?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Честно признаюсь, это самая вкусная выпечка, которую я готовила за последнее время! Этот рецепт Ирины (chadeyka) я увидела у Алеси (alely) и поняла, что мне срочно надо его приготовить. Приготовила и была просто в восторге. И мужу очень понравилось. Вкусно, сочно, ароматно, мягко! Буду готовить еще не раз. Ирина, спасибо за рецепт! Алеся, спасибо, что открыла для меня этот рецепт!

      

Сочный апельсиновый пирог (рецепт Ирины-chadeyka)

Что нужно:
- для теста:
120 г пшеничной муки
100 г сахара (4 ст.л. с горкой)
100 г сливочного масла
2 яйца
свежевыжатый сок из 2-х апельсинов (должно получиться не меньше стакана)
цедра 1 апельсина
1/4 ч.л. пищевой соды
- для глазури:
75 г сахарной пудры (3 ст.л. с горкой)
1 ст.л. апельсинового ликера
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока

Приготовление:
Муку смешать с содой и просеять. Снять цедру с одного апельсина. Смешать сахар с цедрой, растереть эту смесь с размягченным маслом. Ввести по одному яйцу, тщательно взбивая массу каждый раз. Постепенно всыпать муку, чередуя с соком, пока не получится довольно жидкое тесто. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или выстланную пергаментом. Выпекать 30-35 мин. при температуре 180 С. Для глазури смешать пудру с ликером и соком. Пирог остудить, а глазурь подогреть (на водяной бане или в СВЧ-печи) и полить готовый пирог.

Мои комментарии:
Я делала половину порции (на форму диаметром 16 см), о чем в последствие пожалела, т.к. он настолько вкусный, что стоит делать двойную порцию и наслаждаться.
В сам пирог добавила немножко апельсинового ликера.
При подаче посыпала поверх глазури сахарной пудрой.

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
alely
Sep. 22nd, 2010 08:31 pm (UTC)
Марин рада что оказалась причаста к этому делу:)
Я глазурь поленилась делать (вернее у меня пудры маловато было, а в магазин бежать не хотелось), а ты чего?)
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 08:38 pm (UTC)
Ой, я к тебе еще отчет не принесла, а ты уже тут :) Глазурь я сделала, она отлично получилась, т.к. я заранее почитала все комменты у Ирины в посте. Почти прозрачная и очень ароматная. Но мне захотелось еще и пудры :)))
marinagiller
Sep. 22nd, 2010 08:40 pm (UTC)
ну, теперь уж точно надо печь! давно этот рецепт заложила, но все никак не соберусь.
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 08:50 pm (UTC)
Пирожок очень и очень вкусный! :) И делается довольно просто и быстро. Только рекомендую почитать все комментарии к Ирининому посту (http://chadeyka.livejournal.com/71219.html), т.к. там у некоторых людей глазурь не вышла, но Ирина все объясняет
lvenks
Sep. 22nd, 2010 08:49 pm (UTC)
совершенно волшебно выглядит! так и просится испечь..
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 09:03 pm (UTC)
Я вообще совсем недавно научилась печь и не часто что-то новое пробую, т.к. не сильна в этом и уже есть проверенные и устраивающие нас рецепты. Но этот пирог стоит того, чтобы его испечь и не один раз :) Особенно, если любите цитрусовую выпечку
irina_kursk
Sep. 22nd, 2010 09:33 pm (UTC)
Какая вкуснятина!
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:05 pm (UTC)
Точно! Вкуснятина :)
zevs_cook
Sep. 23rd, 2010 04:48 am (UTC)
утащила рецепт ;)
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:06 pm (UTC)
Он того стоит :)
jemunya
Sep. 23rd, 2010 06:25 am (UTC)
Интересный рецепт! Вношу в заметки)
А если нету апельсинового ликера? Можно его чем-то заменить? Или можно ли например вообще делать без глазури?
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:08 pm (UTC)
Можно вместо ликера взять чистый апельсиновый сок, а можно и просто на воде сделать глазурь. А если нет желания, то можно и без глазури - как у Алеси
(no subject) - jemunya - Sep. 24th, 2010 06:50 am (UTC) - Expand
maria_kitchen
Sep. 23rd, 2010 06:42 am (UTC)
опробовано, одобрено...потому что очень вкусно и ярко:)
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:09 pm (UTC)
Я сегодня еще раз пекла и опять пошел "на ура"
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 24th, 2010 02:01 pm (UTC) - Expand
trablin
Sep. 23rd, 2010 06:48 am (UTC)
Марин, вот только подумал я, что надо бы апельсинов купить, пообещал показать пример завтрака с яйцом-пашот, кофе и апельсиновым соком - так тут же ещё одно применение цитрусовым друзьям!
Клас! Буду печь!

а у меня в журнальчике - мужские удовольствия )))
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:10 pm (UTC)
Попробуй - он очень ароматный получается. Сегодня опять пекла, так он нам пришелся по вкусу
(no subject) - trablin - Sep. 24th, 2010 02:12 am (UTC) - Expand
eugena_klykova
Sep. 23rd, 2010 06:52 am (UTC)
Солнечный! :)
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:11 pm (UTC)
Самый подходящий цвет в такую дождливую погоду :)
plushyshrimp
Sep. 23rd, 2010 07:13 am (UTC)
какая вкуснятина, вот бы мне на завтрак ;)
кстати, интересно "торте лимоне" итальянский так же делается?! надо узнать, а то я его не попробовала
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:13 pm (UTC)
Не знаю, я тоже не пробовала :) А ты сходи к Ирине в каталог - у нее там много цитрусовой выпечки, возможно, и этот "торте" найдется
alevtinja
Sep. 23rd, 2010 07:17 am (UTC)
красота!
когда-то пекла что-то подобное, знаю, что вкусно )
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:14 pm (UTC)
Я цитрусовую выпечку обожаю :)
lashi
Sep. 23rd, 2010 08:49 am (UTC)
тихо начинаю ненавидеть жж - столько вкуснятины показывают - руки так и тянутся сделать. при этом еще пытаешься не набрать лишнего к зиме...
давай в следующий раз что-нибудь диетически-диетическое, а?)
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:16 pm (UTC)
Ой, диетическое-диетическое все летом в жару слопали :))) Сейчас как-то на более сытную пищу тянет. Но я постараюсь чего-нибудь этакого выложить :)
jultchik
Sep. 23rd, 2010 01:36 pm (UTC)
Мариш, и правильно сделала, что решила! Очень красивый получился!:)
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:17 pm (UTC)
Спасибо, Юльчик! Я как раз на днях тебя вспоминала :)
evil_mimi
Sep. 23rd, 2010 07:48 pm (UTC)
и как это я такую восхитительную красоту пропустила...ума не приложу!
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:19 pm (UTC)
Ну, не знаю, как насчет красоты, но вкусно - 100% :)
ekaboo
Sep. 27th, 2010 11:51 pm (UTC)
Интересно, а такое же только с лимонами можно сделать? вы не пробовали?
ziuk_cook_book
Sep. 28th, 2010 09:25 am (UTC)
Я не пробовала, но думаю, что можно. Только сахарку, наверное, побольше нужно взять. Сама хочу попробовать, но сейчас лимонов нет в доме :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 45 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner