Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Салат "Цезарь" с беконом и яйцом

Да, у меня снова "Цезарь"! :) Ну, что поделать, если этот салат мы любим всей душой, а из-за большого количества вариантов его приготовления и состава он нам никогда не надоест.

   

Салат "Цезарь" с беконом и яйцом (рецепт журнала "Школа Гастронома")

Что нужно:
салат-латук - 1 кочан
бекон - 6 полосок
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
белый хлеб - 2 толстых ломтика
тертый пармезан - 50 г
йогурт натуральный - 1 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль и перец по вкусу

Приготовление:
С хлеба срезать корку, нарезать мякоть небольшими кубиками, разложить их на противне и подсушить в разогретой до 180°С духовке, в течение 5 мин. В миске смешать йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу и свежемолотый перец. Бекон обжарить на сухой разогретой сковороде, по 1 мин. с каждой стороны. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Сложить в салатницу салат, бекон и яйца. Полить заправкой, посыпать пармезаном и крутонами. Сразу же подать к столу.

Мои комментарии:
Латук мне не попался и я использовала салат айсберг.
Я, как нелюбитель йогуртовых заправок, поменяла йогурт на домашний майонез.
В соус и к гренкам добавляла сушеный чеснок.

                                
Tags: Гастроном, мясо и птица, овощи и зелень, салаты, соус, сыр
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments