?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Свекольный "тирамису"

Это мой последний "долг" по рецептам завтраков - свекольный "тирамису":
 
 

Свекольный тирамису (рецепт журнала "Школа Гастронома")

Что нужно (на 6 порций):
4 небольшие отварные свеклы
100 г мягкого овечьего сыра
100 г маскарпоне
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
6 кусков белого хлеба без корки
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Свеклу крупно нарезать, затем взбить в блендере с сыром до состояния пюре. Добавить 1 ст. л. масла, горчицу, уксус, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Хлеб нарезать кубиками. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить чеснок, 1 мин. Затем чеснок удалить. Обжарить кубики хлеба, 2 мин. Разложить по бокалам половину получившихся крутонов, сверху распределить половину свекольного пюре. Выложить оставшиеся крутоны и пюре.

Мои комментарии:
У меня был не правильный тирамису - вместо козьего сыра и маскарпоне я использовала 200 г феты. Свеклы хватило одной, но большой - вкус и так достаточно насыщенный свекольный. Все остальное в соответствие с рецептом.

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Oct. 11th, 2010 08:08 pm (UTC)
ух, как здорово) а если еще сделать слой из авокадо?
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2010 09:35 pm (UTC)
Будет очень полосатенько и еще более ярко :)))
lusi_d
Oct. 11th, 2010 08:19 pm (UTC)
очень ярко и наверное необыкновенно вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2010 09:35 pm (UTC)
Для любителей свеклы - очень вкусно :)
home_chef
Oct. 12th, 2010 03:20 am (UTC)
Очень заманчиво...попробую :)
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:09 am (UTC)
Если свеклу любишь, то стоит попробовать :)
margaret_07
Oct. 12th, 2010 04:16 am (UTC)
Мариш, очень красивая фотография, и суп замечательный!
ziuk_cook_book
Oct. 12th, 2010 03:28 pm (UTC)
Ритуль, а где ж ты суп углядела? :)))))))))
(no subject) - margaret_07 - Oct. 12th, 2010 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 13th, 2010 10:09 am (UTC) - Expand
snova_anechka
Oct. 12th, 2010 04:21 am (UTC)
Потрясающий рецепт, мне очень нравится!
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:09 am (UTC)
Спасибо! Мне приятно :)
(no subject) - snova_anechka - Dec. 1st, 2010 10:04 am (UTC) - Expand
eugena_klykova
Oct. 12th, 2010 04:28 am (UTC)
Марина, красота необыкновенная!
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:10 am (UTC)
Спасибо, Женечка! Тоже привлекаю хорошее настроение яркими красками :)
(no subject) - eugena_klykova - Oct. 13th, 2010 10:11 am (UTC) - Expand
anna_shihaleva
Oct. 12th, 2010 04:51 am (UTC)
Свекольное тирамису?! Очень необычно.
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:21 am (UTC)
Ага, необычно! Хотя, конечно, к тирамису это блюдо мало отношение имеет :) Но называла не я, так что пусть будет "тирамису"
alpunchik
Oct. 12th, 2010 05:36 am (UTC)
Ой как интересно и необычно!
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:22 am (UTC)
Вот и я так подумала :)
elena_fialka
Oct. 12th, 2010 05:50 am (UTC)
Марин,чудесный такой рецепт,и как всегда красиво-очень!!!
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:23 am (UTC)
Свекла всегда очень насыщенный цвет придает разным блюдам - аж глаз радуется такой яркости :)
cook_inspire
Oct. 12th, 2010 07:53 am (UTC)
Великолепное свекольное блюдо Марин!))
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:24 am (UTC)
Да, именно свекольное! :)
ne_zhe_nka
Oct. 12th, 2010 08:18 am (UTC)
Я летом готовила этот тирамису. Очень и очень вкусно! А недавно купила маскарпоне что бы повторить его.
ne_zhe_nka
Oct. 12th, 2010 09:14 am (UTC)
Ой, забыла сказать - фото очень красивое!
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 13th, 2010 10:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - ne_zhe_nka - Oct. 15th, 2010 07:21 am (UTC) - Expand
lashi
Oct. 12th, 2010 09:38 am (UTC)
красивоооо
цвета такие яркие!
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:26 am (UTC)
Свекла всегда радует насыщенными красками :) Летний свекольный холодник на кефире тоже такой яркий получается
maria_kitchen
Oct. 12th, 2010 11:30 am (UTC)
вот это да))) и правда, тирамису во всех возможных и невозможных вариантах)))
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:26 am (UTC)
:))) Это отнесем к невозможным вариантам, т.к. все-таки, это не тирамису, а "тирамису" :)
(no subject) - maria_kitchen - Oct. 13th, 2010 10:47 am (UTC) - Expand
josy_bites
Oct. 12th, 2010 11:58 am (UTC)
Kak interesno! A syr chuvstvovalsja, ne "poterjalsja"?
ziuk_cook_book
Oct. 12th, 2010 03:31 pm (UTC)
Конечно, свекольный вкус очень сильный, но и фета ощущается. Но вот будет ли чувствоваться смесь маскарпоне и овечьего сыра, не уверена - у них же в принципе менее выраженный вкус
olsanka
Oct. 12th, 2010 03:45 pm (UTC)
Так вкусно читать и смотреть, и почему я не люблю свеклу?:))
ziuk_cook_book
Oct. 13th, 2010 10:28 am (UTC)
А ты ее совсем-совсем не любишь или просто равнодушна к ней? Лично я довольно равнодушна - могу есть, могу не есть. Но негатива ее вкус у меня не вызывает.
(no subject) - olsanka - Oct. 13th, 2010 03:23 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner