?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

  

Овощной пирог с грибами и беконом (рецепт взят отсюда)

Ингредиенты: из расчета на 4 порции

—  Сухой чеснок - 2 ч. ложки

—  Пшеничная мука - 250 г

—  Фундук - 50 г

—  Яйца - 4 шт.

—  Сливочное масло - 120 г

—  Уксус - 1 ст. ложка

—  Шампиньоны - 30 г

—  Бекон - 80 г

—  Лук-порей - 800 г

—  Помидор черри - 500 г

—  Сливки 20% - 125 г

—  Сыр - 150 г
 

Способ приготовления:
Просеять муку, добавить 1 яйцо, сливочное масло, измельченные орехи и уксус. Замесить тесто, скатать его в шар, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Грибы мелко нарезать. Лук-порей нарезать кольцами, помидоры и бекон – ломтиками. Сыр натереть. Взбить оставшиеся яйца, сливки, чеснок и 3 ст. ложки воды. Раскатать тесто, уложить на смазанный маслом противень. Сформировать у теста бортики, проткнуть тесто вилкой и выпекать в духовке при температуре 200°С 15 мин. В выпеченную основу выложить лук-порей, грибы, ломтики помидоров и бекона, залить сливочно-яичной смесью. Посыпать сыром и запекать еще 10–15 мин.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
lanamoskalyuk
Apr. 9th, 2010 01:49 am (UTC)
Марина, какая красота и вкуснота! Молодец!Молодец
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 12:45 am (UTC)
Спасибо, Свет! Мужу очень этот пирог понравился, хотя он не любитель подобного
evil_mimi
Apr. 9th, 2010 04:33 am (UTC)
Мариш! какой классный рецепт!!! и фото!
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:07 am (UTC)
Спасибо, Мариш! Это мой первый киш и я осталась довольна тем, как он получился. Я боялась, что он к форме прилип, поэтому для съемки не стала рисковать и вытаскивать, но потом он очень легко вынулся и не поломался
evil_mimi
Apr. 12th, 2010 04:20 am (UTC)
конечно, в тесте же масла много - он бы и не смог прилипнуть
donna_sol
Apr. 9th, 2010 05:46 am (UTC)
какой красивый пирог!
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:08 am (UTC)
Я так рада, что он удался! А то раньше только в маленьких формочках такие тарты делала, а большой впервые
vyborganka
Apr. 9th, 2010 07:06 am (UTC)
Марина, очень красивый пирог!

Edited at 2010-04-09 07:07 am (UTC)
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:07 am (UTC)
Он еще и вкусный :)
allianc
Apr. 9th, 2010 07:21 am (UTC)
Как красиво!
А уксус сколько процентный?
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:01 am (UTC)
Я брала яблочный, но вообще любой столовый подходит (кажется, 6 или 9%)
allianc
Apr. 13th, 2010 12:43 pm (UTC)
Понятно! Спасибо!
susan_72
Apr. 9th, 2010 07:54 am (UTC)
Марина, ярко как!!!
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:10 am (UTC)
Спасибо, Сусанна!
alevtinja
Apr. 9th, 2010 08:54 am (UTC)
красота!
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:11 am (UTC)
Еще и вкусно :)
nataliya
Apr. 9th, 2010 11:46 am (UTC)
Интересное тесто с орехами!Супер:)
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:10 am (UTC)
Мне в последнее время часто попадаются рецепты, где орехи в тесто добавляют
liveksu
Apr. 9th, 2010 07:47 pm (UTC)
интересный рецептик, надо попробовать.
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:03 am (UTC)
Попробуй! Как показатель - мой муж подобные вещи не любит, но этот пирог ему понравился
dumen_l
Apr. 11th, 2010 08:05 pm (UTC)
Марин, а на какую форму рассчитан рецепт?
ziuk_cook_book
Apr. 12th, 2010 01:02 am (UTC)
Ты знаешь, Люб, у меня была форма 28 см, но небольшая часть теста осталась.
lilleko
Apr. 15th, 2010 07:14 am (UTC)
Аппетитный какой! И легко готовится! ) Беру на заметку)
ziuk_cook_book
Apr. 20th, 2010 04:42 pm (UTC)
Жанночка, привет! Сто лет тебя не видела :)
lilleko
Apr. 21st, 2010 06:18 am (UTC)
Марин, появляюсь иногда, не всегда успеваю все просмотреть, вот задним числом вижу замечательные рецепты, себе записываю, надо чем-то баловать семью ))
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Apr. 20th, 2010 04:50 pm (UTC)
Re: Поправки
Вы знаете, я всегда пишу комментарии, если вношу изменения в рецепт. В данном случае у меня получилось нормальное тесто с тем количеством ингредиентов, которые даны в рецепте. Что касается количества теста - формы бывают разные. Если брать широкую и с высокими бортиками, то уйдет все тесто. У меня борта очень низкие, поэтому осталось тесто, но не на такую же основу, а на совсем маленькую. Ну, а про приправу Магги - у меня о ней ни слова
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner