?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вот и начался период, когда катастрофически ничего не успеваю, а еще столько всего надо сделать. Рождественское печенье, скорее всего, так и не успею испечь, займусь этим в новогодние каникулы. А вот праздничным салатом с вами поделюсь, вдруг кто-то устал от оливье и селедки под шубой и захочет чего-то нового. А если на новогодний стол не пригодится, то вполне можно подать на любой другой праздник
салат с икрой
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами

Что нужно (на 4 порции):
1 стейк семги (или равный по размеру кусок филе)
12 вареных перепелиных яиц
помидорки черри
руккола
красная икра (у меня - икра форели)
для заправки: оливковое масло и бальзамический уксус
соль, перец по вкусу
лимон, чеснок и свежий тимьян - опционно для запекания рыбы
салат с икрой приготовление
Приготовление:
Подготовленный стейк сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Завернуть в лист пергамента с добавлением дольки лимона, зубчика чеснока и веточки тимьяна и запечь в прогретой до 200С духовке примерно 30 мин.
Помидоры и яйца порезать половинками. Семгу слегка остудить и разобрать на небольшие кусочки. На половинки яиц выложить икру. На тарелки разложить рукколу, кусочки семги и помидорки, заправить оливковым маслом и бальзамиком. Подавать,  украсив яйцами и красной икрой.

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
agro_al
Dec. 22nd, 2014 01:00 pm (UTC)
Какой красивый салат! Праздничный...
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2014 06:12 pm (UTC)
Спасибо, Марина! Мне тоже показалось, что к празднику самое оно будет :)
alely
Dec. 22nd, 2014 01:13 pm (UTC)
Празднично очень, да)
я рукколу только терпеть не могу)
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2014 06:16 pm (UTC)
Ну, так не проблема, Алесь! :) Замени на тот салат, который тебе нравится. Я вот очень айсберг люблю и еще есть в горшочках такой хрустящий со сладковатым вкусом под названием "фриллис" - тоже в следующий раз попробую сделать с каким-нибудь из этих.
alice_lisina
Dec. 22nd, 2014 02:08 pm (UTC)
Оливье и шуба ни когда не могут надоесть!
Этот салатик хорошее дополнение к предыдущим двум! :)
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2014 06:17 pm (UTC)
Согласна! Я тоже ни за что не откажусь от оливье, селедки под шубой и маминого вкусного холодца :)
gaspadynya
Dec. 22nd, 2014 06:22 pm (UTC)
Набор прям как у нас))) Холодец без шубы - весь праздник насмарку)))
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2014 06:46 pm (UTC)
Точно, точно! :)))
alice_lisina
Dec. 22nd, 2014 10:40 pm (UTC)
О, да - холодец еще и пирожки с капустой! :)
ziuk_cook_book
Dec. 23rd, 2014 02:34 pm (UTC)
А у нас не было пирожков... Я даже у мамы уточнила, вдруг сама не помню :) Бабушка пекла пирожки с мясом и с капустой, но на другие праздники или просто так. А на НГ была практически каждый год курица на соли
alice_lisina
Dec. 23rd, 2014 02:52 pm (UTC)
В каждой семье свои традиции! :)
ziuk_cook_book
Dec. 23rd, 2014 04:04 pm (UTC)
Это да! Но оливье, холодец и селедка под шубой были практически у всех! :)))
culina_life
Dec. 22nd, 2014 03:39 pm (UTC)
Красота, но нынче дорогостоящая((
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2014 06:21 pm (UTC)
Это да! Семга теперь столько стоит, что только по праздникам и можно себе позволить :( Да, и рукколу хорошую по нормальной цене днем с огнем не сыщешь
agro_al
Dec. 23rd, 2014 07:16 am (UTC)
мм чудесный салатик, легкий и красивый, идеален для НГ стола!
ziuk_cook_book
Dec. 23rd, 2014 02:37 pm (UTC)
Спасибо, Катюш! Еще, как мне кажется, на Пасху будет не плох благодаря яйцам
agro_al
Dec. 24th, 2014 09:10 am (UTC)
Ой, я тоже делаю перепелиные яички с икрой. Теперь надо попробовать в ансамбле с салатом и семгой!.
С наступающим, Марин!
ziuk_cook_book
Dec. 24th, 2014 02:39 pm (UTC)
Спасибо, Оля! И тебя с наступающим!
maria_kitchen
Dec. 24th, 2014 01:57 pm (UTC)
красота! фото в пергаменте вообще суперское))
ziuk_cook_book
Dec. 24th, 2014 02:40 pm (UTC)
Спасибо, Машунь! Был у меня период, когда хотелось поснимать процесс приготовления
natalikka
Dec. 28th, 2014 05:20 pm (UTC)
Салат - прелесть)У нас как раз меленькая икра карелькая. Надо запастись перепелиными яйцами)
ziuk_cook_book
Dec. 29th, 2014 06:55 pm (UTC)
Мой муж запасся надолго - попросила его купить куриные яйца, а он купил вместо них перепелиные по акции 2 десятка :) Яичницу из них я вряд ли буду делать :)))
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] другие салаты с этими ингредиентами. Например, салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:26 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь liudmila63 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] другие салаты с этими ингредиентами. Например, салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 12:04 pm (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь calendur сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] другие салаты с этими ингредиентами. Например, салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами [...]
livejournal
Dec. 31st, 2014 03:14 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь pannita сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] другие салаты с этими ингредиентами. Например, салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:35 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь karhu53 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] другие салаты с этими ингредиентами. Например, салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами [...]
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner