Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Овощной пирог с грибами и беконом

  

Овощной пирог с грибами и беконом (рецепт взят отсюда)

Ингредиенты: из расчета на 4 порции

—  Сухой чеснок - 2 ч. ложки

—  Пшеничная мука - 250 г

—  Фундук - 50 г

—  Яйца - 4 шт.

—  Сливочное масло - 120 г

—  Уксус - 1 ст. ложка

—  Шампиньоны - 30 г

—  Бекон - 80 г

—  Лук-порей - 800 г

—  Помидор черри - 500 г

—  Сливки 20% - 125 г

—  Сыр - 150 г
 

Способ приготовления:
Просеять муку, добавить 1 яйцо, сливочное масло, измельченные орехи и уксус. Замесить тесто, скатать его в шар, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Грибы мелко нарезать. Лук-порей нарезать кольцами, помидоры и бекон – ломтиками. Сыр натереть. Взбить оставшиеся яйца, сливки, чеснок и 3 ст. ложки воды. Раскатать тесто, уложить на смазанный маслом противень. Сформировать у теста бортики, проткнуть тесто вилкой и выпекать в духовке при температуре 200°С 15 мин. В выпеченную основу выложить лук-порей, грибы, ломтики помидоров и бекона, залить сливочно-яичной смесью. Посыпать сыром и запекать еще 10–15 мин.

Tags: выпечка, грибы, мясо и птица, овощи и зелень, орехи, сыр
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments