?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно я тут не выкладывала никаких супчиков. А между тем, суп у меня на обед бывает обязательно почти каждый день, не смотря на то, что муж их практически не ест и мне приходится готовить только для себя (что я не очень люблю). Чаще всего я делаю себе куриную лапшу, т.к. куриный бульон в доме есть почти всегда и такой суп - один из самых моих любимых. Но разнообразия тоже хочется. И тогда я готовлю какие-нибудь супы с рыбой или морепродуктами (мясные и овощные супы готовлю очень редко).
Когда я увидела о Оли (olgavb_osa) чесночный крем-суп с мидиями, я сразу же поняла, что хочу его попробовать. И чеснок не вызвал у меня никаких опасений. А вот мидии я не особенно люблю, поэтому решила заменить их на коктейль из морепродуктов. Суп получился настолько вкусный, что даже мой муж ел его с удовольствием и нахваливал :) Олечка, спасибо тебе за этот рецепт! Буду еще готовить не раз!
суп-пюре
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Чесночный крем-суп с морепродуктами

Что нужно:
300 г варено-мороженного коктейля из морепродуктов
300 г картофеля
300 г свежего чеснока
30 мл оливкового масла
350 мл кипяченой холодной воды
300 мл сливок жирностью 20%
1 ч.л. лимонного сока
соль, перец - по вкусу
отдельно морепродукты, укроп и красная икра для украшения

Приготовление:
Заранее разморозить морепродукты. Почистить чеснок и порезать зубчики на несколько частей. Очистить картофель и порезать кубиками. На оливковом масле на небольшом огне потушить картофель с чесноком до полуготовности. Добавить воду, сливки, закипятить, уменьшить огонь и готовить (20 мин) до мягкости картофеля. Добавить в суп морской коктейль и поварить еще 2 минуты. Измельчить суп в блендере, посолить, поперчить, добавить сок лимона.
Разлить по тарелкам, украсить морепродуктами, красной икрой и зеленью.

Мои комментарии:
В Олином рецепте были мидии, но я заменила их на коктейль из морепродуктов. Думаю, будет вкусно попробовать такой суп с креветками и, даже, с какими-нибудь копченостями или жареным беконом. Буду экспериментировать.
Т.к. Оля написала, что зря уменьшила количество чеснока до 200 г, я смело использовала 300 г. По мне, этого количества достаточно - больше я бы уже не стала брать, но и уменьшать, наверное, тоже не хотела б.
Ели этот суп первый раз с дополнительными морепродуктами (которые использовала для украшения), а второй раз - с сухариками. И так и так очень вкусно.
Я люблю в супы с рыбой и морепродуктами добавлять лимон, так что 1 ч.л. мне было мало и я дополнительно добавляла сок лимона себе в тарелку по вкусу.

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Feb. 9th, 2015 11:06 am (UTC)
Ура, очень рада, что суп даже мужу понравился.) Я тоже хочу с креветками еще сделать. Так красиво осьминожка смотрится в твоей тарелке!)))
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 11:56 am (UTC)
С осьминожками и мидиями тут отдельная тема :) Я их не очень люблю есть, но вот в украшении блюд они очень выгодно смотрятся. Так что у меня в морозилке есть по дежурной пачке того и другого, но я их использую исключительно в целях украшательства, так что лежат они уже сто лет :)))
l_ape
Feb. 9th, 2015 01:01 pm (UTC)
Марин, какое фото красивое, нежное! Это вкусный суп! Прочитала твой коммент, ты опять чего то не любишь;)) А я как дурак, все люблю))).
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 01:25 pm (UTC)
Спасибо, Оль! Супы-пюре обычно сами по себе не очень презентабельно выглядят, хоть и вкусные, поэтому всегда приходится хорошенько продумать, чем бы их украсить для большей привлекательности :)
Нет, ну не так, чтобы не люблю! Морепродукты я все ем, но именно обожаю больше всего креветки и прочие ракообразные. Остальное тоже не без удовольствия ем в морском коктейле. А вот отдельно мидии не очень, как и мелкие осьминожки... Но в целом соглашусь, я довольно привередлива - люблю есть именно то, что мне нравится, а если что-то не понравилось, не буду. Вот например, просто ненавижу щавелевые щи! Даже запах их не переношу!
А ты прям все-все любишь??? Нет ни единого продукта, который ты не ешь категорически?
(no subject) - l_ape - Feb. 9th, 2015 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 01:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Feb. 9th, 2015 02:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Feb. 9th, 2015 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Feb. 9th, 2015 05:20 pm (UTC) - Expand
maria_kitchen
Feb. 9th, 2015 03:10 pm (UTC)
тот самый, чесночный! ммм, тоже надо сделать:)
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 04:34 pm (UTC)
Ага, тот самый! :) Супы не очень люблю фотографировать, а уж пюре и подавно, поэтому несколько раз откладывала его приготовление. Ты ж понимаешь, без фото мы уже не едим :))) Так что дважды покупала специально чеснок и успевала его использовать в других блюдах. Но этот суп достоин, чтобы его попробовать и поскорее! Тем более, что зимой нужна такая вкусная профилактика простуды :)
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 10th, 2015 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 10th, 2015 12:28 pm (UTC) - Expand
agro_al
Feb. 9th, 2015 03:40 pm (UTC)
Как я люблю морепродукты! Очень аппетитный суп!
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 04:46 pm (UTC)
И я их очень уважаю! :) Но тут, конечно, главный герой - чеснок, он задает вкус супа
svitla_4ok
Feb. 9th, 2015 04:21 pm (UTC)
Тоже хочу такого супа!) Фото очень красивое, нежное
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 04:50 pm (UTC)
Спасибо, Светик! Я хотела его сфотографировать в другой тарелке, но перед самой съемкой, как назло, не смогла ее найти. А уже темнело. Пришлось снимать в той, которая была под рукой :)
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 9th, 2015 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 05:05 pm (UTC) - Expand
polet_cucina
Feb. 9th, 2015 05:18 pm (UTC)
Марин, красота ж какая получилась! Рецепт такой интересный. Никогда не пробовала чесночные супы. Прям захотелось! :)
ziuk_cook_book
Feb. 9th, 2015 06:06 pm (UTC)
И я попробовала впервые. Когда-то боялась луковый суп пробовать, но когда приготовила, оценила. Так что в чесночном даже не сомневалась :) Причем, он так же, как, допустим, картофельный суп-пюре, гармонично может сочетаться и с морепродуктами, и с сухариками, и с копченостями. Это еще один плюс - каждый раз суп будет разным :)
(no subject) - polet_cucina - Feb. 9th, 2015 07:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polet_cucina - Feb. 9th, 2015 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polet_cucina - Feb. 9th, 2015 09:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polet_cucina - Feb. 9th, 2015 09:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 9th, 2015 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polet_cucina - Feb. 10th, 2015 07:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 10th, 2015 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - polet_cucina - Feb. 10th, 2015 11:21 am (UTC) - Expand
agro_al
Feb. 10th, 2015 05:57 am (UTC)
а у нас наоборот я супы редко ем! эффектно этот супчик смотрится)
ziuk_cook_book
Feb. 10th, 2015 09:07 am (UTC)
А что так, Катюш? Не любишь или просто некогда?
(no subject) - agro_al - Feb. 10th, 2015 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Feb. 10th, 2015 11:29 am (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 10th, 2015 10:58 am (UTC)
Чесночный крем-суп с морепродуктами
Пользователь kosha_marta сослался на вашу запись в своей записи «Чесночный крем-суп с морепродуктами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Чесночный крем-суп с морепродуктами [...]
kosova
Feb. 10th, 2015 10:39 pm (UTC)
Обязательно попробую!
И отдельное спасибо за "новогоднее меню", Вы даже не представляете на какие подвиги оно меня сподвигло!
ziuk_cook_book
Feb. 12th, 2015 04:28 pm (UTC)
Очень рада, что сподвигло! :)))
Наташ, со мной лучше на "ты"
agro_al
Feb. 11th, 2015 06:49 pm (UTC)
Ой, а я ела похожий, только вместо картофеля там был рисовый крем))). вкусно!
ziuk_cook_book
Feb. 12th, 2015 04:26 pm (UTC)
Рисовый крем? Оль, а что это? Я о таком не слышала, расскажи, плз!
( 43 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner