Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Китай в центре Москвы

Впервые познакомилась с китайской кухней в Москве. Раньше бывала только в паназиатских ресторанах, да и то, не много. А в "China bistro 海参崴" именно китайская кухня и настоящие китайские повара, поэтому было очень интересно заглянуть сюда. Кроме того, ресторан удобно расположен (не далеко от Кремля, в самом начале Тверской улицы), но при этом цены тут не "кусаются" ;)
Если вы планируете отмечать Новый Год по китайскому календарю в Москве, мне кажется, это самое подходящее место 😉
коллаж.jpg
Как я уже озвучила, все повара тут - этнические китайцы. Шеф-повар Ли Сан.
28.jpg
Есть отдельные повара, которые отвечают за приготовление лапши и дим самов. Ведь это настоящее искусство! 👏
10.jpg
Итак, расскажу, что мы попробовали и это будет огромный список :)
Салаты / холодные закуски:
🍴 салат с древесными грибами
5.jpg
🍴 харбинский салат с фунчозой
9.jpg
🍴 баклажаны в кляре с помидорами
1.jpg
🍴 битые огурцы
3.jpg
Все очень вкусное, но для меня безусловным фаворитом стали нежные и хрустящие баклажаны - ела бы и ела их 😋
11.jpg
Дим самы или спринг роллы - что бы выбрали вы? А мы не стали выбирать и заказали и то, и другое 😉
13.jpg
🍴 спринг роллы с манго и креветками 🍤
7.jpg
🍴 дим самы в 3-х видах: с морепродуктами, крабами и говядиной
36.jpg
Тесто тоненькое, начинки много и она хорошо ощущается 😋
33.jpg
У каждого вида дим самов разная лепка, подаются с 2-мя соусами: кисло-сладким и соевым.
23.jpg
Обжаренные спринг роллы в хрустящем тесте и с сочной начинкой.
19.jpg
Дим самов тут 6 видов, а спринг роллов - 2.
17.jpg

В разделе супов и ламианов мы решили попробовать это не знакомое нам блюдо, а заодно и расспросить, что же это такое. Сам термин "ламиан" по азиатской традиции, состоит из дословных иероглифов: 拉 (lā) "растягивать" и 麵 (miàn) "лапша".
В "China bistro 海参崴" ламианы подаются в огромной суповой тарелке с бульоном. Их в меню несколько видов
🍴ламиан-лапша с говядиной 🍜
15.jpg
Как я уже говорила, отдельный повар вручную готовит лапшу для ламианов и других блюд с лапшой ежедневно.
32.jpg
По предварительной договоренности утром в воскресенье можно посетить бесплатный мастер-класс по рукодельной лапше.
18.jpg
Два вида карпа:
🍴 карп на пару в имбирно-соевом соусе
21.jpg
🍴 карп в кисло-сладком соусе
29.jpg
Только двумя видами карпа на горячее мы не ограничились 😉 и попробовали еще несколько блюд:
🍴 баранина по-монгольски
31.jpg
🍴 жареные баклажаны с картофелем и перцем
25.jpg
🍴 говядина по-сычуаньски
27.jpg
🍴 лапша с креветками
34.jpg
Десерт в "China bistro 海参崴" брать обязательно, как бы вы не об'елись раньше! 😂 Он в меню всего 1, очень необычный и абсолютно не похож на европейские десерты.
🍴жареное молоко с апельсиновым соусом 😋
35.jpg
Как видите, меню тут большое, выбор богатый и на любой вкус и на любые запросы - и для мясоедов, и для вегетарианцев, и для веганов..
20.jpg
Так что стоит заглянуть и тоже открыть для себя китайскую кухню 😉
30.jpg
Полное название заведения - "Китайское бистро Хайшеньвэй" ("China bistro 海参崴"), последнее слово пишется иероглифами, дословно переводимыми как "залив трепанга".
26.jpg
В данном случае, Хайшеньвэй - китайское название города Владивосток.
24.jpg
Эта аналогия обусловлена тем, что бистро является неотъемлемой частью соседнего бара "Мумий Тролль бар" и ресторана "Владивосток 3000".
22.jpg
Так что теперь я вам раскрыла второй секрет этого места (про ресторан "Владивосток 3000" я писала ранее тут)
16.jpg
Еще немного деталей яркого интерьера "China bistro 海参崴"
14.jpg
12.jpg
8.jpg
6.jpg
Кстати, заведение придерживается политики "dogs friendly", что для меня и других владельцев маленьких собачек-компаньонов важно
4.jpg
И на последок фото шефа. Он тут очень позитивный - при виде фотоаппарата позирует и прикалывается
2.jpg

Instagram
Tags: азиатская кухня, десерты, молочные продукты, мясо и птица, рестораны, рыба и морепродукты, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments