Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Ресторан абхазской кухни "Ача-Чача" на Войковской

После поездки в Абхазию в декабре прошлого года, мне стало интересно, есть ли в Москве рестораны с абхазской кухней.
И оказалось, что есть, и даже целая сеть - "Ача-Чача".
Последнее из заведений сети открылось в самом конце декабря, перед Новым Годом не далеко от м. Войковская (Старопетровский пр-д, 2, стр. 3). Туда мы и отправились.
Для знакомства с кухней ресторана в меню есть удобные сеты:
🍴ачапа сет состоит из двух видов пхали (из шпината и фасоли) и двух видов рулетиков с ореховой начинкой (из перца и баклажанов)
🍴хачапур сет включает в себя 5 видов мини-хачапури (мегрельский, лодочка, сыр/шпинат, сулугуни/картофель и слоёный)
🍴в ассорти абхазских сладостей вы можете попробовать козинаки, сухофрукты с грецким орехом, чурчхелу (аджинджух) и шоколадную колбасу
🍴ну, а сет "Знакомство с Абхазией" - это мини скатерть-самобранка 😊
Тут и ачапа сет, и хачапур с двойным сыром, и акуд (аналог лобио), и сациви с индейкой, и абыста (мамалыга) с сулугуни, а также традиционная копчёная говядина, острая красная капуста, соус ткемали и абхазская чача - 2 шота (афырджана).
🍴Кроме того, в меню много выпечки, хинкали, блюда, приготовленные на углях и другие традиционные абхазские блюда
Пыталась максимально писать аутентичные названия из меню, но это очень сложно 🙄
Половину из них я услышала впервые - ачапа, акуд, абыста, амгял...
Есть и почти привычное. Например, на абхазский манер пишут и говорят хачапур, а не хачапури.
А вот афырджана - это вообще для меня невыговариваемое название 🙈
Помимо традиционных блюд абхазской кухни, в ресторане "Ача-чача" есть и европейские блюда.
🍴В разделе сезонного меню от шеф-повара можно найти салат с м/с сёмгой и свеклой, тыквенный крем-суп, теплый яблочный пирог с мороженым
или салат с запеченой тыквой, беконом и курицей.
🍴Для любителей бургеров тут найдутся абургер и ачизбургер.
Помимо приставки "а", абхазский колорит этим бургерам придают ингредиенты - булочка из лаваша, люля-кебаб, соус из аджики, сулугуни.
🍴А ещё пока только на Войковской в меню есть завтраки. С 8:00 до 12:00 в будние дни и до 14:00 - в выходные.
Тут и блюда из яиц, и сырники, и блинчики.
И немного интерьера ресторана

Instagram
Tags: абхазская кухня, рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments