Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Клубный Дом SVOY - только для своих!

Расскажу вам сегодня про особое место, где можно вкусно и приятно провести будний вечер или заглянуть в выходные. Клубный Дом SVOY хоть и расположен в историческом центре Москвы, но не многие знают о нем. Это тихое место для ценителей размеренного отдыха и приватной атмосферы. Владелец Клубного Дома, Георгий Кадзов, буквально вложил душу в свое заведение. Его можно встретить там практически каждый день с утра до вечера.
коллаж.jpg
Внутри даже днем тут царит приятный полумрак. Двухэтажное пространство разделено на небольшие залы, в которых можно скрыться от посторонних глаз и остаться своей компанией.
Совмещает в себе классическую европейскую кухню с авторскими деталями, обширную барную карту и элитный кальянный клуб...
34.jpg
В заведении множество эксклюзивных вещей. Это и картины.
19.jpg
И прекрасные фотоработы от друга владельца Клубного Дома - Романа Кадария.
32.jpg
И единственный в своем роде гжельский Ждун на стойке администратора.
21.jpg
И сделанная на заказ 130-килограммовая люстра
17.jpg
И уникальный кальян, изготовленный на Бали.
20.jpg
И специально привезенная из Бельгии ткань для обивки мебели. И оформление стен стабилизированным мхом...
18.jpg
Все очень основательно, добротно, дорого - так, как и предполагается в правильном Клубном Доме...
33.jpg
Во внутреннем закрытом дворике есть веранда - очень светлое и какое-то сумасшедше-романтичное место.
7.jpg
Сейчас уже время летних веранд прошло, но засыпанный яркими листьями дикого винограда дворик прекрасен! И в нем тоже чувствуется обдуманный подход владельца. Обнаруженный во время обустройства патио фрагмент стены кладки 15 века дополнили камни, привезенные из Дагестана.
12.jpg
Мостик на второй этаж (в мастерскую Зураба Церетели), проходящий над двором, декорировали кашпо с традесканциями и фуксиями.
13.jpg
А на плитке под ногами специальное прорезиненное покрытие - чтобы гости не разбили телефоны, если уронят...
5.jpg
Одно из основных направлений Клубного Дома SVOY - кальяны. В коллекции заведения собраны более четырехсот различных миксов и оборудование от лучших производителей из разных стран мира. Особое внимание уделяется тщательному и бережному уходу за ним.
16.jpg
А каждый член Клубного Дома SVOY получает именной мундштук, который хранится в кальян-баре...
30.jpg
Второе направление - это обширная барная карта.
2.jpg
Тут и крепкие напитки, и большой выбор вин, и, конечно же, коктейли...
1.jpg
И, безусловно, гастрономическая часть. Меню тут не большое, но продуманное до мелочей. Георгий Кадзов всегда принимает активное участие во всем, что происходит в Клубном Доме. И блюда тоже разрабатывались под его чутким руководством.
36.jpg
Есть даже несколько рецептов, которые он привез из своих путешествий или перенял у мамы. Например, десерт "Вафли 1976" готовятся в вафельнице, которая появилась в семье Георгия в этом году, и по рецепту его мамы.
28.jpg
А рецепт Тирамису он привез из Бельгии...
29.jpg
Конечно, есть и авторские нотки шефа. А шеф тут - молодой и амбициозный Виталий Шашлов. До этого работал су-шефом в "Saxon+Parole"...
3.jpg
Т.к. мы ходили втроем, у нас была возможность заказать разные блюда и попробовать друг у друга. Расскажу, что же мы попробовали в Клубном Доме SVOY:
1. Закуски.
Мусс из куриной печени с желе из облепихи.
4.jpg
Мясная тарелка не совсем обычная. Мне кажется, утиную грудку в составе мясной тарелки я встретила впервые. А дополняет мясо маринованные шефом овощи - перец, редиска, цветная капуста.
6.jpg
3. Салаты в Клубном Доме на любой вкус.
14.jpg
Тут и классика - "Цезарь" с курицей или с креветками, и салат "Кобб".
8.jpg
И легкие овощные салаты для тех, кто на диете. И яркий теплый салат из сладких помидоров и хрустящего, обжаренного во фритюре баклажана.
11.jpg
Мы выбрали "Цезарь" с креветками,
15.jpg
салат "Кобб"
9.jpg
и теплый салат с хрустящим баклажаном.
10.jpg
4. На горячее взяли говяжьи медальоны с грибным соусом,
24.jpg
филе лосося с булгуром
23.jpg
и стейк-бургер "Филадельфия".
25.jpg
5. Ну, и конечно же, ужин не обошелся без десертов и фирменных коктейлей.
27.jpg
26.jpg

Instagram
Tags: бургеры, десерты, закуски, мясо и птица, напитки, рестораны, рыба и морепродукты, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments