?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пицца с пепперони

Я тут вчера с удивлением узнала, что создаю впечатление человека, который питается в основном салатиками. Нет, нет и нет! Помните фразу из фильма "Ширли-Мырли"? "Капусточка - это, конечно, хорошо, но в доме должны быть и мясные закуски" :))) Поверьте мне, отсутствием аппетита я не страдаю (ну, только ненадолго, когда простужена). И с большим удовольствием периодически делаю сытную и калорийную, но вкусную домашнюю пиццу с такой вредной-вредной колбасой :)
пицца
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Пицца с пепперони

Что нужно:
для теста:
- 250 г муки
- 150 г теплой воды
- полпакетика дрожжей (около 4 г)
- 2 ст.л. оливкового масла
- прованские травы
- чесночный порошок
- соль по вкусу

для соуса:
- домашний или хороший покупной кетчуп
- табаско
- сушеный базилик

для начинки:
- пепперони
- оливки
- маслины
- болгарский перец
- помидоры
- красный репчатый лук
- моцарелла
- любой тертый сыр
- сыр с плесенью
пицца с пепперони приготовление
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде. Просеять муку, добавить воду с дрожжами, 1 ст.л. оливкового масла, травы и чесночный порошок и вымесить тесто. Смазать его оставшимся маслом, прикрыть влажным полотенцем и оставить на несколько часов подходить. Приготовить соус, смешав по вкусу кетчуп, табаско и базилик. Пепперони нарезать тонкими ломтиками, моцареллу, оливки, маслины и помидоры - кружками, перец - полосками, лук - соломкой. Подошедшее тесто раскатать на весь противень или разделить на 2 части и выложить в круглые формы для пиццы. Смазать соусом, выложить колбасу, моцареллу и овощи, присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут.
пицца с моцареллой
Мои комментарии:
Как видно на фото, начинку я варьирую в зависимости от наличия ингредиентов. Написала сразу все, что добавляю. Дальше на ваш вкус - положить ли все эти продукты, добавить что-то или убрать. А возможно, вам захочется попробовать пиццу всего с 3-мя ингредиентами - только колбаса, соус и сыр.
Если любите сыр с плесенью и у вас дома найдется кусочек, смело добавляйте - он здесь очень к месту.
Иногда я сразу выкладываю все ингредиенты (как написала в рецепте), а иногда оставляю часть моцареллы и овощей, чтобы выложить их после приготовления на горячую пиццы - тогда их вкус более выраженный.
Если у меня есть острое оливковое масло (настоянное на пряных травах с чили и чесноком), я добавляю пару ложек в соус. Иногда добавляю немного вудчестерского соуса.
пицца с пепперони

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
culina_life
Feb. 18th, 2015 01:36 pm (UTC)
Ох, Мариш, не дразни:)) Так аппетитно! И очень фото пошагового приготовления нравятся:)
ziuk_cook_book
Feb. 18th, 2015 02:25 pm (UTC)
Спасибо, Ириш! Иногда я не ленюсь и снимаю пошагово, но редко :)
agro_al
Feb. 18th, 2015 01:42 pm (UTC)
Мммм! люблю такое!Чтоб щедро, в 3 этажа! и чтоб сыра побольше!

Edited at 2015-02-18 01:43 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Feb. 18th, 2015 02:26 pm (UTC)
Сразу видно - наш человек! :) Мы тоже побольше сыра любим - так, чтоб начинку под ним не видно было :)))
amfiona
Feb. 18th, 2015 02:45 pm (UTC)
Очень красиво!
ziuk_cook_book
Feb. 18th, 2015 03:42 pm (UTC)
Спасибо, Света! Люблю, когда есть разноцветные помидоры - тогда можно сделать не только вкусную, но и яркую пиццу :)
maria_kitchen
Feb. 18th, 2015 05:17 pm (UTC)
ммм, а вот и пицца)) ты пепперони где обычно покупаешь?
ziuk_cook_book
Feb. 18th, 2015 05:52 pm (UTC)
Это как повезет. Мы чаще всего "Дымовскую" берем. Она бывает в "Метро", в "Ашане", в "РИО", в "Перекрестке", но ее реально надо ловить, т.к. бывает не всегда.
maria_kitchen
Feb. 18th, 2015 06:03 pm (UTC)
вот я ее ловлю-ловлю в Ашане..))) думала, может, перестали к ним завозить.
В Ремите на Менделеевской еще есть, но не часто там бываю. Заскочить что ли ради пиццы))
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 10:27 am (UTC)
А "Ремит" тоже пепперони производит? Ух ты! Я и не знала. Надо попробовать! У них еще на Автозаводской фирменный магазин есть. Сегодня муж туда собрался, так что пеппероньку тоже купит, если будет :)
maria_kitchen
Feb. 19th, 2015 10:40 am (UTC)
о, про автозаводскую не знала, спасибо)))
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 12:00 pm (UTC)
Не за что! У них по Москве много фирменных магазинов.
Пепперонька куплена - вечером будем дегустировать :)))
olgavb_osa
Feb. 18th, 2015 08:45 pm (UTC)
Ой, как я люблю пиццу!))) Но я практически не пеку сама, потому что насчет пиццы у меня отключается мозг, и я могу всю целиком съесть "в одно лицо"...)))
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 10:32 am (UTC)
Оль, мне кажется, ты преувеличиваешь - больше половины такой пиццы одному не осилить, даже такой обжоре, как я :))) Или ты в несколько приемов с ней расправляешься? :) Я по этой же причине не стараюсь учиться печь торты и блины - боюсь, лопну :)))
olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 10:45 am (UTC)
Ну в 2-3 приема точно съем!))) И я не смогу спокойно заниматься делами, буду постоянно помнить, что она там стоит и манит меня!)))
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 11:00 am (UTC)
:))) Я такая же! Поэтому надо на семью или на компанию готовить и сразу съедать, чтобы не манила :)
agro_al
Feb. 20th, 2015 05:32 am (UTC)
кажется моя последняя пицца была в Италии.. ой как захотелось твоей)
ziuk_cook_book
Feb. 20th, 2015 11:30 am (UTC)
Катюш, если хочется, нельзя себе отказывать! :) Италия далеко, а самой пиццу сделать не так уж и долго
polet_cucina
Feb. 21st, 2015 12:08 pm (UTC)
Ааа, Марина! Так пиццы захотелось! Сто лет не ела. Надо испечь... хотя на этой неделе блинами объедаемся... организм не одобрит. :)
ziuk_cook_book
Feb. 22nd, 2015 07:44 pm (UTC)
Ну, можно ж и не на этой неделе пиццу приготовить :)
Оль, а ты с чем любишь? С грибами, крассическую "Маргариту" или с теми овощами, что есть в наличие?
polet_cucina
Feb. 22nd, 2015 09:45 pm (UTC)
Я очень люблю "Маргариту" и чтобы тесто было, как у тебя, тоненькое и краешки хрустящие!

Edited at 2015-02-22 09:45 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Feb. 22nd, 2015 09:49 pm (UTC)
Хрустящие краешки - обязательно! :)))
svitla_4ok
Feb. 22nd, 2015 04:45 pm (UTC)
Муж давно просит пиццу испечь, а я отнекиваюсь, ибо ведь не удержусь, и тоже приложусь, как следует))
Надо все-таки, поддаться на уговоры, уж очень твоя пицца соблазнительна
ziuk_cook_book
Feb. 22nd, 2015 07:48 pm (UTC)
Свет, а ты сделай половину порции теста - это получится стандартная пицца, как раз на двоих (муж съест 3/4, а ты - 1/4). А если твой муж, как и мой, любит пиццу и на следующий день в холодном варианте на завтрак, так у нас и вся порция теста нормально уходит :)
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2015 10:30 am (UTC)
Точно! Сделаю половину порции, порадую мужа)
Natalia Pisklova
Feb. 24th, 2015 08:00 am (UTC)
О пицца всегда желанный гость на нашем столе! Колбаску тоже обычно беру Ремит, давно их приметила (их магаз прям возле дома)
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 01:02 pm (UTC)
А я даже не знала, что у них столько видов колбасы! Хорошо, что каталог посмотрела - теперь будем пробовать :) Муж уже в Ремите чоризо попробовал - сказал, вкусная
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner