Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Сырники

Последний рецепт из второй партии завтраков - сырники. Как-то у меня надолго растянулись рецепты, но больше одного в день постить не успеваю.
Сырники делала впервые. Уж не знаю, насколько я их делала правильно, но из исходного количества ингредиентов у меня тесто получилось слишком жидкое и липкое, поэтому муки я добавляла раза в 2 больше. На вкус получились нормальные.

                             

Сырники (рецепт из журнала "Школа Гастронома")

Что нужно (на 4 порции):
творог - 500 г
мука - 3 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
2 яйца
горсть изюма
мука для панировки
растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Изюм распарить в горячей воде, отбросить на дуршлаг, дать обсохнуть. Творог протереть вместе с сахаром через сито. Добавить в творог муку и яйца. Вымесить однородное тесто. Добавить изюм и перемешать. Муку для панировки просеять на рабочую поверхность. Влажными руками брать тесто небольшими порциями и, формируя из него лепешки, обваливать каждую в муке. Оставить на 10 мин. Затем обвалять в муке еще раз. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны.
Подавать горячими со сметаной.

Мои комментарии:
Делала половину порции.
Все делала по рецепту, только муки пришлось добавить - то ли по моей неопытности, то ли в рецепте ошибка.
Tags: Гастроном, выпечка, десерты, яйца
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments