?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Блюдо на любителя - выглядит эффектно, но лично я не смогла его съесть в таком виде, ела только салат. Но у нас есть друг, который с удовольствием съел бы этот салат вместе с перцем. Так что этот рецепт для любителей остренького.



Чили, фаршированные гранатовым салатом (рецепт журнала "Гастроном")

на 4 порции:
4 не очень острых крупных перца чили
зерна из 2-х гранатов
1 маленький авокадо
средний пучок кинзы
маленький пучок зеленого лука
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. соуса наршараб
сок половины апельсина
щепотка зиры
тертый сыр для украшения

Приготовление:
Чили смазать оливковым маслом и запечь в духовке до появления коричневых подпалин. Остудить, надрезать вдоль и аккуратно удалить семена. Кинзу и зеленый лук измельчить. Авокадо почистить, порезать мелкими кубиками, залить лимонным соком. Смешать зелень, авокадо и гранатовые зерна, заправить смесью наршараба, апельсинового сока, масла и зиры. Нафаршировать этим салатом чили, посыпать сыром.

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
allianc
Nov. 18th, 2009 09:20 pm (UTC)
Дайте я тебя обниму за такую подборку рецептов с гранатом!

*скандирую - еще, еще!

ziuk_cook_book
Nov. 18th, 2009 10:54 pm (UTC)
Спасибо! :)
А еще завтра будет легкая закуска с гранатовыми зернышками и можно сделать фильтр по тэгу "гранат" - там есть чатни из граната и кучмачи
pushistyj_koshk
Nov. 18th, 2009 09:47 pm (UTC)
Ааааа!!! У меня от одного вида слезы из глаз и жажда повышенная.:))))
ziuk_cook_book
Nov. 18th, 2009 10:55 pm (UTC)
:))) У меня острый перец таких сильных эмоций не вызывает, но вот есть его в чистом виде я не умею
nataliya
Nov. 18th, 2009 10:02 pm (UTC)
Я, наверно, тоже только по салатику!:)
ziuk_cook_book
Nov. 18th, 2009 10:56 pm (UTC)
Ну, и правильно :)
dina4e
Nov. 19th, 2009 12:18 am (UTC)
оч актуально в теперешние нелегкие времена ))))
чудесная профилактика от всяких там гриппов)))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:30 pm (UTC)
Да, наверное :) Но я бы все равно не осилила б :)
lisa_alis
Nov. 19th, 2009 04:26 am (UTC)
Некоторые виды чили и я могла бы съесть :) Иногда покупаю, а он не жжется, слегка кусается :)))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:31 pm (UTC)
Я вообще этот чили понять не могу - покупаю в одном и том же магазине, по виду одинаковый, но то жжется очень, то какой-то слабый (даже и не чувствуется в готовке)
(no subject) - lisa_alis - Nov. 20th, 2009 08:27 pm (UTC) - Expand
donna_sol
Nov. 19th, 2009 06:06 am (UTC)
Мне слегка страшненько, но попробовать - я бы попробовала.
предварительно запосясь на всякий случай стаканом молока. )))))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:32 pm (UTC)
А я бы нет :) Страшно как-то
(no subject) - donna_sol - Nov. 20th, 2009 06:39 pm (UTC) - Expand
svet_sd
Nov. 19th, 2009 06:10 am (UTC)
А я могу такое есть!
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:32 pm (UTC)
Ну, тогда этот рецепт для тебя! :)
l_ape
Nov. 19th, 2009 01:30 pm (UTC)
гранатовая революция продолжается! Очень красиво, но очень на любителя).
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:33 pm (UTC)
Да уж! :) Даже салат не каждый будет есть, т.к. многие люди не любят кинзу
(no subject) - l_ape - Nov. 23rd, 2009 01:21 pm (UTC) - Expand
lucky_maya
Nov. 19th, 2009 04:00 pm (UTC)
Ничего себе! Я такой перец кладу на кастрюлю борща в кол-ве одной штуки, и получается на пределе жгучести))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:34 pm (UTC)
А наш друг легко ест такой стручок в качестве закуски и даже не морщится :) Но мне такого не понять :)
mila_kanari
Nov. 19th, 2009 08:12 pm (UTC)
Ого! Вот так рецепт!
Мариш, браво!
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:35 pm (UTC)
Спасибо, Мил! Жалко только, что эта красота практически не съедобна для большинства людей :)
nschatzi
Nov. 19th, 2009 08:56 pm (UTC)
Марин, красота какая! Но я тоже сразу подумала, что вряд ли смогу это есть. :)
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2009 06:36 pm (UTC)
Может, оно, конечно, и вкусно, но мне как-то страшно пробовать :) Когда у нас друг ест на глазах такой перчик, меня аж передергивает :))) А он даже не морщится. Во какой!
swisska
Nov. 20th, 2009 07:03 pm (UTC)
Аппетитно, но оочень жгуче! Я зареклась чили без перчаток чистить-резать, руки потом щипали.. а тут есть!)))
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2010 07:38 pm (UTC)
Да уж! Даже, если помыть руки после чили, все равно потом есть какая-то болезненность
irmelli
Nov. 21st, 2009 09:35 pm (UTC)
написала коммент,что есть его в сыром виде не могу.
Потом прочла что надо запечь в духовке.
Но я думаю все равно довольно остро получается???
Муж ест его вместе с супом, для меня это из мира фантастики.
Решила как -то попробоваьб его на язычок.
так и просидела 5 минут с высунутым языком в стакане с холодной водой.
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2010 07:36 pm (UTC)
Мне кажется, что при запекании жгучесть только усиливается...
А если хватанула острого, то помогает молоко :)
irmelli
Nov. 21st, 2009 09:37 pm (UTC)
Ах да, фото очень аппетитное.
А у нас света практически сейчас не бывает(((...
evil_mimi
Nov. 22nd, 2009 07:55 pm (UTC)
необыкновенно красивая презентация!
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2010 07:37 pm (UTC)
Спасибо, Мариш! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 42 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner