Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Рулетики из баклажанов

А у нас сегодня баклажанный ужин :) С баклажанами я познакомилась совсем недавно и сегодня их готовила во второй раз. А рулетики эти готовила вообще впервые, хотя муж их любит уже давно. Так что начинку делала по наитию :)

 

Рулетики из баклажанов

Что нужно:
баклажаны
грецкие орехи
сыр (у меня был голландский)
сливочный сыр
чеснок

Приготовление:
Нарезать баклажаны на тонкие полоски. Уложить в большую посудину насыпать соль и залить водой. Оставить на 15-20 минут. Промыть водой и просушить на бумажном полотенце. Обжарить на растительном масле до золотистости. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Приготовить начинку: измельчить в блендере грецкие орехи, добавить тертый сыр, измельченный чеснок и немного сливочного сыра. Посолить и поперчить.
На каждую полоску баклажана положить по чайной ложке начинки и свернуть рулетиком. Украсить зеленью. Можно подавать, как теплыми, так и холодными.

                            
Tags: Новый Год, закуски, овощи и зелень, орехи, семейные рецепты, сыр
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →