?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт я заприметила на неделе у Али (alevtinja) и поняла, что больше нет мне жизни без такого кекса. Так что пришлось в срочном порядке забыть, что я пытаюсь похудеть и попробовать. И я не только не пожалела, но и была приятно поражена, насколько этот кекс вкусный и ароматный. Спасибо автору рецепта - Вите (belochkavita)! 

 

Итальянский розмариновый кекс (рецепт Виты-belochkavita)

Что нужно:
4 яйца
3/4 ст. сахара (120 г)
1/2 ст. (85 г) оливкового масла плюс немного для смазывания формы (extra-virgin)
1 1/2 ст.л. (5 г) порубленных иголочек розмарина (2 - 2 1/2 веточки)
1 1/2 ст. (200 г) муки
1 ст.л. пекарского порошка
щепотка соли

Приготовление:
Разогреть духовку до 325F/160 C. Смазать прямоугольную форму для кексов 23*14 см маслом.
В небольшую чашку просеять муку и пекарский порошок, соединить с солью.
Взбить миксером яйца в течение 1 минуты, добавить сахар и продолжать взбивать в течение 10-12 минут (масса должна стать очень пышной, густой и светлой). На небольшой скорости миксера влить в яичную смесь тоненькой струйкой оливковое масло. Используя резиновую лопатку осторожно вмешать розмариновые иголочки.
Перемешивая тесто лопаткой, ввести постепенно мучную смесь в яичную. Вылить тесто в приготовленную форму.
Печь кекс в течение 45-50 минут до золотистой корочки. Вынуть из духовки, дать постоять в течение 10 минут в форме и затем вынуть из формы и полностью остудить.

                            

Мои комментарии:
Форму я маслом не смазывала, а положила бумагу для выпечки.
Розмарина у меня было 3 веточки - лишним не показалось.
Соль не клала вообще (просто забыла о ней).
Кекс очень вкусный и теплым - с холодным молоком

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
galka204
Aug. 29th, 2009 06:42 pm (UTC)
Марин, какой у тебя симпатичный кекс! И колоски очень кстати!
Очень красиво получилось.
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 07:03 pm (UTC)
Спасибо, Галь! Жаль, что картинки не передают тот аромат, который источает этот кексик! :)
(no subject) - galka204 - Aug. 29th, 2009 07:39 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Aug. 29th, 2009 07:05 pm (UTC)
Мариш, какое фото, какой кекс!!!
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 07:10 pm (UTC)
Марин, я в восторге от этого кекса! :) Он ТАКОЙ вкусный и ароматный, что мы чуть с руками его не съели :)))
(no subject) - evil_mimi - Aug. 29th, 2009 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 07:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Aug. 29th, 2009 07:29 pm (UTC) - Expand
karaidel
Aug. 29th, 2009 07:07 pm (UTC)
Кекс отличный! Я ещё 2 года назад его пекла, с тех пор повторяю время от времени. А тесто от этого кекса у меня базовое для лёгких кексов, делала с самыми разными наполнителями, результат всегда замечательный.
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 07:13 pm (UTC)
Ага, кекс обалденный! :) Я впервые такого рода кекс пеку, раньше только маффины пробовала.
Жень, а с какими наполнителями ты делала? Муж просит сделать такой же с орехами, а не с розмарином. Хорошо получится? Не потеряется ли его прелесть без аромата и вкуса розмарина?
(no subject) - karaidel - Aug. 29th, 2009 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 07:25 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Aug. 29th, 2009 07:17 pm (UTC)
Маришенька, спасибо за рецептик!!! Обязательно приготовим. По рецептам от Виты всё всегда очень вкусно получается.:)))
Фотографии супер - очень аппетитные.:)) Скажи, а размарин не очень доминирует здесь в выпечке?
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 07:24 pm (UTC)
Спасибо, Светочка! :)
Как тебе сказать... Аромат и привкус розмариновый очень сильные, но это не помешало наслаждаться этим кексом даже моему мужу, который к розмарину не очень хорошо относится
olsanka
Aug. 29th, 2009 07:30 pm (UTC)
Видать, и правда вкусный кексик!:)
Мариш, ты под кат случайно не убрала?
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 07:38 pm (UTC)
Тань, у меня сегодня прям беда с этим катом :((( Убрала под кат, а он как-то через ж... сделал - кусочек текста ушел, а остальное, включая фотографию, все равно не под катом. Я раз 5 туда-обратно проделала, но все так же выходит. Так что я плюнула и оставила так. Может, это в ЖЖ что-то сейчас глючит и завтра все получится.
А кекс ОЧЕНЬ вкусный и ароматный! :) Кстати, я впервые такую выпечку сделала (раньше на большие кексы не решалась). Так что горжусь собой неимоверно :)))
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 07:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 07:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - o_lesyk - Aug. 29th, 2009 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 30th, 2009 07:16 am (UTC) - Expand
gaspadynya
Aug. 29th, 2009 07:57 pm (UTC)
Давно на него смотрю, но свежего розмарина днем с огнем не сыскать. А мне пока не удается вырастить. ВТорогй год сажу - не растет.
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 09:04 pm (UTC)
А у меня этот год прям урожайный на розмарин. Мало того, что из веточек смогла вырастить, так еще и из семян, и в горшке уже готовый купила. Так что у меня сейчас 3 куста - 2 больших и 1 совсем малюсенький, но самый любимый (т.к. уж ОЧЕНЬ долго он прорастал из семян)
(no subject) - gaspadynya - Aug. 30th, 2009 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 30th, 2009 08:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - gaspadynya - Aug. 30th, 2009 09:23 pm (UTC) - Expand
gaspadynya
Aug. 29th, 2009 08:05 pm (UTC)
Еще забыла сказать, что фото мне очень понравилось :)
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 09:05 pm (UTC)
Спасибо, Катерин! :)
o_lesyk
Aug. 29th, 2009 08:41 pm (UTC)
Фотографии красивые! А кекс я знаю, что вкусный. Я его делала в первый раз с сушеным розмарином. Все равно было вкусно!
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 09:02 pm (UTC)
Спасибо, Олесь! :) И спасибо, что сказала про сушеный розмарин, а то я думала, что с ним не получится. Но раз ты уже проверила, то можно будет при отсутствии свежего приготовить :)
devuwka_vostoka
Aug. 30th, 2009 03:21 am (UTC)
сижу и думаю, где бы розмарин достать, так это аппетитно выглядит)))
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 07:43 am (UTC)
А у вас его тоже нет? Поищи сухой - девочки говорят, что с ним тоже вкусно получается :)
laperla_foto
Aug. 30th, 2009 04:57 am (UTC)
Ой, Марин и красиво очень у тебя и представляю как вкусно! Очень розмарин люблю, с сушенным тоже делаю (покупаю на развес, проверяю чтобы аромат был, если листочек-"иголочку" в руках растереть и чтобы "мусора" не было, тогда точно вкусно и ароматно получится, хлеб и фокаччу любят у нас очень. А если сверху фокаччу посыпать листиками свежего розмарина, то после выпечки он станет хрустящим (не слишком фотогеничным) но оооочень вкусным:) Недавно фокаччу с черри и розмарином делала (рецепт и фото на Лиге), обязательно буду повторять и розмарина раза в 3 больше положу))
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 07:56 am (UTC)
Ура! Ура! У тебя все-таки есть эта фокаччо! :) Я вчера у тебя в ЖЖ ее искала, но не нашла. А у меня прям идея фикс ее сделать.
Юль, а кинь, плз, в меня ссылкой на эту фокаччо! А то я там кучу всяких нашла, но не нашла той, что нужно :(
(no subject) - laperla_foto - Aug. 30th, 2009 08:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 30th, 2009 08:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - laperla_foto - Aug. 30th, 2009 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 30th, 2009 08:39 am (UTC) - Expand
recipe_book_my
Aug. 30th, 2009 05:38 am (UTC)
фотография с колосками просто восторг! :)
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 07:44 am (UTC)
Спасибо! :)
alevtinja
Aug. 30th, 2009 06:23 am (UTC)
Марин, вот это красота!
видишь, соблазнила тебя на кексовую выпечку. ))) будем теперь вместе педали крутить? )))
у тебя кекс такой желтенький почему-то получился. и у Виты желтенький. только у меня белый )))
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 07:46 am (UTC)
Спасибо, Аль, что соблазнила! :) Я сразу подумала, что это вкусно, но что НАСТОЛЬКО даже не предполагала.
Я думаю, цвет зависит от составляющих - мука, яйца, сахар и масло могут быть разных оттенков
donna_sol
Aug. 30th, 2009 07:21 am (UTC)
как же это аппетитно!
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 07:47 am (UTC)
Очень-очень! :)
jkatze
Aug. 30th, 2009 07:52 am (UTC)
ммм... сказка! прощай фигура :)
Марин, вопрос к тебе как к более опытному садоводу в области съедобных растений :) ты свой розмарин уже стрижешь на еду? (да-да, я помню, сколько у тебя их было, но у меня только один кустик пока)
ziuk_cook_book
Aug. 30th, 2009 08:01 am (UTC)
Не, Юль, я его пока жалею :) У нас в ближайшем магазине вдруг ни с того, ни с сего стали продавать свежий розмарин, поэтому пока своим не пользуюсь. Но скоро буду все равно его подстригать, иначе он вытянется вверх, но не будет в ширь расти. Я вот петрушку всю под корень срезала, так теперь она заново листики пустила молодые и пушистые
(no subject) - jkatze - Aug. 30th, 2009 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 30th, 2009 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - jkatze - Aug. 30th, 2009 08:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 30th, 2009 08:39 am (UTC) - Expand
leyla_2002
Oct. 15th, 2009 10:50 am (UTC)
Марина,спасибо за рецепт, в начале расстроилась,не могу у нас найти свежий розмарин,а пока читала коменты...обрадовалась,значит и с сушеным можно..Ура!!! Фотки..СУПЕРРР!
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 10:48 pm (UTC)
За рецепт спасибо не мне, а автору :)
А Вам спасибо за комплимент в адрес моих фотографий :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner