Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Гаспачо Чиллер (ленивый гаспачо)

Вчера Аня (ah_yh) показала свой вариант гаспачо и напомнила мне, что в этом году я открыла для себя этот холодный суп. Слышала про гаспачо давно, но как-то руки не доходили сделать и попробовать. А тут наткнулась на "ленивый" рецепт в журнале и поняла, что у меня есть все продукты для него и делается он очень просто и быстро, что немаловажно в такую жару. Конечно, это не настоящий гаспачо, но вполне вкусный "ленивый" вариант

                            

Гаспачо Чиллер (рецепт журнала "Коллекция рецептов")

Что нужно:
1 свежий огурец
1 острый красный перчик
1 луковица
2 ст.л. белого винного уксуса
500 мл томатного сока
несколько капель соуса табаско
соль по вкусу
горсть измельченного льда

Приготовление:
Перчик очистить от семян и промыть под холодной водой. Нарезать овощи крупными кусками. Поместить в чащу блендера. Влить уксус, томатный сок и табаско, посолить. Измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито в кувшин. Наполнить бокалы льдом и разлить коктейль.
Можно украсить веточками зелени и ломтиками огурца.

                            

Мои комментарии:
Табаско добавлять не стала - мне хватило остроты перчика.
Лед положила сразу в блендер и измельчила вместе со всеми ингредиентами.
Через сито не протирала - у меня и так все хорошо смололось.
Суп очень вкусный и освежающий, не смотря на остроту.
Tags: old, Гастроном, овощи и зелень, постный стол, супы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments