?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Изначально нашла этот рецепт в журнале "Гастроном", но, как обычно, не смогла обойтись без своих изменений.

 

Поэтому сначала приведу оригинал рецепта, а потом напишу свои изменения.

Тыквенные сердечки с креветками (рецепт из журнала "Гастроном")

Что нужно:
тыква - 200 г
большие креветки - 8 шт.
огурец - 1 шт.
сыр сливочный - 150 г
лимонный сок - 1 ч.л.
сухой вермут - 1 ч.л.
оливковое масло - 50 мл
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кружками толщиной 1 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин., остудить. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой. Смешать в миске сливочный сыр, огурец, лимонный сок и щепотку перца. Постепенно влить оливковое масло. Отварить креветки, 3–4 мин., охладить. Очистить от панциря, сбрызнуть вермутом и маслом, посолить.

Мои изменения:
Тыква была такой вкусной, что я не стала ее отваривать. Но сердечки сделала более тонкими - где-то 0,3-0,5 см.  
В смесь сыра, масла, огурца и лимонного сока добавила измельченный зубчик чеснока и приправу из панцирей креветок и морской капусты.
Креветки не отваривала, а обжарила на растительном масле с чесноком, тимьяном, солью и перцем.
 

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
crazyappetite
Sep. 21st, 2010 08:31 pm (UTC)
Хоть я креветки и не ем, но смотриться очень красиво!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 11:32 am (UTC)
Мариш, привет! Сто лет тебя не видела!
А почему не ешь - не любишь или есть другие причины?
crazyappetite
Sep. 23rd, 2010 12:06 am (UTC)
Текстура.... и плюс их... ножки... ууух... не могу перейти этот барьер)))
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2010 09:03 pm (UTC)
У меня бабушка тоже так их воспринимала и не ела
crazyappetite
Sep. 24th, 2010 06:41 am (UTC)
Хаха!! Это из разряда, "не переживай, у моей бабушки точно такое же было 3 дня до смерти"))))))))
anna_shihaleva
Sep. 21st, 2010 11:38 pm (UTC)
Крветочная вакханалия продолжается, ура! А чего-нибудь с тыквой еще нет?
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 11:27 am (UTC)
Ань, честно скажу, я не фанат тыквы. Вот, когда она сладкая, то в сыром виде ем с удовольствием, а в готовке она мне как-то не очень. Есть у меня рецепт тыквенного супа тут: http://ziuk-cook-book.livejournal.com/1281.html. И еще несколько супов готовила и выложу рецепты попозже, раз они востребованы. Но, т.к. не понимаю я прелести тыквы, то и особо ничего не готовлю из нее. Возможно, стоит попробовать ее в каких-нибудь сладких блюдах
anna_shihaleva
Sep. 22nd, 2010 02:07 pm (UTC)
У меня насильственно подаренная тыква, думаю, что с ней делать.
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 07:12 pm (UTC)
Ну, если она не разрезанная, то можно ее довольно долго хранить. А если срочно рецепты нужны, то сходи в журнал к Жене (karaidel) - у нее в профайле есть функция поиска. По слову "тыква" поищи - там найдется немало рецептов
anna_shihaleva
Sep. 23rd, 2010 04:35 am (UTC)
Спасбо, обязательно посмотрю.
donna_sol
Sep. 22nd, 2010 07:18 am (UTC)
ах, какие сердечки! ))
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 11:34 am (UTC)
Хрррррустящие! :)
luybashik
Sep. 22nd, 2010 09:57 am (UTC)
Марин, красота какая!!!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2010 11:33 am (UTC)
Спасибо, Любаш! Тыква была такая яркая, что прям настроение поднималось :)
( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner