?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вчера Аня (ah_yh) показала свой вариант гаспачо и напомнила мне, что в этом году я открыла для себя этот холодный суп. Слышала про гаспачо давно, но как-то руки не доходили сделать и попробовать. А тут наткнулась на "ленивый" рецепт в журнале и поняла, что у меня есть все продукты для него и делается он очень просто и быстро, что немаловажно в такую жару. Конечно, это не настоящий гаспачо, но вполне вкусный "ленивый" вариант

                            

Гаспачо Чиллер (рецепт журнала "Коллекция рецептов")

Что нужно:
1 свежий огурец
1 острый красный перчик
1 луковица
2 ст.л. белого винного уксуса
500 мл томатного сока
несколько капель соуса табаско
соль по вкусу
горсть измельченного льда

Приготовление:
Перчик очистить от семян и промыть под холодной водой. Нарезать овощи крупными кусками. Поместить в чащу блендера. Влить уксус, томатный сок и табаско, посолить. Измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито в кувшин. Наполнить бокалы льдом и разлить коктейль.
Можно украсить веточками зелени и ломтиками огурца.

                            

Мои комментарии:
Табаско добавлять не стала - мне хватило остроты перчика.
Лед положила сразу в блендер и измельчила вместе со всеми ингредиентами.
Через сито не протирала - у меня и так все хорошо смололось.
Суп очень вкусный и освежающий, не смотря на остроту.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
kawia
Sep. 24th, 2009 11:16 am (UTC)
симпатично! гаспачо - из всех супов это мой самый-самый любимый суп! :) На 1 порцию я кладу 1/4 свежего чили, хотя последнее время угадать сложно - бывает кажется что совсем неострый и приходится класть половинку стручка.
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 11:19 am (UTC)
Вот и у меня так. Иногда готовишь что-то, думаешь, что 1 стручок в самый раз, а потом получается много. В другой раз кажется, что много, а потом вообще практически не чувствуется. Вроде, сорт перца один и тот же, но острота порой разная
alely
Sep. 24th, 2009 11:25 am (UTC)
Прийдется ждать до следущего лета чтоб попробовать:)
Как то давно седала гаспачо, как то ен впечатлилась вкусом с первого раза)
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 01:32 pm (UTC)
А я - помидорная душа, поэтому мне все из помидоров нравится :)
margaret_07
Sep. 24th, 2009 11:26 am (UTC)
Замечательный ленивый вариант!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 01:30 pm (UTC)
Спасибо, Рит! :)
anna_yuriy
Sep. 24th, 2009 11:28 am (UTC)
Красота!!! еще раз спасибо Марин))
очень понравилось сочетание красного гаспачо и синего фона)))
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 01:17 pm (UTC)
Не за что! :) Хоть какие-то блюда хорошо сочетаются с другими цветами! А то я ловлю себя на том, что уже заездила свою салатовую салфетку :) И белый фон уже надоедает
lusi_d
Sep. 24th, 2009 12:22 pm (UTC)
я лед не добавляю
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 01:14 pm (UTC)
Ну, готовила я в такую жару, что безо льда было не обойтись :)
73svetlana
Sep. 24th, 2009 12:52 pm (UTC)
Мариш, томатный сок можно ведь заменить свежими помидорами, только немного поварить, да?
Очень красиво выглядит. Хочу сейчас сделать.:)
Сегодня делала опять тефтельки по твоему рецепту.:) У меня раньше были тефтельки от Маришки, а теперь от Маришек.:)))
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 01:13 pm (UTC)
Светик, насколько я знаю, гаспачо не варят, а делают свежим. Вот, погляди у Ани рецепт именно из помидоров: http://ah-yh.livejournal.com/23806.html.
Я очень рада, что рецепт бабушкиных тефтелек у вас прижился :)
73svetlana
Sep. 24th, 2009 02:35 pm (UTC)
Мариш спасибо за ссылку, да я буду из помидор делать.:))
Потом расскажу, что получилось.:))
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 02:54 pm (UTC)
Хорошо :) Буду ждать!
73svetlana
Sep. 24th, 2009 04:21 pm (UTC)
Мариш классно, и быстро и вкусно.:)) Я делала с помидорчиками. И я делала впервые гаспачо, теперь буду знать, какой он.:)))
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 09:53 am (UTC)
Уже? Какая ты быстрая! :)
73svetlana
Sep. 25th, 2009 11:37 am (UTC)
:)) Мне очень понравилось, что он так быстро делается.:)) Очень освежающий и со своей перчинкой.:))
evil_mimi
Sep. 24th, 2009 02:46 pm (UTC)
очень душевно...когда жарко, и есть лень и готовить лень!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 02:53 pm (UTC)
Вот как раз сегодня мне все лень :) Только не жарко и такого гаспачо совсем не хочется :(
evil_mimi
Sep. 24th, 2009 03:20 pm (UTC)
как я тебя понимаю...правда сегодня чизкейк осилила...
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 09:55 am (UTC)
Мариш, до смешного: уже несколько дней собираюсь делать драники и все заканчивается тем, что я за день несколько раз с места на место перекладываю пакет с картошкой :)))
Печенье сделала только из-за того, что там ничего сложного нет - все смешал и в духовку :)
donna_sol
Sep. 25th, 2009 05:50 am (UTC)
острый - это как раз для нас )))
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 09:57 am (UTC)
Мы тоже любим остренькое :) Только я что-то с перцем-чили никак не разберусь - то стручок прямо термоядерный, то вообще не острый. Хотя покупаю всегда в одном и том же месте и по виду перец одинаковый. Может, он от хранения в хололдильнике остроту теряет? Хотя, был и острый после холодильника...
donna_sol
Sep. 25th, 2009 11:34 am (UTC)
да, раз на раз не приходится
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner