?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рулетики из баклажанов

А у нас сегодня баклажанный ужин :) С баклажанами я познакомилась совсем недавно и сегодня их готовила во второй раз. А рулетики эти готовила вообще впервые, хотя муж их любит уже давно. Так что начинку делала по наитию :)

 

Рулетики из баклажанов

Что нужно:
баклажаны
грецкие орехи
сыр (у меня был голландский)
сливочный сыр
чеснок

Приготовление:
Нарезать баклажаны на тонкие полоски. Уложить в большую посудину насыпать соль и залить водой. Оставить на 15-20 минут. Промыть водой и просушить на бумажном полотенце. Обжарить на растительном масле до золотистости. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Приготовить начинку: измельчить в блендере грецкие орехи, добавить тертый сыр, измельченный чеснок и немного сливочного сыра. Посолить и поперчить.
На каждую полоску баклажана положить по чайной ложке начинки и свернуть рулетиком. Украсить зеленью. Можно подавать, как теплыми, так и холодными.

                            

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
galka204
Sep. 22nd, 2009 02:24 pm (UTC)
Шедевральные рулетики, особенно первая фотка! ;)
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 08:58 pm (UTC)
Спасибо, Галочка! А я переживала из-за их корявости :)
(no subject) - galka204 - Sep. 23rd, 2009 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 24th, 2009 03:03 pm (UTC) - Expand
irinalin
Sep. 22nd, 2009 03:02 pm (UTC)
оооо какие красавцы!! я такие тоже люблю! у меня немного другой рецептик начинки еще есть-грецкие орехи, кинза, чеснок,гранат:))
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:00 pm (UTC)
Т.к. я делала в основном для мужа, то кинза тут не подходила - он ее не любит. Но для себя лично я бы тоже добавила кинзу и гранат, если б он у меня был :)
ludasandy
Sep. 22nd, 2009 03:10 pm (UTC)
Какая вкуснятина!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:01 pm (UTC)
Спасибо! :) А я лопала просто жаренные баклажанчики без начинки, т.к. грецкие орехи не люблю
lusi_d
Sep. 22nd, 2009 03:29 pm (UTC)
очень красивые...
совет - сверху посыпать теми же измельченными грецкими орехами...
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:03 pm (UTC)
Кстати, да - можно было бы хотя бы для съемки :) Я просто сама грецкие орехи не люблю, поэтому и посыпать не додумалась
(no subject) - lusi_d - Sep. 22nd, 2009 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 22nd, 2009 09:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lusi_d - Sep. 23rd, 2009 06:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 23rd, 2009 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - lusi_d - Sep. 23rd, 2009 12:06 pm (UTC) - Expand
lisa_alis
Sep. 22nd, 2009 03:48 pm (UTC)
Очень вкусно! Тоже готовлю что-то подобное... кстати о птичках...
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:08 pm (UTC)
Т.к. я не люблю грецкие орехи, то мне было вкусно просто баклажанчики без начинки :) А мужу рулетики понравились, т.к. он такие очень любит
anna_shihaleva
Sep. 22nd, 2009 04:12 pm (UTC)
Здорово, я эти рулетики еще с фетой делаю, можно и с творогом, зеленью. А грецкие орехи совсем не люблю, но это личное.
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:10 pm (UTC)
О! Ты мой собрат по нелюбви к грецким орехам :))) Я бы тоже с фетой сделала, но у меня ее не было. Поэтому сама ела вообще без начинки. А муж любит именно такие, с орехами
margaret_07
Sep. 22nd, 2009 04:24 pm (UTC)
Какие же они у тебя ровненькие и аккуратненькие получились!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:11 pm (UTC)
Спасибо, Рит! А мне казалось, что они корявенькие вышли :)
73svetlana
Sep. 22nd, 2009 04:45 pm (UTC)
Ох, и вкусные наверное.:)))Ой, ну вот что за напасть, нельзя нам чеснок.....но я сейчас добавляю кубики чесночные, вроде ничего...пока.:))
Мариночка, рецепт я унесла и буду завтра делать, это уж точно, только надо баклажанчики приобрести.:)))
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:15 pm (UTC)
Свет, вон Аня сказала, что можно еще начинку из феты с зеленью сделать. Если вам чеснок нельзя, то попробуйте такую. Хотя, мне кажется, можно и в ореховую начинку чеснок не класть - будет не так пикантно, но все равно, наверное, вкусно.
А почему с чесноком такие сложности? Аллергия?
(no subject) - 73svetlana - Sep. 23rd, 2009 10:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 23rd, 2009 10:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - 73svetlana - Sep. 23rd, 2009 10:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 23rd, 2009 11:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - 73svetlana - Sep. 23rd, 2009 05:17 pm (UTC) - Expand
makushilda
Sep. 22nd, 2009 06:16 pm (UTC)
Марина! Как красиво!!!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:16 pm (UTC)
Спасибо, Наташ! :) А я боялась, что неудачные они у меня по виду
evil_mimi
Sep. 22nd, 2009 06:45 pm (UTC)
любимейший закусон!
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 09:18 pm (UTC)
Не могу сказать то же, т.к. не люблю грецкие орехи. Но сами баклажаны ела с удовольствием. В следующий раз попробую начинку из феты с чесноком и зеленью (или с сырным салатом) - вот такая начинка будет мне по душе :)
(no subject) - evil_mimi - Sep. 23rd, 2009 03:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 23rd, 2009 10:55 am (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Sep. 23rd, 2009 02:35 am (UTC)
Марина, какие-же красавцы получились! Молодец!
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2009 11:01 am (UTC)
Спасибо, Светик! А я боялась, что они страшненькие :)
nak33
Sep. 23rd, 2009 04:25 am (UTC)
Это мои самые любимые баклажаны! Только на этих выходных кушала их. Я бы еще добавила чуть майонеза, хотя у тебя сливоочный сыр... :)))
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2009 11:00 am (UTC)
Да, сливочный сыр вполне заменил майонез
И муж мой эти рулетики обожает :)
donna_sol
Sep. 23rd, 2009 05:38 am (UTC)
никогда не клала орехов в эти рулетики.
теперь буду класть! ))
ziuk_cook_book
Sep. 23rd, 2009 10:59 am (UTC)
А у меня муж раньше всегда покупал себе такие рулетики именно с орехами, так что у меня даже не возникало сомнений :) Хотя потом нашла множество рецептов с разными вариантами начинки
jul_ua
Sep. 24th, 2009 12:37 pm (UTC)
красота! про грецкие орехи даже не догадывалась, что их можно туда класть. надо будет попробовать. а мой муж любит, когда я в такой рулетик кладу полосочку ветчины, на нее тоненький брусочек феты и стебелек петрушки - так и заворачиваю.
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 03:02 pm (UTC)
Ой, моему мужу тоже такая начинка понравится :) Спасибо за идею!
(no subject) - jul_ua - Sep. 24th, 2009 04:45 pm (UTC) - Expand
alice_fw
Sep. 24th, 2009 01:02 pm (UTC)
а я баклажановые рулетики люблю с любой начинкой...
особенно такие аппетитные, как на фото!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 03:02 pm (UTC)
Спасибо за комплимент :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner