Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Второй отборочный тур участников нового сезона российской стрит-фуд премии Streaters

Уже прошел третий в этом году отборочный тур участников нового сезона российской стрит-фуд премии Streaters, на котором я выступаю членом жюри, а я до сих пор не рассказала о втором этапе. Исправляюсь...
О самой премии я уже рассказывала тут.
В этот раз встреча состоялась на другой площадке ObedBufet / ОбедБуфет - в Москва Сити. Было три участника, но как же сложно было выбирать лучшего из лучших! Каждый раз для меня это очень трудный выбор, потому что все проекты достойны победы!
коллаж.jpg

Расскажу вам о стартапах и о блюдах, представленых ими на суд жюри.
Soul in the Bowl
15.jpg17.jpg
Молодая семейная пара презентовали нам стрит-фуд в формате боулов.
10.jpg
Poké - традиционное гавайское блюдо из рыбы, риса и овощей (так называемые "разобранные суши")
1.jpg
а также смузи-боулы - густые ягодные или фруктовые смузи с домашней гранолой и топпингами из фруктов, ягод и орехов.
7.jpg
MELT ME
14.jpg
Создатель и идейный вдохновитель проекта - Кирилл Горбачев, владелец пивоварни Side Street Brewery и кейтеринговой компании BB Catering, некоторое время жил в Америке и вдохновился идеей сендвичей.
12.jpg18.jpg
Поэтому основное блюдо меню - grilled cheese sandwich на основе хлеба собственного приготовления, сливочного масла, сезонных овощей и различных сортов сыра.
3.jpg9.jpg
Шеф - молодой и подающий надежды Артем Мосяков.
4.jpg
Honest Moscow основали молодые ребята - два друга, бывших одноклассника.
6.jpg16.jpg
Основные ингредиенты - птица и мясо, приготовленное в су-вид (хотя, есть и вегетарианские блюда).
11.jpg
В меню традиционные рецепты из США, Мексики, стран Европы и Азии в современной интерпретации.
13.jpg5.jpg
После голосования с небольшим перевесом победили Soul in the Bowl. С чем я их от всей души поздравляю!
2.jpg
Но лично мне понравились все три проекта и я обязательно загляну ко всем ребятам на уличных фестивалях или на площадках ObedBufet / ОбедБуфет.
8.jpg

Instagram
Tags: streaters, мероприятия, поке, рестораны, стритфуд
Subscribe

Posts from This Journal “streaters” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments