Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Горячий картофельный салат

Когда я увидела этот рецепт у Тани ([info]olsanka), сразу задумала его попробовать - это же так соблазнительно! А потом увидела, что его уже приготовила Оля (aylo) и решила, что сделаю его завтра же. А когда этот салатик был уже нами опробован и я сытая и довольная пошла смотреть френд-ленту, увидела его презентацию у Инны (lisa_alis). Короче, вы сами понимаете, что этот салат стоит попробовать!

                            

Ну, и как обычно, я не умею без отсебятины, так что приведу сначала Танин рецепт, а потом - свои изменения :)

Горячий картофельный салат (рецепт Тани-olsanka)

Что нужно:
4 красных картофелины
1 литр куриного бульона
250-300г сыровяленого бекона
3-4 вареных яйца
зеленый лук, петрушка
Соус
4 ст.л. майонеза и 4 ст.л. несладкого йогурта
1/2 ст.л. горчицы
1 ч.л. меда
соль, перец

Приготовление:
В зависимости от размера картофелин разрезать их на 2 или 4 части и отварить в курином бульоне практически до готовности, но не переварите. Пока картошка варится, тонко нарезанный бекон обжарить на сухой сковороде с двух сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир. Картошку, яйца и бекон нарезать крупно, зелень - мелко. Все перемешать в большой чашке и заправить соусом. Майонез конечно лучше все-таки приготовить самостоятельно.

Мои изменения:
Картошку не варила, а запекала в фольге, обмазав растительным маслом и измельченным чесноком.
Добавила маринованные огурчики.
Зеленый лук заменила красным репчатым.
Соус делала из 50 г майонеза и 60 г дижонской горчицы (с зернами).
Из зелени брала укроп и петрушку.
Яйца брала перепелиные.
 

PS. У меня временные проблемы с интернетом, так что не могу пока отвечать на комментарии и читать френд-ленту. Надеюсь, очень скоро все наладится.

Tags: мясо и птица, овощи и зелень, рецепты друзей, салаты, соус
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →