?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И еще рыбный рецепт в такой же форме, но желтой (она была у меня раньше).

 

Треска, запеченная с креветками
(рецепт из журнала "Коллекция рецептов")

Что нужно:
2 филе трески по 250 г
1 авокадо
150 г очищенных креветок
150 г швейцарского сыра
140 мл сливок жирностью 35%
1 ст.л. растительного масла
2 веточки зеленого базилика
соль, черный молотый перец по вкусу

                            

Приготовление:
Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать мякоть тонкими ломтиками.
Базилик вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Положить рыбу в смазанную маслом форму для запекания, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 С.
Положить на рыбу базилик, ломтики авокадо и креветки, полить сливками и посыпать сыром.
Запекать 15-20 мин.
Можно подать с зеленым салатом.

Мои примечания:
Пропорции не соблюдала: у меня было 3 филе трески (2 в большой форме и 1 в маленькой), на них 2 ветки базилика, много креветок и сыра, половинка авокадо и примерно 50 мл сливок.
Сыр был не швейцарский, а голландский. Сливки 10% жирности. Масло не использовала совсем.
По рецепту надо солить и перчить только рыбу, а я в следующий раз посолила бы еще и сверху креветок.
 

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 21st, 2009 07:09 pm (UTC)
Мариш, а как ведет себя запеченное авокадо? Каково оно на вкус?
moya_strast
Sep. 21st, 2009 07:31 pm (UTC)
вот меня тоже этот вопрос очень интересует)
margaret_07
Sep. 21st, 2009 07:54 pm (UTC)
Запеченное авокадо я пробовала в суши, было очень вкусно, правда, Мариш?
ziuk_cook_book
Sep. 21st, 2009 09:28 pm (UTC)
Правда, правда! :)
ziuk_cook_book
Sep. 21st, 2009 09:31 pm (UTC)
Оно становится более вкусным, чем свежее. Иногда у свежего нет вкуса вообще, если оно недозрелое. А вот после тепловой обработке вкус появляется, как у спелого авокадо
ziuk_cook_book
Sep. 21st, 2009 09:30 pm (UTC)
Такое, как очень спелое авокадо - у него более насыщенный вкус, оно становится более мягкое, но не разваливается, как перезревшее. Вот как-то так :)
elena_fialka
Sep. 21st, 2009 08:47 pm (UTC)
Представляю как вкусно,авокадо запеченное пробовала,мне очень понравилось:)))
ziuk_cook_book
Sep. 21st, 2009 09:28 pm (UTC)
Очень вкусно! Этот рецепт у нас прижился и я готовила его уже не один раз
donna_sol
Sep. 22nd, 2009 04:40 am (UTC)
очень, очень симпатичный рецепт! ))
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 08:47 pm (UTC)
да, нам тоже он приглянулся - готовила его уже не один раз :)
nak33
Sep. 22nd, 2009 05:05 am (UTC)
Марин, идиотский вопрос можно? Что базилик дает? Он такой душистый, что я его иногда боюсь добавлять...
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 08:50 pm (UTC)
Надюш, в данном случае он дает приятный привкус и не привалирует. Если боишься, то положи лишь пару-тройку листочков и попробуй, а потом решишь - много тебе или мало. Но совсем без него я бы не советовала делать - он придает свой неповторимый шарм. Кстати, я тоже к нему отношусь так же, как и ты, и порой избегаю
alely
Sep. 22nd, 2009 07:26 am (UTC)
Я сырой авокадо как-то не полюбила пока, интересно понравится ли мне вкус запеченного авокадо?:)
ziuk_cook_book
Sep. 22nd, 2009 08:57 pm (UTC)
Не знаю... А ты попробуй немного, а там решишь :) Вообще, в этом блюде авокадо далеко не главное и без него, если не нравится, можно обойтись. Хотя, конечно, с ним тоже интересно (но это для меня - я к авокадо хорошо отношусь).
ex_nani90
Feb. 4th, 2010 07:46 am (UTC)
Очень красиво- вкусный рецепт! Спасибо!!!
( 15 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner