Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Июньский отборочный тур участников нового сезона российской стрит-фуд премии Streaters

В июне в ObedBufet / ОбедБуфет (Москва-Сити) прошла очередная дегустация в рамках первой российской стрит-фуд премии Streaters. Впервые ничья – все три проекта, представившие свои концепции, стали победителями. Номинанты были настолько разными, что жюри не смогло выбрать лучшего и решило отдать первое место всем троим. В декабре 2018 проекты встретятся на финале премии. А в течение июля с каждым из них любой желающий сможет познакомиться в рестомаркете "ОбедБуфет" на Новом Арбате, 15.
коллаж.jpg
RawToGo
Веганский и сыроедческий проект RawToGo, c бургерами и шоколадом собственного производства в меню.
14c.jpg
Кредо проекта RawToGo – работать только с натуральными, полезными и проверенными продуктами.
13c.jpg
Шеф RawToGo разработал полностью веганское меню на основе необычных сочетаний растительных ингредиентов. По его задумке, блюда RawToGo должны казаться вкусными и сытными как веганам, так и людям с более традиционными пищевыми предпочтениями.
10c.jpg
В меню RawToGo представлены Raw ГрибБургер, Raw СырБургер на булочке из моркови и миндальной муки, роллы с вешенками и семенами чиа, роллы с тофу и баклажанами, а также йогурт из кокоса с сиропом топинамбура и малиной.
8c.jpg
Идея запустить вкусный веганский проект объединила людей из самых разных областей.
3c.jpg
Шеф проекта Андрей Гаранин в прошлом инженер по сервису транспорта с 10-летним стажем. Сергей Беликов, идейный вдохновитель и шеф-кондитер, – юрист. Роман Шмаков, пиар-директор проекта, совмещает продвижение RawToGo с работой актера в "Гоголь-центре", а его сестра Любoвь Якович отвечает за внешний вид проекта.
5c.jpg
MATRËSHKA фри
Амбициозный проект, собравший в своем меню всё разнообразие мировых трендов стрит-фуда.
1c.jpg
Тут и картофель фри, и сливочный клэм-суп с морепродуктами в хлебе собственного приготовления, и курица карри, и буритто, и фондю пепперони, и другие вкусные блюда.
11c.jpg
Основатели проекта пришли в ресторанный бизнес из разных сфер: Алексей Герфанов работал в области медицины, Михаил Кайгородов занимался дизайном одежды, Чингиз Губайдулин – единственный участник с опытом в ресторанном бизнесе.
9c.jpg
Идея проекта родилась у одного из партнеров после поездки в Испанию. Он обратил внимание на необычную подачу картофеля фри – в бумажном рожке с разными начинками.
15c.jpg
Концепция проекта была представлена инвесторам из Франции, которые увидели перспективы ее развития в международную сеть и выделили средства на реализацию. В настоящее время в Москве открыто 3 точки.
6c.jpg
Cône cream
Мороженое Cône cream приготовлено исключительно из натуральных ингредиентов.
12c.jpg
В меню "крафтовые" сочетания малины и базилика, ягод Сибири, мороженое на основе соленой карамели и арбуза, мороженое с алкоголем и много других сочетаний.
16c.jpg
Проект был основан в 2017 году бывшими работниками банка Дианой Зарубиной, Татьяной Син и Нареком Геворкяном.
7c.jpg4c.jpg
На данный момент компания открыла 3 собственных точки, но в планах – развивать сеть по системе франчайзинга.
2c.jpg

Instagram
Tags: streaters, мероприятия, рестораны, стритфуд
Subscribe

Posts from This Journal “streaters” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments