?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наступил Великий пост. Это не значит, что все время поста у меня будут только постные блюда. Будут всякие - и мясные, и рыбные. Но сейчас покажу вот такой постный салат, который вполне может быть полноценным обедом или ужином. Вкусно и сытно!
Год был грибной и грибов мы насобирали и заморозили много. Так что самое время доставать их из морозилки и готовить что-нибудь вкусное.
грибной салат
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Картофельный салат с лисичками

Что нужно:
• салат латук (айсберг или любой на ваш вкус)
• лисички,
• помидоры черри,
• мелкий молодой картофель,
• красный сладкий лук,
• оливковое масло,
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:
Лисички промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности и обжарить на оливковом масле. Картошку тщательно вымыть, разрезать пополам (если крупная, то дольками), сбрызнуть оливковым маслом, посолить (можно добавить по вкусу измельченный чеснок и пряные травы). Запечь в духовке около 30 мин. Салат нарвать руками в миску. Помидоры порезать пополам или на четвертинки. Смешать латук, помидоры, лук, грибы и картофель. Заправить оливковым маслом (или любым другим ароматным маслом на ваш вкус), посолить и поперчить по вкусу.

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
ataggonyi
Feb. 25th, 2015 05:33 pm (UTC)
Т.е это теплый салат?
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 05:38 pm (UTC)
Да! Я люблю в теплом виде - когда картошка и грибы чуть-чуть остыли только лишь для того, чтобы не "сварился" нежный зеленый салат.
ataggonyi
Feb. 25th, 2015 06:39 pm (UTC)
Понятно. Хороший салат для поста!)))
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 07:02 pm (UTC)
Спасибо, Олег! Вполне сытный и достаточно бюджетный (по нынешним временам), если грибами с осени запастись :)
agro_al
Feb. 25th, 2015 06:24 pm (UTC)
Еще одно подтверждение, что поститься можно и нужно со ВКУСОМ. Я так люблю лисички....
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 06:58 pm (UTC)
Это точно, Оля! Я, когда впервые постилась, очень сильно похудела потому, что не знала, что готовить. Ели в основном картошку с соленьями и простые овощные салаты. А уже на следующий год наш постный стол был очень разнообразным, и пост не был мучением :)
Я тоже лисички люблю! Больше всех остальных грибов
agro_al
Feb. 25th, 2015 07:04 pm (UTC)
Да...грибы в пост прямо спасение. Мне папа привез в январе сухих белых, буду супчики готовить. Но лисичка, правда, самые любимые))
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 07:22 pm (UTC)
Белые - тоже очень здорово! Они самые ароматные, как мне кажется. Их можно по чуть-чуть в соусы, супы, ризотто и прочие блюда добавлять, а для объема и шампиньоны сойдут. А вот в чистом виде я шампиньоны вообще не воспринимаю - они как-то и грибами не особо пахнут...
wowcook
Feb. 25th, 2015 07:19 pm (UTC)
Очень красиво получилось!
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 07:25 pm (UTC)
Оля, спасибо! Чуть-чуть свежих овощей и банальная картошка с грибами превращается в нечто большее - и сытно, и витаминно :)
culina_life
Feb. 25th, 2015 07:58 pm (UTC)
Мариш, так ты соблюдаешь пост? Я вот думала-думала, так и не решилась..
Лисички ни разу не пробовала:-)
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 08:14 pm (UTC)
Ириш, пока нет. Потому что не совсем выздоровела и мама нам прислала буженину и холодец. Ну, не могу я от маминых вкусностей отказаться! :) Тем более, что еще и 23-е пришлось на первый день поста, а у меня и папа, и дедушка - военные, для семьи это праздник, как ни крути... Но, думаю, что уже с понедельника пост буду соблюдать.
А как так вышло, что ты лисички не пробовала? Для меня это чуть ли не самые вкусные грибы. Хотя, конечно, у благородных грибов свои вкусы и ароматы. Но, все же, лисички и вкусные (в отличие от шампиньонов), и в плане чистки-готовки очень легкие, и никогда не бывают червивыми
olgavb_osa
Feb. 25th, 2015 08:48 pm (UTC)
О, это очень вкусный салат!)А лисички замороженные?
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 09:04 pm (UTC)
Оль, лисички варено-замороженные, а потом размороженные и обжаренные :)
Я их сразу мою-чищу-отвариваю, а потом раскладываю порционно по контейнерам или пакетам и замораживаю. Это очень удобно
svitla_4ok
Feb. 26th, 2015 07:15 am (UTC)
Эх! Я бы с удовольствием поменяла свои грузди на лисички) Очень люблю эти грибы, но у нас они не растут, и в магазине замороженные очень редко встречаются(
ziuk_cook_book
Feb. 26th, 2015 10:59 am (UTC)
Вот точно! Надо нам поменяться грибами :)))
svitla_4ok
Feb. 26th, 2015 11:14 am (UTC)
:))
maria_kitchen
Feb. 26th, 2015 07:27 am (UTC)
Достаточно сказать: "картофельный салат", и я тут как тут)))
ziuk_cook_book
Feb. 26th, 2015 11:01 am (UTC)
И я при словах "картофельный салат" делаю стойку, т.к. собираю их рецепты! :))) У меня даже в каталоге они идут отдельно, как и виды "Цезаря"
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner