?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно уже заприметила этот супчик у Сони (sonulya) и сохранила себе в избранное. Видела, что уже многие его попробовали и все остались довольны. И даже давно купила тортеллини, но все как-то руки не доходили. А потом, наконец-то, дошли :) Правда, этот суп больше подходит для прохладной погоды, как сейчас, а я впервые приготовила его в июне, но и в жару он нам очень понравился.
Сонечка, спасибо! :) Очень вкусный суп - делала несколько раз и буду еще делать :)

                            

Томатный суп с тортеллини (слова Сони-sonulya):

Что нужно:
1 столовая ложка оливкового масла
1 большая морковь
1 луковица
1 литр овощного или куриного бульона
450 грамм свежих или консервированных помидоров
1 столовая ложка томатной пасты
100 грамм замороженного зеленого горошка
100 грамм стручковой фасоли, свежей или замороженной
250 грамм тортеллини
соль
свежесмолотый черный перец
горсть тертого сыра твердых сортов, для подачи

Приготовление:
Лук и морковь нарежьте на мелкие кубики. В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут или пока
овощи не станут мягкими. Помидоры мелко нарежьте. В кастрюлю добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте нарезанные помидоры, бульон, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варите суп на маленьком огне 10 минут. Добавьте фасоль и горох и варите еще 5 минут.
Добавьте тортеллини, доведите до кипения и варите до готовности. Подавай суп горячим в нагретых тарелках, посыпав сыром.

Мои комментарии:
Делала и на курином, и на говяжжьем бульоне - и так и так вкусно.
Тортеллини были с разными сортами сыра и с ветчиной и сыром.
В конце добавила 1 ст.л. сушеного базилика - мне в последнее время очень нравится его во все томатное добавлять :)
Подавала с горячими бутербродами с сыром и зеленью

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
alely
Oct. 17th, 2009 07:29 pm (UTC)
И я его часто вижу)
надо у нас тортеллини приличные поискать для начала:)
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:35 pm (UTC)
Я сначала тоже бегала и искала тортеллини, а потом, когда нашла и попробовала этот суп, они появились чуть ли не в каждом магазине :) Вот так всегда бывает!
oikumenia
Oct. 17th, 2009 07:40 pm (UTC)
Ой, до чего же вкусно, ну просто для меня. Пошла записывать необходимое для покупки :)))
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:36 pm (UTC)
Я рада, что так вовремя выложила рецепт и он тебе пригодился :) Да, и погода подходящая для таких сытных супчиков
dina4e
Oct. 17th, 2009 08:07 pm (UTC)
какой интересный рецепт !!! Надо как-нибудь попробовать.
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:38 pm (UTC)
Попробуй - не пожалеешь! :) Многие пробовали и все очень хвалят
elena_fialka
Oct. 18th, 2009 05:01 am (UTC)
Мариш,ммм очень суперский суп!!!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:38 pm (UTC)
Да, Лен, супец знатный :)
gotovlu_doma
Oct. 18th, 2009 05:50 am (UTC)
Мариш, какая необычная идея с тортеллини!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:39 pm (UTC)
Идея не моя, а Сонина :) Но я рада, что привлекла внимание к этому супу - он того стоит!
donna_sol
Oct. 18th, 2009 08:14 am (UTC)
какой красивый суп!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:40 pm (UTC)
А вкусный-то какой! :)
shweda
Oct. 18th, 2009 12:06 pm (UTC)
Я даже не знаю, что такое тортеллини . Их надо искать в отделе итальянских макарон?
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:43 pm (UTC)
Оль, это такие маленькие пельмешки, которые продаются не в заморозке, а в отделе с макаронами. Я видела только фирмы Barilla (кажется, правильно написала). Они точно продаются в "Метро". Если в Питере есть "Ашан", то в нем тоже есть. Бывают с разными начинками
shweda
Oct. 21st, 2009 10:54 pm (UTC)
Понятно. У нас все, что напоминает макароны по-флотски - запретная тема.
Даже канелонни разрешено готовить не чаще одного раза в 10 лет. Лимит этого десятилетия исчерпан (:
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 11:02 pm (UTC)
:))) А почему? В макаронах по-флоцки ведь МЯСО! :) А как же пельмени в горшочках?
shweda
Oct. 21st, 2009 11:53 pm (UTC)
Потому что муж-подводник :)
Пельмени на макароны совсем не похожи, а канелонни похожи. Проще не готовить, чем выяснять, почему :)
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2009 11:21 am (UTC)
Ну, тогда суп ему подойдет! Тортеллини похожи на пельмени, а не на макароны :) Вообще, этот суп можно приготовить с пельменями - кто-то готовил и хвалил. Только выбери помельче их
shweda
Oct. 22nd, 2009 01:16 pm (UTC)
О! Это другой разговор!
Спасибо (:
evil_mimi
Oct. 19th, 2009 04:30 am (UTC)
суп красавчик!!! надо попробовать, думаю, даже дети мои с удовольствием съедят
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:44 pm (UTC)
Он еще и вкусный :) Детям должно понравиться
l_ape
Oct. 19th, 2009 11:14 am (UTC)
Марина! Красивая фотография и подача!
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:44 pm (UTC)
Спасибо, Оль! :)
melissa_65
Oct. 19th, 2009 03:25 pm (UTC)
Если найду тортеллини, то обязательно сделаю. Давно на него глаз положила.
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:49 pm (UTC)
Тань, тортеллини точно есть в "Ашане" и в "Метро". У вас есть какой-то из них?
А супчик знатный - его надо попробовать! :) Если не найдешь тортеллини, то можно сделать его с пельмешками. Кто-то так готовил и тоже хорошо вышло
73svetlana
Oct. 19th, 2009 03:29 pm (UTC)
Да, тоже видела, очень интересное блюдо получилось.:))
Мариш, спасибо за напоминание.:)
ziuk_cook_book
Oct. 21st, 2009 10:50 pm (UTC)
Светуль, на здоровье! :) Есть рецепты, которые хочется готовить вновь и вновь и не грех о них напомнить :)
ksjo
Nov. 12th, 2009 07:33 pm (UTC)
на сколько порций рассчитан супчик.)
(no subject) - gollandija - Nov. 22nd, 2009 10:38 am (UTC) - Expand
( 29 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner