?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Все привыкли, что компот - это жидкий напиток. В данном случае - это довольно густое блюдо, но очень освежающее и вкусное в нынешних климатических условиях.

 

КОМПОТ ИЗ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ (рецепт отсюда)

Ингредиенты:
—  Манго - 300 г
—  Вода - 175 мл
—  Ананас - 150 г
—  Карамбола - 150 г
—  Сахар - 100 г
—  Белое вино - 50 мл
—  Лимонный сок - 10 мл
—  Цедра лимона - 5 г
—  Мята - 2 г
—  Ваниль - 2 г

Способ приготовления:
Манго и ананас очистить от кожуры и нарезать кубиками. Карамболу нарезать дольками. В кастрюле смешать воду, сахар, лимонный сок, цедру лимона и ваниль. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, около 3 мин. Сироп охладить. Добавить в сироп вино, фрукты, перемешать и разлить в десертные тарелки. Украсить листьями мяты.

Мои комментарии:
Вино добавила сразу в сироп.
Когда в сироп добавила фрукты, поставила в холодильник на несколько часов охлаждаться 

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Aug. 10th, 2010 06:32 pm (UTC)
как красиво!!!!
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 06:46 pm (UTC)
Мариш, насчет "красиво" - не знаю, а вот вкусно - это да! Я вчера половину этого компотика с кексом стрескала на ночь - только в путь :) Теперь это все на моей совести (в смысле, талии) :)))
elena_fialka
Aug. 10th, 2010 06:48 pm (UTC)
Красота!!!А как полезно и вкусно,прелесть!!!Отличный компот!!!
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:10 pm (UTC)
Вот, правильно ты заметила! :) И вкусно, и полезно! Все витамины остаются во фруктах, т.к. никакой тепловой обработки
makushilda
Aug. 10th, 2010 07:04 pm (UTC)
Люблю карамболу)))
Вкусно тебе было,Мариночка)))
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:13 pm (UTC)
Наташ, вкуууусно! :) Я до этого несколько раз пробовала неудачное манго - в нем волокна были, которые намертво в зубах застревают. А тут так все удачно сложилось - и манго без волокон, и карамбола спелая, и ананас сладкий. Правда, мужу карамбола не понравилась, но он ее отдельно от компота попробовал. А мне - все очень гармонично показалось :)
makushilda
Aug. 10th, 2010 07:15 pm (UTC)
Ох) завидую тебе))))
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:27 pm (UTC)
У меня еще 1 карамбола имеется, могу тебе отдать :)
makushilda
Aug. 10th, 2010 07:33 pm (UTC)
Я не выездная)))
Схожу куплю) А манго у меня всегда имеется)
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:47 pm (UTC)
А куда тебе выезжать? Мы ж в одном городе обитаем :)
А чего ты обычно из манго делаешь? Так просто ешь или в какие-то блюда используешь?
makushilda
Aug. 10th, 2010 07:59 pm (UTC)
Ем!
и малышам скармливаю)
Когда много,могу приготовить) Еще, если совсем избыток, я его блендерую и в морозилку))) А потом начинка в тарты, желе, суфле, пудинги и пр...

Город-то один, но я из дома все равно не могу уйти) Надо с няньками договариваться)
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 08:03 pm (UTC)
А для малышей не аллергенный фрукт?
makushilda
Aug. 10th, 2010 08:07 pm (UTC)
Нормально)
Уже нормально)))

У нас с яблок начинают,а в Америки с апельсинов.... а мы боимся цитрусы давать чуть ли не до 3-х лет.... Все относительно в этом вопросе. Надо пробовать и наблюдать)
maria_kitchen
Aug. 10th, 2010 07:23 pm (UTC)
сколько всего вкусного вместе! наличием вина очень напоминает крюшон:)
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:28 pm (UTC)
Ты знаешь, Маш, мы вообще не ощутили тут вина. Возможно, алкоголь выпарился из сиропа. Но в целом очень вкусно :)
maria_kitchen
Aug. 10th, 2010 07:35 pm (UTC)
мне тоже кажется, что выпарился, но тут ведь еще и фрукты! ассорти:)
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 07:46 pm (UTC)
Вот фрукты тут самое основное - придают и вкус, и аромат :)
maria_kitchen
Aug. 11th, 2010 07:35 am (UTC)
а карамбола еще и потрясающе смотрится:)))
nataliya
Aug. 10th, 2010 07:48 pm (UTC)
как же вкусно!!!
ziuk_cook_book
Aug. 10th, 2010 08:04 pm (UTC)
Согласна, Наташ! :) И даже уголки рта потом не болели, как обычно после ананаса случается
donna_sol
Aug. 11th, 2010 06:15 am (UTC)
очень по-летнему!
солнце, море, пляжи, пальмы )))
ziuk_cook_book
Aug. 12th, 2010 09:04 pm (UTC)
Да, и вкус, и состав вызывает именно эти ассоциации :)
nak33
Aug. 11th, 2010 07:05 am (UTC)
Какой у тебя красивый коктейль вышел! Еще украсила его моей любимой "звездочкой"... Как раз для меня! :)))
ziuk_cook_book
Aug. 12th, 2010 09:05 pm (UTC)
А я карамболу впервые попробовала :) И, если честно, в чистом виде она на меня не произвела впечатления. А вот в составе этого компота очень хорошо
vyborganka
Aug. 11th, 2010 07:42 pm (UTC)
Очень красиво!
ziuk_cook_book
Aug. 12th, 2010 09:05 pm (UTC)
Спасибо, Алена!
kaysad
Aug. 18th, 2010 05:48 pm (UTC)
Спасибо за такой своевременный и чудесный рецепт. Летом освежит, а осенью можно согреться вот таким десертом и рюмочкой коньячка ммм...
ziuk_cook_book
Sep. 28th, 2010 08:23 pm (UTC)
На здоровье! :)
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner