Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Пирог с черной смородиной

Сегодня приготовила вкусный десерт по рецепту Солечки (donna_sol). Сначала не собиралась отступать от оригинала, но потом использовала крыжовник для других целей, а в пирог положида черную смородину  

 

Продублирую рецепт у себя, чтобы не забыть

Пирог из крыжовника (рецепт donna_sol)

Что нужно:
- для теста:
мука – 250 г
сливочное масло – 120 г + еще немного для смазывания формы
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка
- для начинки:
крыжовник – 400 г
сметана (20%) – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 2 столовые ложки

Приготовление:
Крыжовник промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики. Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо и, если нужно, 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Раскатать тесто, переложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики. В миске взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать. Уложить на тесто крыжовник, залить сметенным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.

Мои комментарии:
Я делала половину порции на маленькую форму.
Вместо крыжовника взяла черную смородину.
Подавала с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами

                             
Tags: выпечка, десерты, рецепты друзей, фрукты и ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments