?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно обещала Диане (diana_nagornaya) рецепт этой пиццы и вот, наконец-то, приготовила и отсняла. Пропорции приведу только для теста, остальное - на вкус и в зависимости от размера пиццы. У меня из такого количества теста получается либо большая пицца на весь противень, либо 2 круглые пиццы с бортиками диаметром 24 см.


      

Пицца с семгой и каперсами

Что нужно:
для теста:
  • 250 г муки
  • 150 г теплой воды
  • полпакетика дрожжей (около 4 г)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
для соуса:для начинки:
  • запеченая семга
  • каперсы
  • моцарелла
  • гауда
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде. Просеять муку, добавить воду с дрожжами, 1 ст.л. оливкового масла и вымесить тесто. Смазать его оставшимся маслом, прикрыть влажным полотенцем и оставить подходить. Приготовить соус, смешав по вкусу сметану, горчицу и приправу. Гауду натереть, моцареллу нарезать кружками, семгу разломать на небольшие кусочки. Подошедшее тесто раскатать на весь противень или разделить на 2 части и выложить в круглые формы для пиццы. Смазать соусом, выложить семгу, моцареллу и каперсы, присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут.

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
maria_kitchen
Jan. 3rd, 2011 09:27 pm (UTC)
тесто очень хорошее, подтверждаю; сама делаю по подобному рецепту)

и начинка очень радует:)))
ziuk_cook_book
Jan. 3rd, 2011 09:31 pm (UTC)
Я очень долго искала "свое" тесто - много рецептов пробовала, но как-то все не то было. А вот в таких пропорциях все отлично получается из раза в раз :)
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 4th, 2011 03:39 pm (UTC) - Expand
anatolyvasiliev
Jan. 3rd, 2011 09:31 pm (UTC)
очень красивая пицца получилась))
а мы с женой что то последнее время часто пиццу покупаем, но на днях сделаем наверное сами)) правда моя любимая пепперони
ziuk_cook_book
Jan. 3rd, 2011 09:38 pm (UTC)
И у моего мужа любимая - пепперони :) Мы ее часто делаем
(no subject) - anatolyvasiliev - Jan. 3rd, 2011 09:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 3rd, 2011 09:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anatolyvasiliev - Jan. 3rd, 2011 09:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 3rd, 2011 10:00 pm (UTC) - Expand
marinkara
Jan. 3rd, 2011 10:06 pm (UTC)
Всё отдам за кусочек такой пиццы! Знаю, мои не оценят, но себя я как-нибудь обязательно ей порадую. :))
ziuk_cook_book
Jan. 3rd, 2011 10:14 pm (UTC)
Приезжай ко мне - схомячим на двоих и никому не дадим :) Мой муж больше любит пиццу с колбасой, хотя и такую ест. А чего твои-то не оценят? Рыбу не любят?
(no subject) - marinkara - Jan. 4th, 2011 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 7th, 2011 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - marinkara - Jan. 7th, 2011 11:35 am (UTC) - Expand
lacucina
Jan. 3rd, 2011 11:00 pm (UTC)
о, я тоже тесто по такому рецепту делаю, правда последнее время перестала масло класть - тоже интересное получается))
Пицца восхитительная! Но мои с рыбой не едят(
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:31 am (UTC)
А без масла к форме не пристает?
А ты делай себе маленькую порционную, а из остального теста большую для своих с тем, что они любят :)
donna_sol
Jan. 4th, 2011 06:27 am (UTC)
просто отлично!
что-то давно я не делала пиццу )))
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:41 am (UTC)
Много праздников - отличный повод в один из дней сделать пиццу :)
snova_anechka
Jan. 4th, 2011 06:55 am (UTC)
Очень интересный рецепт! Надо будет испечь такую!
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:41 am (UTC)
Можно туда еще и морепродуктов добавить - я иногда так делаю
from_turkey
Jan. 4th, 2011 08:45 am (UTC)
Очень красивая пицца!!! Я тесто по похожему рецепту делаю, вкусно получается.
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:43 am (UTC)
Видимо, не зря мы его считаем самым удачным - многие по этому рецепту делают тесто :)
lusi_d
Jan. 4th, 2011 10:05 am (UTC)
хорошо,попробую и с твоим тестом))
Марин, фотки объедение))
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:44 am (UTC)
Спасибочки! :) Попробуй - вон и девочки пишут, что тоже готовят по этому рецепту теста и всем нравится
elena_fialka
Jan. 4th, 2011 10:55 am (UTC)
Марин,замечательная пицца!!!
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:45 am (UTC)
Спасибо, Леночка! А что аватарка такая грустная?
irrez
Jan. 4th, 2011 12:06 pm (UTC)
Очень вкусно! Начинка одна из любимых:)
ziuk_cook_book
Jan. 7th, 2011 09:47 am (UTC)
И я очень люблю рыбную, хотя чаще приходится есть с пепперони, как любит муж, чтобы не делать несколько разных
mila_kanari
Jan. 4th, 2011 01:23 pm (UTC)
Славный рецепт!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2011 11:01 am (UTC)
Спасибо, Мила!
home_chef
Jan. 4th, 2011 03:46 pm (UTC)
как же я такие пиццы люблю!! мне и мяса не надо! :)))
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2011 11:02 am (UTC)
И мне больше по душе рыбное и с морепродуктами :)
lanamoskalyuk
Jan. 4th, 2011 03:49 pm (UTC)
красиво!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2011 11:02 am (UTC)
Спасибо, Светик! :)
ksenja_30
Jan. 4th, 2011 06:53 pm (UTC)
Ну очень вкусно!!!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2011 11:02 am (UTC)
Не могу не согласиться :) Мне такая пицца больше всех нравится
vadz
Jan. 4th, 2011 08:50 pm (UTC)
По поводу теста сложно сказать, ел такую пиццу только в кафешках, но начинка действительно хороша и вкусна.
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2011 11:04 am (UTC)
Я перепробовала много вариантов теста и все время оно у меня было слишком липким :( А в этом варианте оно очень эластичное и не липкое :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner