Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Ресторан "Полли", г. Владимир

В одни из июльских выходных посетили славный город Владимир, где экскурсию по центру города нам провела Марина Пронина manyasha_p, мой старый друг из ЖЖ.
Она же открыла для нас и вкусную сторону своего города. Помимо туристически ориентированных ресторанчиков и кафе а-ля рус, во Владимире есть и очень современные места с европейской кухней.
Одно из таких мест (и по словам Марины, самое лучшее, а я склонна доверять её мнению) - небольшой уютный семейный ресторан "Полли".
коллаж.jpg
Хозяйка заведения (кстати, тоже Марина 🤗) радушно встретила нас в дверях. А её мужем и совладельцем "Полли" оказался шеф-повар Пол Кэрролл (Carroll Paul). Собственно, его именем и назван ресторан 😉
2.jpg
Для Марины Владимир - родной город, а Пол родом из Ирландии. Работал в ресторанах Дубаи, Дублина, Лондона, Парижа, Барселоны. Несколько лет был су-шефом в заведениях Гордона Рамзи (в Лондоне и Дублине). Много путешествовал.
Теперь Пол - шеф-повар собственного ресторана во Владимире, который они с супругой открыли в августе 2018 года. В том же году заведение получило премию "Открытие года" по версии Ключ Медиа.
1.jpg
Что касается меню, оно здесь лаконичное, понятное и на любой вкус. Видно, что подошли к составлению с любовью и пониманием. Пол отдает предпочтение сезонным локальным продуктам, поэтому меню и состав блюд периодически обновляются.
13.jpg
В каждом разделе (закуски, салаты, пицца, домашняя паста, супы, рыба, птица, мясо, гарниры, хлеб и десерты) не более 5 позиций. Есть отдельные разделы брускетт и закусок к вину.
12.jpg
При этом цены не высокие, особенно, в сравнении с московскими. Самый дорогой салат - 430 руб., горячие блюда - от 310 до 690 руб., супы и десерты - до 250 руб., пицца - до 390 руб.
10.jpg
Барная карта (в её разработке принял участие сомелье из SimpleWine) тоже приятно удивила ассортиментом и ценами.
Порядка 30 позиций вин разных стран и видов, коктейли, крепкий алкоголь, пиво и сидр.
Бутылка новозеландского Sauvignon Blanc, Paddle Creek, Marlborough, 2019 - всего (!!!) 1500 руб. 🥂
7.jpg
Наш выбор:
🍴салат с беконом 🥓, яйцом, картофелем, хрустящей гречкой, шпинатом и горчичной заправкой
9.jpg
🍴салат 🥗 из сезонных овощей с зеленью и сметанной заправкой
8.jpg
🍴шпинатный блинчик 🥞 с лососем, сметаной, красной икрой, молодым горошком и зеленью
3.jpg
🍴филе лосося 🐟 с булгуром, томатами, травами и пюре из цукини
11.jpg
🍴филе сибаса 🐟 с картофельными ньокками, лимоном и соусом из оливок, каперсов и трав
5.jpg
🍴филе миньон 🥩 с луковым пюре и хрустящим чесноком
4.jpg
🍴равиоли с креветками 🦐 и томатно-сливочным соусом.
6.jpg
И сопроводили наш обед бутылочкой Совиньона 🥂 и домашним морсом 🍹
Спасибо, "Полли" за превосходный обед! 👏 Спасибо, Марина, что открыла для нас это место! 😘
Instagram
Tags: Владимир, Золотое кольцо, поездки, рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “Золотое кольцо” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments