?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Колбаса в кружке

Этот рецепт я увидела у Светы (svitla_4ok), а она, в свою очередь, у другой Светланы (lanochka08). Он меня очень заинтересовал и я решила обязательно попробовать. Но, как оказалось, прямая кружка у меня дома всего одна, и та - фарфоровая. Поэтому приготовила только сейчас, когда купила нужные кружки. Колбаса получилась очень нежной, вкусной и диетической. Буду делать еще не раз! Так что благодарность выражаю сразу обеим Светам! :) Девочки, спасибо большое! Продублирую рецепт у себя
колбаса в кружке.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Колбаса в кружке

Что нужно:
- 500 г куриного мяса
- 400 г молока
- 1 яйцо
- 40 г (ок. 2 ст.л.) крахмала
- 7-8 зубчиков чеснока
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- специи молотые: по 0,3 ч.л. перца чёрного, кориандра, мускатного ореха и кардамона
колбаса в кружке1.jpg
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками. Смолоть в комбайне, постепенно добавляя остальные ингредиенты. Чеснок предварительно измельчить. Должна получиться белоснежная однородная масса. Кружки с ровными стенками (эмалированные или керамические) смазать маслом. Выложить в них колбасный фарш, заполнить на 4/5 объема. Плотно обмотать кружки пищевой пленкой. На дно кастрюли положить решетку или полотенце. Поставить кружки, налить в кастрюлю воды, чтобы она доставала до половины высоты кружек. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить 35 минут. По истечении времени вынуть кружки из кастрюли, немного остудить и вытрясти колбасу из кружек.
колбаса в кружке2.jpg
Мои комментарии:
Специально сфотографировала кружку и колбасу, вынутую из кружки, чтобы было понятнее, как все выглядит. Из этого количества продуктов получается 4 такие колбаски.
Очень вкусно и просто так, и в сочетании со свежими овощами и горчицей.
В следующий раз буду экспериментировать с наполнителями - оливки, сыр, болгарский перец, грибы.

Comments

( 67 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
svitla_4ok
Apr. 14th, 2015 05:34 pm (UTC)
Марина, я очень рада, что рецепт понравился! Сама не устану благодарить Светлану за такой чУдный рецепт. Я уже всех своих знакомых и родственников на эту колбасу подсадила))
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 05:45 pm (UTC)
И тебе, и ей - спасибо! Отчиталась и у Светланы :)
Для меня очень важно, что муж признал эту колбасу вкусной, т.к. он без нее жить не может :) Правда, он больше любит с/к, но и от вареной не отказывается.
А ты колбасу всегда в таком виде готовишь или разные добавки пробуешь?
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 14th, 2015 05:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 06:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 14th, 2015 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 14th, 2015 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 15th, 2015 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 16th, 2015 04:45 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
Apr. 14th, 2015 05:47 pm (UTC)
Я тоже приметила этот рецепт, но еще не пробовала ))
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 06:10 pm (UTC)
Он стоит того, чтобы попробовать! :) Я точно еще не раз буду готовить
lanochka08
Apr. 14th, 2015 06:09 pm (UTC)
Марина, я рада что колбаса понравилась!! И тем более- что и родные оценили (мои неблагодарные- не хотят такую колбасу кушать,к соржалению)
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 06:13 pm (UTC)
Света, спасибо еще раз!
Какие привередливые родные! :) Мой муж, конечно, от копченой колбасы не откажется, но и эту признал, что уже большой плюс! А уж собака с кухни категорически не хотела уходить без кусочка такого лакомства :)
(no subject) - lanochka08 - Apr. 14th, 2015 06:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lanochka08 - Apr. 15th, 2015 06:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 15th, 2015 09:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lanochka08 - Apr. 16th, 2015 12:51 pm (UTC) - Expand
eugena_klykova
Apr. 14th, 2015 06:37 pm (UTC)
Какой интересный рецепт!
Я бы тоже попробовала, но у меня кружек нет прямоугольных... на сколько это критично? )
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 06:48 pm (UTC)
Жень, а они не прямоугольные :) Они - как цилиндрики. Но я посмотрела у девочек, кто-то даже в стаканах готовил и все нормально получалось. Просто нужно хорошо смазать маслом стенки и дно
(no subject) - eugena_klykova - Apr. 14th, 2015 06:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eugena_klykova - Apr. 14th, 2015 07:01 pm (UTC) - Expand
koshka_red
Apr. 14th, 2015 09:38 pm (UTC)
Интересно, а пивные кружки подойдут?
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 10:41 pm (UTC)
Если стекло не тонкое, то, по идее, подойдут. Я видела, что такую колбасу и в стеклянных стаканах готовят. А в пивных кружках стекло должно быть потолще
(no subject) - koshka_red - Apr. 14th, 2015 11:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 11:34 pm (UTC) - Expand
e1anna
Apr. 14th, 2015 09:47 pm (UTC)
Тема куличей продолжается))
Я когда вижу рецепт в кружке, в банке - делаю стойку, почему-то очень нравится такой способ готовки. Спасибо!
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 10:45 pm (UTC)
И я так же реагирую :) Готовила когда-то бисквит в кружке, теперь вот колбасу сразу же заприметила.
Да, действительно, на кулич похоже :)))
olgavb_osa
Apr. 14th, 2015 10:13 pm (UTC)
На последнем фото прям кулич получился!))) Вообще надо это в пароварке готовить, и никакой возни с кастрюлями, полотенцами и решетками.)
ziuk_cook_book
Apr. 14th, 2015 10:53 pm (UTC)
Оль, я вот сразу про пароварку подумала, когда увидела этот рецепт! Но в первый раз решила все делать по инструкции, чтобы понимать сам процесс - очень я побаивалась, что что-то не получится. Правда, вышло так, что все широкие и подходящие по высоте кастрюли были заняты и пришлось готовить значительно дольше, т.к. каждую порцию варила отдельно. Но зато кастрюля для варки спаржи отлично подошла - в ней есть решетчатое внутреннее "ведерко".
А как думаешь, в пароварке сколько по времени готовить? Я что-то совсем одичала - в пароварке уже около полугода не готовила :)
Насчет кулича - да, еще глазури сверху не хватает для полного сходства :)))
(no subject) - olgavb_osa - Apr. 14th, 2015 11:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 14th, 2015 11:20 pm (UTC) - Expand
demonrtf
Apr. 15th, 2015 02:26 am (UTC)
Спасибо вам за чудный рецептик! если вы не против, то утащу к себе!
ziuk_cook_book
Apr. 15th, 2015 08:56 am (UTC)
Не против - тащите на здоровье! :)
livejournal
Apr. 15th, 2015 02:27 am (UTC)
Колбаса в кружке
Пользователь demonrtf сослался на вашу запись в своей записи «Колбаса в кружке» в контексте: [...] Оригинал взят у в Колбаса в кружке [...]
agro_al
Apr. 15th, 2015 12:41 pm (UTC)
Марин, классно! Готовила только в фольге, а такой вариант тоже супер!! Колбаса нежная-нежная, я еще делаю ассорти индейка+курица
ziuk_cook_book
Apr. 15th, 2015 09:09 pm (UTC)
Мы с друзьями еще делали колбаски в кишке. Но они, хоть и натуральные, но не диетические - там и свинина, и говядина, и сальце подкопченое. И мороки с ними много. Если только не заготовить их впрок в большом количестве.
А эта колбаса в фольге есть у тебя в журнале? Очень любопытно! :)
(no subject) - agro_al - Apr. 16th, 2015 06:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 16th, 2015 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Apr. 17th, 2015 03:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 17th, 2015 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Apr. 18th, 2015 01:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Apr. 18th, 2015 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 18th, 2015 03:12 pm (UTC) - Expand
katek_kat
Apr. 15th, 2015 01:00 pm (UTC)
супер! то, что надо!
думаю с вялеными томатами будет вообще шикарно ))
ziuk_cook_book
Apr. 15th, 2015 09:11 pm (UTC)
Я вот тоже думаю в следующий раз попробовать с добавками. Хочу сделать несколько вариантов: с сыром, оливками, болгарским перчиком, грибами и вялеными томатами. Все должно быть вкусно, но надо найти фаворита :)
(no subject) - katek_kat - Apr. 16th, 2015 06:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 16th, 2015 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - katek_kat - Apr. 16th, 2015 10:54 am (UTC) - Expand
livejournal
Apr. 16th, 2015 06:41 am (UTC)
Колбаса в кружке
Пользователь uka_j сослался на вашу запись в своей записи «Колбаса в кружке» в контексте: [...] Оригинал взят у в Колбаса в кружке [...]
maria_kitchen
Apr. 16th, 2015 10:07 am (UTC)
представляешь, ее сделали все. Кроме меня:D
ziuk_cook_book
Apr. 16th, 2015 10:51 am (UTC)
Машуня, надо срочно что-то с этим делать! :))) Придется и тебе приготовить :)
(no subject) - maria_kitchen - Apr. 16th, 2015 10:51 am (UTC) - Expand
dvkradinov
Apr. 16th, 2015 10:07 am (UTC)
какая прелесть... спасибо огромное.. С Вашего разрешения утащу к себе на сайт? (естественно со ссылкой на вас)

Edited at 2015-04-16 10:41 am (UTC)
ziuk_cook_book
Apr. 16th, 2015 10:44 am (UTC)
Берите на здоровье! :)
(Deleted comment)
dvkradinov
Apr. 16th, 2015 10:43 am (UTC)
сгущенку никогда сами не варили? там тоже полотенце заливают и кипятят три часа (чтобы исключить прямой контакт. в этом и смысл водной бани)
(Deleted comment)
(no subject) - dvkradinov - Apr. 16th, 2015 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Apr. 16th, 2015 10:49 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 67 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner