?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Рыба Мечты"

И снова мое любимое - морепродукты 🐙🐟. Открыла для себя новое место - ресторан "Рыба Мечты". Стоит ли говорить, что это кусочек рая для любителей рыбы и морепродуктов? Тут нереально вкусно и красиво! Морепродукты доставляются в ресторан напрямую с Дальнего Востока, что гарантирует их свежесть. А знания и опыт шефа обеспечивают их безупречный вкус и красивую подачу.
коллаж.jpg
Размеры и интерьер ресторана удивляют и впечатляют!
31.jpg
28.jpg
25.jpg
13.jpg
7.jpg
4.jpg
Огромные залы, старинные кирпичные своды исторического здания XIX века, витражи, экраны во всю стену, расписанные изображениями рыб и морских обитателей арки, аквариумы с крабами...
19.jpg
Звезда ресторана "Рыба мечты" - шеф-повар Санг Кеун Оух, родился и вырос в Южной Корее. На протяжении долгого времени работал в престижных ресторанах Токио и Осаки, был бренд-шефом ресторана "L'etranger" в Лондоне, где проработал 8 лет.
2.jpg
В Москве на борту теплохода "Чайка" Санг готовил классические блюда паназиатской кухни по уникальным собственным рецептам.
10.jpg
В "Рыба мечты" он полностью разработал свое авторское меню из свежайших морепродуктов с Дальнего Востока с нотками Италии, Франции и Паназии.
22.jpg
Пройдемся по тому, что тут можно попробовать.
Закуски:
🐙ассорти свежайших морепродуктов (креветки ботан, медведка и нанбан, гребешок, камчатский краб и краб-стригун)
3.jpg
21.jpg
🐙карпаччо из креветок нанбан
8.jpg
🐙севиче из креветки ботан
1.jpg
🐙карпаччо из нерки
9.jpg
🐙ассорти копченой и вяленой рыбы с Дальнего Востока
11.jpg
Не менее вкусны и горячие блюда от шефа Санга. А авторская подача некоторых из них не только красива, но и очень эффектна.
🐙 запеченный палтус, маринованный в мисо соусе, с овощами
5.jpg
🐙 чавыча с базиликовым пюре, овощами и соусом из пармезана
15.jpg
🐙 подкопченая нерка, приготовленная в сувиде, с салатом из сельдерея (подается под куполом с дымком)
23.jpg
🐙 морепродукты в шанхайском стиле
12.jpg
🐙 спайси королевский краб
17.jpg
🐙 гратен фламбе из морепродуктов (подается в горящем виде)
20.jpg24.jpg
В меню ресторана "Рыба мечты" есть блюда не только из рыбы и морепродуктов. Они удаются шефу Сангу не хуже. Например:
🍴 буратта с трюфельным маслом внутри, икрой из бальзамика и 4-мя видами томатов
6.jpg
🍴 хрустящие баклажаны в азиатском стиле со сладким тайским соусом
14.jpg
🍴 пицетта "4 сыра" с трюфельным маслом
18.jpg
И, конечно же, десерты. Их тут не мало. Но очень рекомендую попробовать:
🍴 Несколько видов мороженого. Санг сам готовит мороженое и сорбеты и постоянно создает новые вкусы. Выбор тут большой, спрашивайте у официанта, какие сорта есть сегодня. Мы попробовали аж 8 видов! Несмотря на мороз, с большим удовольствием почувствовали себя детьми - пробовали друг у друга разные виды и делились впечатлениями, какое вкуснее 😋
27.jpg
🍴 Карпаччо из ананаса🍍с сорбетом из лайма и базилика. Я за подобным десертом уже несколько лет прихожу в другой ресторан. Теперь знаю, где еще могу им полакомиться 😉
26.jpg

Instagram

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Сезон икры в ресторане "Владивосток 3000"

    А вы знали, что в этом году рекордная по объемам лососевая путина? Так что можно побаловать себя свежей икрой по невысоким ценам. И не обязательно…

  • Ресторан итальянской кухни "il Tocco"

    Итальянская кухня, думаю, любима многими, если не всеми. И это не только пасты и пиццы, в ней есть очень много вкусных и простых для понимания блюд.…

  • Ресторан "Uhvat"

    Скажу честно, не предполагала, что меня можно удивить русской кухней. Казалось бы, что тут можно придумать? Но ресторану "Uhvat" удивить…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
marusik02
Mar. 18th, 2018 02:09 pm (UTC)
Роскошные морики)
ziuk_cook_book
Apr. 2nd, 2018 09:48 pm (UTC)
Ахаха! Мариш, так радует это определение "морики"! ;) Сразу хочется на море
( 3 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner