?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Lucky Izakaya Bar

Открыли для себя новое интересное и вкусное место - "Lucky Izakaya Bar".
Дружественная атмосфера, открытая кухня, длинная контактная стойка, панорамные окна, приятный и вежливый персонал и, безусловно, вкусная еда. Уж на что я привередлива в роллах и суши, но тут они прекрасны! Так же, как и, буквально, всё из того, что мы пробовали 😍😋
коллаж.jpg
Первичный смысл понятия "izakaya" - это заведение, где можно после работы выпить саке и поесть простых закусок с коллегами и друзьями.
4.jpg
12.jpg
Поэтому интерьер "Lucky Izakaya Bar" (в исполнении сестёр Сундуковых) акцентирован на длинной (13-тиметровой) барной стойке, которая примыкает к открытой кухне.
14.jpg
Можно свободно наблюдать за работой поваров и барменов, общаться с ними и соседями рядом.
16.jpg20.jpg
Но так же есть возможность посидеть за отдельными столиками напротив панорамных окон, которые в теплое время года открываются настежь.
24.jpg
Изначально японский формат "изакая" с саке и простыми закусками в "Lucky Izakaya Bar" развился в нечто большее.
22.jpg
Тут азиатская кухня в авторском прочтении бренд-шефа Глена Баллиса и шеф-повара Андрея Красова обрела очень яркие вкусы при небольшом количестве ингредиентов в каждом блюде.
6.jpg
За плечами Андрея Красова работа в Питере в таких заведениях, как "Волна", "Винный шкаф", "Jerom", "Tatin". А познакомились мы в московском "Фаренгейте".
2.jpg
Помимо поварского, Андрей имеет и художественное образование, что позволяет ему превращать блюда в произведения искусства.
8.jpg
Винную карту из двух разделов ("по требованию" и "по делу") составил сомелье Андрей Ларин. Тут целых 10 видов игристых вин по бокалам, что встретишь не часто.
18.jpg
В барной карте, за которую отвечает бар-менеджер Макс Горелик, 14 видов саке, номерные авторские коктейли и другие виды алкогольных напитков.
10.jpg
Блюда, которые мы попробовали:
27.jpg
🍴Суши из лосося 🍣
1.jpg
🍴Хенд роллы с крабом 🦀
9.jpg
🍴Хамачи тартар 🐟
19.jpg
🍴Райс боул с лососем и тунцом 🐟
3.jpg
23.jpg
🍴Нежнейший сочный баклажан на гриле с мисо и васаби йогуртом.
5.jpg
🍴Салат с хрустящей уткой, ломтиками груши и кешью. Вроде, всё привычно, но! Тушёная утка буквально разобрана на волокна, спрессована в кубики и обжарена в хрустящем кляре.
13.jpg
🍴Обжаренная на гриле лепешка с зелёным луком подаётся с ароматным пикантным карри.
11.jpg
🍴Так удивившая и полностью покорившая меня цветная капуста с кремом из лука порея и мисо 🔥😍
26.jpg
Ведь раньше капусту после тепловой обработки я не ела вообще!
17.jpg
🍴Удон с тофу.
25.jpg
🍴Шашлычки (кушияки) из кальмара🦑 с острым понзу и йогуртом.
7.jpg
🍴А прекрасным окончанием обеда стал нежный тарт с мускатным орехом, лимонной цедрой и гранитой из юдзу.
15.jpg
И обязательно попробуйте авторские коктейли - они тут очень необычные!
21.jpg

Instagram

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Новое меню в ресторане "Фаренгейт / Fahrenheit"

    Ни для кого не секрет, как нежно я люблю ресторан "Фаренгейт / Fahrenheit" и шеф-повара Виктора Титова 😉 Открываю для себя новые…

  • Сербский "RАКИЯ бар" в Москве

    Давно не писала про сербскую кухню. А между тем, в Москве появляется всё больше сербских ресторанов. Одно из таких заведений я недавно посетила -…

  • Весна в ресторане "MoreGrill"

    Продолжаю свою любимую тему рыбы и морепродуктов 🐟🐙🦐🦑рассказом о ресторане " MoreGrill". В первый раз побывала в нем прошлым летом (писала…

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner