?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Колечки с орехами

Когда рецепт настолько удачен, что возвращаешься к нему из раза в раз и ничего не хочется менять. Очень люблю печеньки-колечки с орехами из детства, уже не раз благодарила за рецепт Ирину chadeyka, и продолжаю им пользоваться. Т.к. с выпечкой я "на Вы", новое пробую не часто, а уже полюбившиеся рецепты приживаются навсегда. Меняются только орехи - использую те, которые есть в наличие. А еще эти печенья очень фотогеничные, поэтому каждый раз не могу удержаться и не устроить им фотосессию :)
печеньки1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Песочные кольца с орехами по ГОСТу

Что нужно (на 15 штук диаметром 8 см):
200 г масла
130 г сахара или сахарной пудры
350 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1/4 ч.л. соли (растолочь)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 желток для смазки
65 г орехов для посыпки (любые орехи и семечки, которые есть в наличие)
противень, формочки диаметром 8 см и 2 см
печеньки2.jpg
Приготовление:
Сложить все продукты, кроме муки, в миску. Взбивать миксером 5 мин. или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупинок быть не должно). Всыпать муку и быстро замесить тесто. Остудить его в холодильнике, оптимальная температура теста 20 С. Хорошо присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 6-7 мм. Вырезать круги большой формочкой, а затем в центре сделать отверстие диаметром 2 см. Положить на противень и поставить в морозилку на 20 мин. (это важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать). Тем временем порубить орехи (можно запечь их при 180 С 10 мин., но я этого не делаю). Подготовить желток, орехи и достать заготовки. Смазать колечки желтком. Каждое перевернуть смазанной стороной на пергамент или тарелку с орехами. И уложить на противень. Запекать при 200 С 12 мин. Не допускать зарумянивания.
Instagram

Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Завтраки в "Touche"

    Вы любите завтракать в кафе и ресторанах? Я очень люблю! Особенно, когда никуда не спешишь и компания хорошая 😉 Иногда мы с девочками собираемся и…

  • Ресторан грузинской кухни "Хинкали. Вино. Мимино"

    Кто смотрел мои сториз в инсте, в курсе, что я в отпуске побывала на Кавказе. А в ожидании поездки начала погружаться в местный колорит уже в Москве.…

  • Завтраки во "Владивостоке 3000"

    А давайте поговорим о завтраках? Если что, на часы я смотрела и прекрасно знаю, что сейчас не утро 😂 Но заговорила про завтраки именно сейчас не…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
lvenks
Mar. 23rd, 2017 02:39 pm (UTC)

Да да! Очень вкусные!))

ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 10:51 am (UTC)
Вот прям привет из детства :)
sunpolina
Mar. 23rd, 2017 03:37 pm (UTC)
Такие славные :)
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 10:52 am (UTC)
Спасибо, Полина! Знаю, что уже столько раз снимала, и все равно рука тянется к фотоаппарату :)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 10:59 am (UTC)
Одни из 2-х любимых с детства печений - еще миндальные люблю
olgavb_osa
Mar. 23rd, 2017 09:56 pm (UTC)
Аккуратные такие!)
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 11:06 am (UTC)
Спасибо, Оля! Все никак не куплю себе правильные рифленые формочки для этих печенек
silverina1
Mar. 24th, 2017 06:11 am (UTC)
Какие хорошенькие :)
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 11:23 am (UTC)
Спасибо, Лена! Мне они так нравятся, что каждый раз фотографирую :)
7chocolat
Mar. 24th, 2017 09:28 am (UTC)
Очень любила их в школьной столовой )
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2017 11:25 am (UTC)
А я еще миндальные с детства люблю
katusha_2109
Mar. 24th, 2017 05:42 pm (UTC)
Ты орешки прямо с шелухой оставляешь?
Фото великолепны!
ziuk_cook_book
Mar. 25th, 2017 07:40 pm (UTC)
Спасибо, Катюш!
Да, оставляю шелуху. Мне она мешает только отдельно - ее сразу выбрасываю, а на орешках нравится
( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner