Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Categories:

Рождественская индейка (курица)

Поздравляю всех, кто празднует, с католическим Рождеством!
Т.к. сегодня для многих такой светлый праздник, будет у меня рецепт рождественской птички, подходящей и к Новому году, и ко Дню Благодарения. 
А у нас с мужем свой праздник - сегодня 6 лет нашей семье! Так что угощу вас и пойду отмечать :)

                             

Собственно, писать особо нечего :) Индейку/курицу (хотя, наверное, и утку или гуся можно так же сделать), тщательно вымыть. Натереть кожу смесью перцев. Посолить внутри. Нафаршировать апельсинами, чесноком и веточками пряных трав (у меня был тимьян). Закрепить разрез деревянными зубочистками, затем обвязать прочной ниткой или шпагатом, им же связать ножки. Приготовить соус из смеси меда, соевого соуса и апельсинового сока. Разогреть духовку до 200°С. Индейку обмазать соусом. Поместить индейку на противень, концы крыльев и ножек обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить противень с птицей в духовку и запекать до образования румяной корочки. Уменьшить температуру духовки до 180°С, накрыть всю птицу фольгой или листом пергамента. Запекать  до готовности (время рассчитываем в зависимости от веса птицы).
Tags: Новый Год, мясо и птица, семейные рецепты, фрукты и ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 62 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →