?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Креветочный суп с рисом

Этот суп я придумала, когда мы впервые соблюдали пост. Было непривычно голодно, хотя я себя к мясоедкам не относила никогда. Но вот без сыра и рыбы было сложно, и овощи в больших количествах не елись. А потом мы узнали, что в пост можно есть морепродукты! Вот тут и родился этот супчик - очень простой и вкусный.

 

Креветочный суп с рисом

Что нужно:
бульон из креветочных панцирей
креветки
рис
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1-2 шт.
несколько зубчиков чеснока
растительное масло для обжаривания
приправа из панцирей креветок и морской капусты
толстый ломтик лимона
укроп
лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу

Приготовление:
Креветки очистить. Если они крупные, то удалить кишечную вену. Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле до нужной кондиции (я люблю поподжаристее). В это время сварить в бульоне рис. Добавить овощную поджарку, специи, креветки, довести до кипения и сразу же снять с огня (если креветки сырые, то доварить до их красноты). Положить в суп лимон и дать настояться какое-то время.

Мои комментарии:
Пропорции никакие не соблюдаю, делаю на глаз - иногда погуще, иногда пожиже.
Можно готовить с морским коктейлем - еще вкуснее получается.
Иногда добавляю картошку и перчик-чили.
Этот суп очень хорошо сочетается с каким-нибудь вкусным хлебом, типа домашнего.

Вот, нашла старую фотографию этого супчика с морским коктейлем:

                             

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
l_ape
Sep. 17th, 2010 11:03 am (UTC)
Марин, замечательный суп! И с морским коктейлем очень нравится. Это меню по мне, я очень люблю море и его продукты).
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2010 06:58 pm (UTC)
Оль, и я такая же - обожаю все морское! У меня и имя подходит под эту мою любовь, и знак зодиака :) Была б возможность, я б на море жила - очень мне тот климат подходит
l_ape
Sep. 21st, 2010 08:43 am (UTC)
И мне))))))Я все время говорю, что мой аист ошибся)))))
zevs_cook
Sep. 17th, 2010 11:32 am (UTC)
представляю как вкусно!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2010 07:04 pm (UTC)
Лен, очень вкусно! Особенно, в пост, когда больше себя нечем порадовать :) Но мы и в обычное время этот супчик любим. Даже муж, который большинство супов вообще не ест
snova_anechka
Sep. 17th, 2010 04:03 pm (UTC)
Марин, отличный суп! Просто и вкусно!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2010 07:06 pm (UTC)
Спасибо, Анют! Я предпочитаю именно простые рецепты
maria_kitchen
Sep. 17th, 2010 04:47 pm (UTC)
как раз возьму на заметку, что в пост есть. Хоть до него и далеко еще))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2010 07:07 pm (UTC)
Лучше заранее подготовиться, чем потом голову ломать, что бы приготовить :)
maria_kitchen
Sep. 19th, 2010 06:18 pm (UTC)
вот и я так думаю и потихоньку складываю в копилочку))
evil_mimi
Sep. 19th, 2010 04:57 pm (UTC)
он очень красивый! и уверена, что вкусный!
ziuk_cook_book
Sep. 20th, 2010 06:29 pm (UTC)
Спасибо, Мариш!
trablin
Sep. 20th, 2010 02:37 am (UTC)
вынужден огорчить - в пост морепродукты есть нельзя.
Но, вообще пост, это на самобичевание, а время, когда особенно ценно преобладание духа, над меркантильным жадным телом.
Поэтому, если помысли и мысли чисты - можно и морской коктейль в суп добавить.

И помните, поговорка "В здоровом теле - здоровый дух" на самом деле звучит так:
"В здоровом теле здоровый дух - большая редкость" :))
ziuk_cook_book
Sep. 20th, 2010 06:32 pm (UTC)
Однозначно сказать - можно или нельзя их есть в пост - нельзя, т.к. даже священники по-разному на этот вопрос отвечают. Лично мы для себя решили, что можно. Знаю, что многие тоже едят в пост морепродукты
trablin
Sep. 21st, 2010 02:11 am (UTC)
Недавно смотрел интервью с Охлобыстиным, он рассказывал как воцерковлялся, так вот он говорит, что креветки в пост есть нельзя.
Но тут же добавил, что есть места, где креветки заменяют хлеб и отказаться от них - глупо.

Сколько людей - столько и мнений.
lopito
Sep. 23rd, 2010 09:09 pm (UTC)
Марин, вкусный какой рецепт, у нас готовят суп с креветками,но без риса,вкусный,но голодный:))) а срисом будет в самый раз
ziuk_cook_book
Sep. 28th, 2010 08:05 pm (UTC)
Вот и мне без риса как-то голодно :) А еще можно для сытности картошку добавить - я иногда добавляю. Хотя, без картошки, наверное, будет более правильнее с диетической точки зрения
livejournal
Jun. 14th, 2015 10:54 am (UTC)
Креветочный биск
Пользователь kyxapka сослался на вашу запись в своей записи «Креветочный биск» в контексте: [...] суп [...]
livejournal
Jul. 26th, 2016 11:08 pm (UTC)
Заливное из креветок и винограда
Пользователь u3iomuhka сослался на вашу запись в своей записи «Заливное из креветок и винограда» в контексте: [...] панцирей, из которых получилась большая кастрюля бульона. Из части сварила креветочный суп с рисом [...]
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner