлением лаврового листа, душистого и черного перца горошком. Отваренные уши остудить, посолить, поперчить, смазать маслом и убрать в холодильник на час. Запечь ушки на гриле до нужной степени прожарки. Подавать с овощным салатом или картошкой фри
Tags: мясо и птица, работа, субпродукты
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Шашлычки из индюшачих сердечек

    Раз уж подняла тему пикников и шашлыков, то вот еще одна идея - шашлычки из сердец индейки с овощами. Шашлычки из индюшачих сердечек Что…

  • Заливное из языка

    До Нового Года остается все меньше времени, а еще так многое нужно успеть! Например, определиться, приготовить традиционный холодец или что-то…

  • Язык говяжий по-французски

    Еще одно блюдо, которое вполне может подойти к новогоднему столу, т.к. язык, в принципе, считается деликатесом. Сразу оговорюсь - да, я знаю о…

  • Паштет из куриной печени с грибами и тимьяном

    Паштет из куриной печени с грибами и тимьяном Что нужно: 400 г свежей куриной печени 1 морковка 1 луковица 200 г грибов несколько веточек…

  • Суп-лапша из сердец индейки

    Суп-лапша из сердец индейки Что нужно: 250-300 г сердец индейки яичная лапша 1 стебель сельдерея 1 морковь 1 лук шалот лавровый лист 2-3…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments