Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Июльский отборочный тур участников нового сезона российской стрит-фуд премии Streaters

И вновь очередная дегустация в рамках первой российской стрит-фуд премии Streaters в ObedBufet / ОбедБуфет (Москва-Сити). Напомню, что "ОбедБуфет" - единственная ресторанная сеть, поддерживающая стартапы гастроэнтузиастов. Каждый месяц куратор проекта Леонид Литвин встречается с авторами гастрономических стартапов и отбирает лучшие проекты для участия в отборочных турах Streaters.
В пятом отборочном туре в июле участвовало три проекта: Gözleme (традиционные турецкие лепешки с разными начинками), KITCH (чизистейки из мраморной говядиной и сыра в фудтраке на колесах) и семейная кондитерская Cheese it Bakery
коллаж.jpg
Первыми свой стартап турецкого стритфуда Gözleme нам представили Катя Серебрякова и Элина Маркова.
3.jpg

Gözleme - это традиционные тонкие турецкие лепешки из бездрожжевого теста с разными начинками.
6.jpg
В меню есть лепешки на любой вкус - мясные, сырные, сладкие и веганские. Под каждый вид лепешек предлагаются специально подобранные авторские соусы.
12.jpg
Концепцию KITCH представил один из основателей Вадим Хрусталев (в прошлом директор по маркетингу Mail.ru).
7.jpg
Чизистейк - это американская классика родом из Филадельфии. Стейк из мраморной говядины, нарезанный слайсами, выложен вместе с карамелизированным луком в хрустящий багет и залит тягучим сырным соусом из чеддера и моцареллы.
11.jpg
Чизистейки из Филадельфии настолько покорили США, что стали культовым стритфудом. Даже ежегодно празднуют национальный День Чизистейка - 24 марта.
1.jpg
На суд жюри представил 4 вида чизистейков:
"Полковник бекон" - флагман среди авторских чизистейков с перечным соусом, грибами и хрустящим беконом.
15.jpg
"Классика жанра" - рецепт прямиком из Филадельфии с карамелизированным луком, сырным соусом и болгарским перчиком гриль.
8.jpg
"Цыпа моя" - новый чизистейк со стейком из куриной грудки, битыми огурцами и сальсой .
2.jpg
"Гринго" - с соусом сальса и халапеньо.
13.jpg
Cheese it Bakery - семейная кондитерская, уже давно знакомая посетителям "ОбедБуфет" Сити.
5.jpg
Домашние десерты (торты, чизкейки, капкейки, зефир, мармелад, макаронс, кейкпопсы, эклеры и многое другое) готовятся из натуральных продуктов без применения вредных добавок.
14.jpg
Их можно попробовать в гастромаркете или заказать через интернет
4.jpg
Основатель проекта Яна Попова говорит, что ее цель - "угостить как можно больше людей вкусной выпечкой и подарить им хорошее настроение"
10.jpg
Жюри высоко оценило все проекты, однако чизистейки настолько покорили, что первое место было отдано проекту KITCH, который поборется за звание лучшего из лучших в декабре на финале.
9.jpg

Instagram
Tags: streaters, десерты, мероприятия, стритфуд
Subscribe

Posts from This Journal “streaters” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments