?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очередной номер журнала "Коллекция рецептов" очень меня порадовал, т.к. его тема - "Блюда из томатов" (из моих любимых помидоров!!!). Сегодня готовила нам на ужин простой и вкусный пирожок оттуда.

 

Пирог с помидорами и сыром бри (рецепт журнала "Коллекция рецептов. Школа Гастронома" №15 от 2009 г.)

Что нужно:
250 г готового слоеного теста
250 г помидоров черри
250 г сыра бри
2 пера зеленого лука
1 яйцо

                            

Приготовление:
Лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Помидоры вымыть, обсушить. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него 2 круга диаметром примерно 23 см. Противень смочить холодной водой. Положить на него круг теста. В центре поместить кружок сыра. По бокам разложить помидоры, присыпать луком. 

                            

Накрыть вторым кругом теста. Влажными руками защипать края. Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 220 С 25 минут.
Вынуть, дать постоять 5 мин. и подать к столу.

                            

Мои комментарии:
У меня был камамбер, а не бри. И кружок был весом 120 г.
Теста ушла вся пачка - 500 г (я не очень тонко раскатывала). Из обрезков соорудила цветочки для украшения пирога.
Помидоров ушло 14 штук (уж не знаю, сколько там по весу было), а лук не клала вообще, т.к. не люблю.
Противень выстилала бумагой для выпечки.
И самое главное - с температурой они явно напутали, так что выпекать лучше при 170-180 С, как обычно указывают на упаковке теста.

                            

Кстати, этот рецепт уже попробовала Наташа (nataliya): http://nataliya.livejournal.com/125944.html 
и Кавия ( kawia): http://kawia.livejournal.com/32249.html 

Comments

( 87 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Aug. 31st, 2009 06:34 pm (UTC)
пирог - нежнейший...так аппетитно вытекает сыр...
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 07:32 pm (UTC)
Да, очень нежный! Сыр мягкий-мягкий, тесто с хрустящей корочкой, а помидорки даже не полопались :)
(no subject) - evil_mimi - Aug. 31st, 2009 07:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2009 07:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Aug. 31st, 2009 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2009 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Aug. 31st, 2009 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2009 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2009 05:43 am (UTC) - Expand
laperla_foto
Aug. 31st, 2009 06:44 pm (UTC)
Красота, Марин! Я тоже на него сегодня смотрела, но сделала опять с клубникой и бри))
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 07:34 pm (UTC)
Так же, только вместо помидоров клубника? Наверное, это тоже очень вкусно :) А клубнику берешь мороженную или свежую? Свежая сейчас уже совсем не вкусная :(
(no subject) - laperla_foto - Sep. 1st, 2009 04:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 1st, 2009 09:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - bagirrraa - Sep. 6th, 2009 03:14 pm (UTC) - Expand
lillaya
Aug. 31st, 2009 06:49 pm (UTC)
Красавец!
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 07:36 pm (UTC)
Спасибо, Вик! :) Только он у меня уж слишком румяный получился. Хорошо, что я вовремя поняла, что не правильная температура
alely
Aug. 31st, 2009 07:47 pm (UTC)
Аппетитный очень!
Я вот практически никогда ничего не пеку при тем. больше 180, из теста всмысле. В моей духовке если больше 180 то низ подгорит обязательно)
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 08:09 pm (UTC)
Спасибо, Алеся! :)
Просто я с выпечкой не очень еще подружилась, поэтому стараюсь делать все строго по рецепту. А тут минут через 5 смекнула, что сгорит у меня пирожок при 220 С, раз уже так подрумянился
nschatzi
Aug. 31st, 2009 07:52 pm (UTC)
Маринаааа!!! Вааау!!! Какой пирог классный! Я уверена, он очень вкусный. Кстати, если он тебе нравится, у меня (в журнале) есть рецепт узелков из слоеного теста с бри и козьим сыром. Тоже чудесное сочетание. Правда, там тоже лук зеленый, вернее, шнитт-лук. Но он там очень "в кассу".
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 08:12 pm (UTC)
Спасибо, Наташ! Да, вкусный :)
Пойду погляжу на твои узелки :)
trio_mia
Aug. 31st, 2009 08:04 pm (UTC)
Марина, обалденные фото!
А тесто у тебя дрожжевое или простое?
Я про слоеное спрашиваю.
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 08:14 pm (UTC)
Спасибо, Инночка! В рецепте не было написано, какое тесто. А в магазине сегодня было только дрожжевое, так что пришлось его брать :)
(no subject) - trio_mia - Aug. 31st, 2009 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2009 10:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 1st, 2009 10:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 1st, 2009 11:36 am (UTC) - Expand
kawia
Aug. 31st, 2009 08:20 pm (UTC)
оу, какой простой рецепт, утащу себе в копилку, такое надо обязательно приготовить 8) Спасибушки, Марин, порадовала!
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 08:22 pm (UTC)
На здоровье! Мне приятно тебя порадовать :) Пирог, действительно, простой и вкусный
nataliya
Aug. 31st, 2009 09:34 pm (UTC)
я такое люблю...и в холодильнике как раз залежался камамбер:)осталось купить остальное...и я счастлива!:)
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2009 10:08 pm (UTC)
Ну, осталась малость - все купить, приготовить и наслаждаться :)
Что-то давно тебя не видно. Уезжала куда-то?
(no subject) - nataliya - Sep. 1st, 2009 09:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 1st, 2009 09:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - nataliya - Sep. 1st, 2009 09:47 am (UTC) - Expand
devuwka_vostoka
Sep. 1st, 2009 04:49 am (UTC)
ого-го, какая красота, тоже хочу такой пирог
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:16 am (UTC)
Угощайся! :)
donna_sol
Sep. 1st, 2009 05:20 am (UTC)
какой отличный пирог!
нужно срочно прикупить журнал )))
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:17 am (UTC)
Солька, мне жаль, но ты опоздала :( Это 15-й номер, а сейчас в продаже 16-й (уже вот-вот 17-й выдет). Хотя, может, где-то еще продают
(no subject) - donna_sol - Sep. 1st, 2009 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 1st, 2009 04:03 pm (UTC) - Expand
nak33
Sep. 1st, 2009 06:27 am (UTC)
Ох, какой пирожок! Слюнки рекой текут!
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:19 am (UTC)
А как из него течет сыр, когда горячий режешь! Мммм! :)))
alevtinja
Sep. 1st, 2009 08:07 am (UTC)
какой красивый пирог получился! даже и не скажешь, что из слоеного теста :)

Марин, жду письма в личку ))
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:21 am (UTC)
Да уж! Я не люблю слоеное тесто в плане фотографии за то, что оно непредсказуемо поднимается и распушается :)
Аль, у меня все никак не подтвердится то, о чем я тебе собиралась писать. Сама сижу и жду. Как только выяснится, сразу напишу!
anna_shihaleva
Sep. 1st, 2009 09:24 am (UTC)
Искусительница, фотографии настолько завлекательные,а у меня уже наготовлено и обед, и ужин. А тут такой пирог, хочу-у-у. Думаю не сгонять ли за сыром. Кстати из слоеного тесто у меня все врямя все норовит вытечь.
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:49 am (UTC)
Вот и я так все время мучаюсь :) Наготовлю, потом открою френд-ленту, а там столько вкусностей, что хочется бежать и готовить. А потом удивляюсь, чего это мы толстеть стали? :)))
Я слоеный пирог с начинкой впервые пекла и тут у меня ничего не вытекло. Но защипывать тесто я пока не умею - оно пыталось расцепиться в процессе.
Вот тут (http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/15-125-1#1532) есть другой вариант защипывания - мне кажется, что из такого "бочоночка" уже ничего не вытечет даже, если не получится плотно защипить
dvoevnore
Sep. 1st, 2009 09:33 am (UTC)
хихи, сыр с помидорками - как шляпка смотрится ))
номер томатный - очень удачный, мы оттуда уже тоже присмотрели себе несколько рецептов! )
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 09:51 am (UTC)
Ага, у меня теперь 2 фаворита - сырный и томатный номера :) Я еще фокаччо буду готовить абсолютно точно, да и другие рецепты мне приглянулись. А вы что-нибудь уже попробовали?
(no subject) - dvoevnore - Sep. 2nd, 2009 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 2nd, 2009 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dvoevnore - Sep. 3rd, 2009 09:20 am (UTC) - Expand
plushyshrimp
Sep. 1st, 2009 10:37 am (UTC)
Ням-ням... с готовым тестом я дружу, значит у меня есть шанс отпробовать такую же вкуснятину и красотищу :)
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2009 11:05 am (UTC)
И я люблю рецепты с готовым тестом :)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 87 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner