Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

5-й Российский Ресторанный Фестиваль

С 20 сентября по 10 октября в ресторанах 34 городов проходит 5-й Российский Ресторанный Фестиваль, организованный Александром Сысоевым.
Более 500 ресторанов в этот период представят гостям основной (от 1-го до 3-х) и десертный сеты по фиксированной цене.
Перечень городов и ресторанов можно посмотреть на сайте РРФ.

Я же расскажу про три московские ресторана, где попробовала сеты.
коллаж.jpg
И первые сеты мы решили попробовать в ресторане "Wine and Crab" (на Никольской) от бренд-шефа Дениса Крупени.
2.jpg
Основной фестивальный сет (1490 руб.) состоит из 3 блюд:
1.jpg
🍴трубочки с крабом, сырным кремом и икрой летучей рыбы
3.jpg
🍴вонтоны с креветками на утином бульоне с грибами
5.jpg
🍴голубцы с крабом и соусом из сморчков
9.jpg
В десертный сет (550 руб.) входит:
🍴шоколадный тарт с ежевикой
🍴эспрессо
🍴шот Courvoisier VSOP (25 мл).
7.jpg
Кстати, эти сеты доступны и в доставке через агрегаторы

Следующие сеты РРФ мы попробовали в баре "Игристый" в исполнении шеф-повара Евгения Насырова.
1.jpg
Основной фестивальный сет (1490 руб.):
2.jpg
🍴гребешки/топинамбур/фундук
6.jpg
🍴креветки/миндаль/карри
3.jpg
🍴утка/печёная капуста/инжир
4.jpg8.jpg
В десертный сет (500 руб.) входит:
🍴 шоколадный крем/кориандр/чёрная смородина
7.jpg
🍴эспрессо
🍴шот Courvoisier VSOP (25 мл).
9.jpg
Если заказываете оба сета, то промежуточным комплиментом вам подают освежающий сорбет из вишни и имбиря.
5.jpg

И еще одни сеты Российского Ресторанного Фестиваля я успела попробовать в Москве 😉
В этот раз из нового (открылся в этом году) ресторана "Репин" от шеф-повара Руслана Федотова.
8.jpg
В основной фестивальный сет (1490 руб.) вошли аж 6 блюд:
1.jpg
🍴куриное желе a la Russe с фермерским яйцом
2.jpg
🍴 Оливье по рецепту 1879 г. с рябчиком и раковыми шейками
3.jpg
🍴 язык по-московски с белыми грибами
4.jpg
🍴 Рахмановские щи
9.jpg
🍴 судак "Орли" с пюре из зелёного горошка и сырным кремом
6.jpg
🍴 котлеты "Пожарские" перепелиные с кремом из сельдерея
7.jpg
Десертный сет (390 руб.):
🍴десерт "Павлова"
5.jpg
🍴эспрессо
🍴шот Courvoisier VSOP (25 мл).

Про эти три ресторана и их основное меню я еще расскажу отдельно...
Instagram
Tags: рестораны, фестиваль
Subscribe

Posts from This Journal “фестиваль” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments