?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вегетарианский "Цезарь"

Я очень извиняюсь, что до сих пор не ответила на комментарии к предыдущим постам и вообще очень редко тут появляюсь. Но на улице так замечательно, что все свободное время мы проводим на природе. Я обязательно на все отвечу, а пока хочу поделиться с вами очередной вариацией на тему салата "Цезарь". Очень быстро и просто, но при этом очень вкусно!

 

Оригинал рецепта тут. Я же приведу свои пропорции:

Салат "Цезарь" на тостах

Ингредиенты: из расчета на 4 порции
—  сушеный чеснок - 1 ч. ложка
—  оливковое масло - 4 ст. ложки
—  тостовый хлеб - 4 ломтика
—  лимонный сок - 3 ст. ложки
—  вустерширский соус - 1 ч. ложки
—  дижонская горчица - 1 ч. ложки
—  паста из анчоусов - 2 ст.ложки
—  сыр Пармезан - 2 ст. ложки
—  салат Романо (Ромен) - 1 горшочек
—  помидорки черри - 100 г 

                           

Способ приготовления:
Листья салата порвать на небольшие кусочки, помидоры разрезать на четвертинки. Обрезать корки с ломтиков тостового хлеба. Слегка смазать хлеб оливковым маслом с обеих сторон. Поместить каждый ломтик хлеба в формочки для запекания, вдавливая так, чтобы хлеб принял форму чашки. Выпекать в предварительно разогретой до 180° C духовке в течение 10 мин., пока хлеб слегка не поджарится. Снять тосты с противня и охладить. В маленькой миске перемешать лимонный сок, вустерширский соус, дижонскую горчицу, чеснок и анчоусы. Постепенно подливать оливковое масло, взбивая до кремообразного состояния. Добавить 1 ч. ложку тертого пармезана. Перемешать салат Ромэн с соусом и ломтиками помидоров и заполнить массой чашки тостов. Сверху посыпать остатками сыра. 

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
galka204
May. 12th, 2010 06:26 pm (UTC)
Марин, какая интересная подача салата! Идею унесла. ;)
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 06:40 pm (UTC)
Когда увидела рецепт, как-то сомневалась, что получатся "чашки" из тостов. Но они получаются очень крепкими и вполне удерживают в себе салат :)
Галочка у меня к тебе просьба. Мы тут купили немецкий ржаной хлеб из цельного зерна - очень вкусный. На упаковке написано "Roggenvollkornbrot. Aerzener brot". Если тебе попадется в магазине, посмотри, плз, сколько он стоит.
(no subject) - galka204 - May. 12th, 2010 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - May. 12th, 2010 07:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galka204 - May. 12th, 2010 07:59 pm (UTC) - Expand
maxryta
May. 12th, 2010 06:26 pm (UTC)
люблю цезарь во всех его проявлениях:))
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 06:41 pm (UTC)
И я очень люблю :) Особенно радует, что узнала новый вкусный рецепт соуса у нему.
evil_mimi
May. 12th, 2010 06:28 pm (UTC)
классная идея!
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 06:43 pm (UTC)
Я очень долго сомневалась, получится или нет "чашка" из тостов - думала, хлеб раскрошится или сломается. Но когда сделала, осталась очень довольна :)
odris
May. 12th, 2010 06:38 pm (UTC)
интересный вариант))))) и фотка отпад!!!)))
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 06:47 pm (UTC)
Спасибо, Ксюш! Хороший вариант для фуршета. И соус радует, что не на основе майонеза :)
(no subject) - odris - May. 12th, 2010 07:22 pm (UTC) - Expand
kawia
May. 12th, 2010 06:42 pm (UTC)
балуешь ты нас, ой балуешь :)) оформлено и выглядит фантастически!
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 06:50 pm (UTC)
Ну, как же вас не баловать? :)
И на вкус очень даже!
nataliya
May. 12th, 2010 07:08 pm (UTC)
Мариш, такие тостики красивые да еще с таким салатом вкусным!:)
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 07:32 pm (UTC)
Получается очень хрустяще :)
Натуль, а ты уже домой вернулась? Я что-то стормозила, что ты в Москве была :( Если еще соберешься, напиши мне прямо в личку - я с удовольствием с тобой встречусь
(no subject) - nataliya - May. 12th, 2010 07:54 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 07:30 pm (UTC)
Ну, так маловато - это поправимо :) Можно и больше сделать! Кстати, если аккуратненько сложить в какую-нибудь емкость, то и на пикнике будет к месту
makushilda
May. 12th, 2010 07:59 pm (UTC)
Какие корзиночки!!!
Супер!
ziuk_cook_book
May. 12th, 2010 08:29 pm (UTC)
Хрррустящщщие! :)
(no subject) - makushilda - May. 12th, 2010 08:36 pm (UTC) - Expand
liveksu
May. 12th, 2010 10:14 pm (UTC)
ух ты как здорово!
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 04:52 pm (UTC)
И вкусно :)
nak33
May. 13th, 2010 05:29 am (UTC)
Интересная версия!
Маришка, не пропадай!
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 04:55 pm (UTC)
Не пропаду, Надюш :) Просто так хорошо на улице, что совсем не хочется за компом сидеть
tata_by
May. 13th, 2010 09:44 am (UTC)
Маринка- спасибо за идею! Воплотим!
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 04:58 pm (UTC)
На здоровье! Идея не моя - я только ее воплотила :)
vyborganka
May. 13th, 2010 05:29 pm (UTC)
Марина, мне очень нравится!
Записала :)
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 04:59 pm (UTC)
И нам понравилось :)
olsanka
May. 13th, 2010 05:52 pm (UTC)
Здорово с чашками:)
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 05:15 pm (UTC)
Ага! Самодельные тарталетки получаются, только готовить их не надо :)
titbit_engl
May. 14th, 2010 07:30 am (UTC)
замечательно! Попробую идею с тостами и для других салатов.
ziuk_cook_book
May. 14th, 2010 05:16 pm (UTC)
Можно еще всякие дипы и соусы в таких тостах подавать
(no subject) - titbit_engl - May. 16th, 2010 06:43 am (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] приготовить разных размеров и из разных видов теста. Можно сделать тарталетки из тостового хлеба [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 40 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner