Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Салат с креветками и авокадо

Еще 1 салат по мотивам рецепта Светы (sarsmis). У нее просто креветки с авокадо или креветки с авокадо и рукколой. А мне больше нравится вот такой, расширенный вариант - с помидорками и кунжутом. А вот в заправку никаких изменений вносить не хочется - она очень гармоничная.

 

Салат с креветками и авокадо (вариация рецепта Светы-sarsmis)

На 2 порции:
20 крупных креветок
2-3 зубчика чеснока
1 авокадо
10 помидорок-черри
пучок рукколы
кунжутные семечки
1 ст.л. лимонного сока
оливковое масло для обжаривания

Для заправки:
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. пасты васаби
3 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. кунжутного масла

Приготовление:
Приготовить заправку, смешав все ингредиенты.
Креветки очистить, оставив только хвостики. Обжарить вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до покраснения. Немного остудить.
Авокадо почистить и нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Помидоры порезать на 4 части, салат нарвать руками.
Выложить на тарелку ломтики авокадо, креветки, помидоры и рукколу. Заправить соусом и посыпать семечками кунжута.
Tags: old, азиатская кухня, овощи и зелень, постный стол, рецепты друзей, рыба и морепродукты, салаты, соус
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments