?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И снова у меня любимые помидоры. И опять рецепт из понравившегося мне номера журнала "Коллекция рецептов. Блюда из томатов".
 
  

Запеченные помидоры с бальзамическим уксусом (рецепт журнала "Коллекция рецептов")

Что нужно:
4 больших помидора
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сахара
1 горсть листьев базилика

Приготовление:
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Листья базелика измельчить.
Помидоры вымыть, разрезать поперек пополам. Смазать места разрезов 1 ст.л. масла. Уложить помидоры срезом вниз на расскаленную сковородку и готовить 1 мин.
Переложить помидоры срезом вверх в форму для запекания, сбрызнуть уксусом и оставшимся маслом, присыпать чесноком и сахаром. Поставить в разогретую до 160 С даховку на 1 ч.
Вынуть из духовки, посыпать измельченным базиликом.
Подавать горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо. 

                            

Мои комментарии:
У меня было 3 помидора и 3 зубчика чеснока.
Пропорции остальных ингредиентов не соблюдала. Смазала маслом срезы помидоров, а потом полила только бальзамическим уксусом, без масла, и посыпала коричневым сахаром. 
Очень необычно, но вкусно.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
maxryta
Oct. 18th, 2009 06:28 pm (UTC)
Раньше очень любила помидоры, а сейчас совсем их не люблю, в салате еситока:))
Фотография красивая и чесночок там то, что надо!:)
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 09:17 pm (UTC)
Спасибо, Маш! :)
А что так разладились твои отношения с помидорами? Переела? Лично я не могу есть только тепличные, а грунтовые сладкие обожаю :)
kawia
Oct. 18th, 2009 07:58 pm (UTC)
Люблю твои фотки! Каждый пост радует.
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 09:18 pm (UTC)
Спасибо, Кавия! А я люблю твои :)
lopito
Oct. 18th, 2009 10:51 pm (UTC)
Мариш, как вкусно и красиво
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 09:30 pm (UTC)
Спасибо, тезка! :)
irinavad
Oct. 19th, 2009 02:57 am (UTC)
Вкусно! Уволокла к себе в дупло:-)))
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:17 pm (UTC)
:))) Пока еще есть вкусные помидоры, надо побовать разные рецепты с ними
lisa_alis
Oct. 19th, 2009 03:56 am (UTC)
Аппетитно как! А я еще ничего из этого выпуска не готовила... Коплю журналы, а потом открываю и все рецепте будто впервые вижу :)))
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:23 pm (UTC)
Я тоже большинство выпусков пролистываю и убираю на полку, но есть темы, которые меня очень волнуют, например, сыр и помидоры. Так что эти два номера у меня лежат отдельно и я периодически что-нибудь из них готовлю :) Из томатного журнала готовила фокаччо с помидорами и розмарином и пирог с бри и черриками
evil_mimi
Oct. 19th, 2009 04:04 am (UTC)
Мариша, красиво...часто запекаю томаты, но ещё не пробовала с бальзамиком, надо исправляться!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:24 pm (UTC)
Мриш, а ты как их запекаешь? Целые или кусками, с чем-то или чистом виде?
evil_mimi
Oct. 22nd, 2009 04:03 am (UTC)
черрики половинками без сока, посыпаю орегано, базиликом и тимьяном, немножко крупной соли, немножко оливкового масла и зубчиков чеснока...
donna_sol
Oct. 19th, 2009 05:25 am (UTC)
попробую сегодня такие приготовить! ))
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:25 pm (UTC)
Попробуй! :)
elena_fialka
Oct. 19th, 2009 05:57 am (UTC)
Как вкусно,ароматно!:)))
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:25 pm (UTC)
Спасибо, Лен! :)
oikumenia
Oct. 19th, 2009 02:12 pm (UTC)
Потрясающе красиво и вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:27 pm (UTC)
Спасибо, Оль! :)
anna_shihaleva
Oct. 19th, 2009 02:46 pm (UTC)
Я как раз недавно услышала в какой-то продвинутой кулинарной передаче, что для усиления помидорного вкуса их надо посыпать не только солью, но и сахаром, но забыла попробовать, а тут прочитала рецепт и вспомнила об этой примочке, теперь точно попробую, спасибо.
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:28 pm (UTC)
На здоровье! Я тоже где-то об этом слышала, но словершенно забыла :)
( 21 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner