?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 

Быстрая лазанья из баклажана (рецепт журнала "Гастроном")

Что нужно:
2 баклажана
2 помидора
2 крупных шарика моцареллы -"боккончини"
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде прогреть масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Переложить на салфетку, приправить солью и перцем. Моццареллу нарезать тонкими кружками, томаты вымыть и нарезать так же. Противень смазать маслом и выстроить из лепестков баклажана, сыра, томатов и рубленого чеснока башенку в 3–4 слоя. Скрепить лазанью деревянными шпажками и запечь в духовке, разогретой до 220°C, в течение 7–8 мин. Достать лазанью из духовки, удалить шпажки, выложить на тарелку и подать, украсив базиликом.

Мои комментарии:
У меня на 1 баклажан ушло 2 некрупных помидора, 1 шарик моцареллы и 3 забчика чеснока (я их использовала для обжаривания баклажана).

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
gaspadynya
Jul. 14th, 2010 05:59 pm (UTC)
Я смотрю, ты с баклажанами окончательно подружилась :)))

Выглядит аппетитно :)
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 06:51 pm (UTC)
Да, Кать! В этом есть и немалая твоя заслуга :) Только вот люблю их жарить обязательно с чесноком
(no subject) - gaspadynya - Jul. 14th, 2010 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jul. 15th, 2010 06:27 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Jul. 14th, 2010 06:10 pm (UTC)
красота!!!
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 06:54 pm (UTC)
На удивление все очень аккуратно вышло - я боялась, что сыр растечется так, что все плавать будет. А он только сок пустил, который я слила, а сам совсем немного растекся
lashi
Jul. 14th, 2010 06:11 pm (UTC)
обязательно буду делать - радует отсутствие теста. )
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 06:58 pm (UTC)
Если с баклажанов все масло собрать, то вполне легкий рецепт получается
popolamchik
Jul. 14th, 2010 06:12 pm (UTC)
Вкуснятина))))))
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 07:02 pm (UTC)
Ага :)))
tagela
Jul. 14th, 2010 06:15 pm (UTC)
только сейчас и делать-пока овощи вкусные,не парниковые0)))...
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 06:48 pm (UTC)
Ага, сезонный такой рецепт на лето-осень. Конечно, сейчас и зимой все эти продукты есть, но они настолько безвкусные, что и покупать не хочется
(no subject) - tagela - Jul. 14th, 2010 07:50 pm (UTC) - Expand
oxana62
Jul. 14th, 2010 06:26 pm (UTC)
Мариночка, какая красотища! Люблю баклажанчики, так что для меня это блюдо:)
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 07:03 pm (UTC)
Оксан, как я рада, что угодила с рецептом! :)
alice_lisina
Jul. 14th, 2010 06:35 pm (UTC)
У меня все ингредиенты есть, кроме помидор! Замечательная лазанья - завтра куплю помидоры и тоже сделаю! :)
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 07:05 pm (UTC)
Ну, помидоры в это время года - не проблема. Буду рада, если понравится :)
makushilda
Jul. 14th, 2010 07:39 pm (UTC)
Марина! Как вкусная и легкая лазанья!
Взяла на вооружение)
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:06 am (UTC)
И делается быстро :)
polet_cucina
Jul. 14th, 2010 08:13 pm (UTC)
Это ж просто праздник какой-то! :) Замечательный, вкусный рецепт, Марин. И фотографии красивые! Вот обязательно сделаю:)
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:05 am (UTC)
Сделай, Оль! Буду рада, если тебе понравится :)
luybashik
Jul. 14th, 2010 08:55 pm (UTC)
согласна с предыдущими ораторами)
очень красиво и здорово, что без теста! одни любимые ингредиенты в чистом виде! спасибо!
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:07 am (UTC)
На здоровье, Любаш! :)
nak33
Jul. 15th, 2010 12:49 am (UTC)
Марин, как у тебя такие тонкие ровненькие баклажаны вышли? Ты их обжариваешь под крышкой?
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:13 am (UTC)
Не, Надюш, обжариваю без крышки. Просто нарезала довольно толсто (где-то 0,5 см) и не долго жарила, постоянно переворачивая, - ведь потом они еще дойдут в духовке. Если их пережарить, они скукоживаются и становятся сухими и ломкими. Я подумала, что в таком состоянии они в лазанье поломаются
(no subject) - nak33 - Jul. 15th, 2010 08:45 am (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Jul. 15th, 2010 02:33 am (UTC)
Выглядит аппетитно!
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:14 am (UTC)
И на вкус так же :)))
snova_anechka
Jul. 15th, 2010 04:37 am (UTC)
Какая красота! Давно смтрю на этот рецепт, после твоей фотографии точно сделаю)))
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:14 am (UTC)
Ну, а чего на него смотреть? Лучше сделать и съесть :))) Тем более, что делается быстро и из сезонных сейчас продуктов
donna_sol
Jul. 15th, 2010 05:12 am (UTC)
очень здОрово! ))
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:15 am (UTC)
Ну, и здорОво тоже :) Если баклажаны сделать на гриле, а не на масле обжарить, то вообще все очень диетическое и полезное
y_sam
Jul. 15th, 2010 07:20 am (UTC)
ммм, сегодня же приготовлю!!
ziuk_cook_book
Jul. 15th, 2010 08:17 am (UTC)
Рада, что рецепт пришелся по вкусу и ко времени :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner