Это мой последний "долг" по рецептам завтраков - свекольный "тирамису":
Свекольный тирамису (рецепт журнала "Школа Гастронома")
Что нужно (на 6 порций):
4 небольшие отварные свеклы
100 г мягкого овечьего сыра
100 г маскарпоне
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
6 кусков белого хлеба без корки
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свекольный тирамису (рецепт журнала "Школа Гастронома")
Что нужно (на 6 порций):
4 небольшие отварные свеклы
100 г мягкого овечьего сыра
100 г маскарпоне
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
6 кусков белого хлеба без корки
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу крупно нарезать, затем взбить в блендере с сыром до состояния пюре. Добавить 1 ст. л. масла, горчицу, уксус, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Хлеб нарезать кубиками. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить чеснок, 1 мин. Затем чеснок удалить. Обжарить кубики хлеба, 2 мин. Разложить по бокалам половину получившихся крутонов, сверху распределить половину свекольного пюре. Выложить оставшиеся крутоны и пюре.
Мои комментарии:
У меня был не правильный тирамису - вместо козьего сыра и маскарпоне я использовала 200 г феты. Свеклы хватило одной, но большой - вкус и так достаточно насыщенный свекольный. Все остальное в соответствие с рецептом.
Мои комментарии:
У меня был не правильный тирамису - вместо козьего сыра и маскарпоне я использовала 200 г феты. Свеклы хватило одной, но большой - вкус и так достаточно насыщенный свекольный. Все остальное в соответствие с рецептом.
Profile
ziuk_cook_book- Марина
- ФудФото
Page Summary
- zveruska : (no subject) [+1]
- lusi_d : (no subject) [+1]
- home_chef : (no subject) [+1]
- margaret_07 : (no subject) [+3]
- snova_anechka : (no subject) [+2]
eugena_klykova : (no subject) [+2]
- anna_shihaleva : (no subject) [+1]
- alpunchik : (no subject) [+1]
- elena_fialka : (no subject) [+1]
- cook_inspire : (no subject) [+1]
- ne_zhe_nka : (no subject) [+3]
- lashi : (no subject) [+1]
- maria_kitchen : (no subject) [+2]
- josy_bites : (no subject) [+1]
- olsanka : (no subject) [+2]
Comments
цвета такие яркие!