?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Теплый картофельный салат с двумя видами рыбы

Что нужно:
200 г белой рыбы (морской окунь или треска) - отварная (или горячего копчения)
200 г красной рыбы (кета, горбуша, семга, форель) - малосольная (или холодного копчения)
2-3 шт. средних клубней картофеля
1/2 небольшой сладкой белой луковицы (или пару луковок шалота)
10 помидорок черри
2 ст.л. каперсов
2 горсти салатных листьев
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 ст. л меда
2 ст. л лимонного сока
смесь сушеных пряных трав (розмарин, тимьян, базилик, орегано)
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Картофель хорошо вымыть, порезать дольками (если нужно, почистить). Выложить на противень кожицей вниз, сбрызнуть 1 ст.л. масла, приправить измельченным чесноком, солью, перцем и пряными травами. Запекать в разогретой до 200С духовке до готовности (около 30-40 мин.).
Лук нарезать кольцами, помидорки черри четвертинками, рыбу - небольшими кусочками. Готовые картофельные дольки, рыбу и лук разложить по порционным тарелкам. Сверху поместить салатные листья и помидоры.Взбить оставшееся масло с лимонным соком и медом, добавить каперсы. Заправить салат.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
eugena_klykova
Oct. 23rd, 2014 08:02 pm (UTC)
Я давно не заглядывала в ЖЖ, а тут такой приятный сюрприз ) Давно не видела твоих фото, Марина!
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2014 10:19 am (UTC)
Спасибо, Женя! Приятно, что не забываешь меня :) Тебя тоже давно не видно
olgavb_osa
Oct. 23rd, 2014 09:05 pm (UTC)
Состав мне нравится!)
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2014 10:20 am (UTC)
Рецепт из серии - что было под рукой :)
lenycopsy
Oct. 24th, 2014 07:51 am (UTC)
Шикарный салат, забираю, мне очень даже подходит.
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2014 10:21 am (UTC)
Спасибо! Рада, что подходит, т.к. долго думала, выкладывать ли этот рецепт
lenycopsy
Oct. 24th, 2014 10:51 am (UTC)
Не, надо выкладывать все, что понравилось самой и даже не задумываться.
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2014 12:49 pm (UTC)
Лен, ты понимаешь, тут проблема в том, что спонтанно придуманные блюда делаются на глаз и потом сложно давать рецепт с точными пропорциями. У меня есть один из любимых супов - рыбная солянка, но я ее всегда готовлю на глаз и меняю ингредиенты в соответствие с тем, что есть в наличии. Получается каждый раз разная, но вкусная. Хотелось бы поделиться рецептом, но его, как такового нет :( А заставить себя все взвешивать и отмерять, когда снова готовлю это блюдо, не получается - тогда теряется вся прелесть готовки. Но, может позднее, как-нибудь заставлю себя :)
alely
Oct. 24th, 2014 05:16 pm (UTC)
Вкусно! только для меня это не салат, а целое основное блюдо)
ziuk_cook_book
Oct. 26th, 2014 10:59 am (UTC)
Ну, а как его назвать, как не салатом? :) Хотя у нас это тоже был полноценный ужин без дополнений
maripoza_nata
Oct. 25th, 2014 08:17 pm (UTC)
О, как давно вас не было и вот - урра!!
Даже рецепт не читала, просто рада... :))
ziuk_cook_book
Oct. 26th, 2014 11:00 am (UTC)
Ой, как приятно, что мне просто рады! Спасибо большое!
Ко мне лучше на "ты"
maria_kitchen
Oct. 27th, 2014 09:53 am (UTC)
картофельные салаты по определению лучшие)))
ziuk_cook_book
Oct. 30th, 2014 08:16 pm (UTC)
Не могу не согласиться! :) Я их очень люблю - они и вкусные, и по сытности вполне заменяют полноценный ужин или обед
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:26 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь liudmila63 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 12:04 pm (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь calendur сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
livejournal
Dec. 31st, 2014 03:14 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь pannita сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:01 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь amarok_man сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:35 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь karhu53 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] теплый картофельный салат с двумя видами рыбы [...]
( 20 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner