?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Картофель болоньез

Этот рецепт нашла у Юли (julia_marabu). Учитывая мою любовь к картошке и соусу болоньез, мне очень понравилось. Вкусно и сытно!

 

Картофель болоньез (рецепт Юли-julia-marabu)

Что нужно:
4 средних картофеля (800г)
1/3 чашки (40г) тертого сыра чеддар
1/4 чашки (20г) тертого сыра пармезан
фарш:
1 ст.л. олив масла
1 средняя луковица (150г), порубить
1 зубчик чеснока, раздавить
400г говяжьего фарша
400г помидор в собственном соку
2 ст.л. томат пасты
1 говяжий бульонный кубик
1 ст.л. рубленного базилика

Приготовление:
. Отварить картофель.
. Разрезать пополам, выскребсти внутренность оставив стенки 1 см.
. Размять картофель который выскребли, добавить к фаршу.
. Напольнить картофелины фаршем, выложить на противень, посыпать сыром.
. Запекать под грилем пока сыр не расплавится.
Фарш
. Разогреть масло в сковороде.
. Обжарить лук и чеснок.
. Добавить говяжий фарш, готовить пока не станет коричневым.
. Добавить помидоры вместе с соком, пасту, кубик и базилик.
. Готовить не накрывая 5 мин или пока смесь слегка не загустеет.

                            

Мои комментарии:
Картофель запекала в фольге, обмазав оливковым маслом с солью и чесноком.
Соус болоньез готовила по своему рецепту

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
nataliya
Sep. 16th, 2009 08:21 pm (UTC)
я такое тоже люблю!:)
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:17 pm (UTC)
и я! :)
elena_fialka
Sep. 16th, 2009 08:26 pm (UTC)
ммм,очень вкусно!:)))Я тоже люблю картофель:)))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:18 pm (UTC)
Мне кажется, очень многие к нему не равнодушны :)
marga_ritka1
Sep. 17th, 2009 03:18 am (UTC)
Как всегда, глаз радуется, а рука тянется! ))))))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:19 pm (UTC)
Угощайся, Рит! :)
evil_mimi
Sep. 17th, 2009 04:23 am (UTC)
Красивая и вкусная картошечка!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:19 pm (UTC)
Ага! Картошка не может быть не вкусной :)
donna_sol
Sep. 17th, 2009 04:30 am (UTC)
фаршеровпнный картофель - замечательная идея!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:23 pm (UTC)
Да, я тоже так подумала, когда увидела этот рецепт :)
Хочу в ближайшее время попробовать фаршированные помидоры запечь - думаю, тоже должно быть вкусно
galka204
Sep. 17th, 2009 04:39 am (UTC)
Ах, какие фотографии!!! На первой очень понравилась композиция!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:27 pm (UTC)
Спасибо, Галь! :) Тарелка сама задает сюжет своей формой :)
alely
Sep. 17th, 2009 07:01 am (UTC)
У меня руки пока не дошли попробовать:)
Марин а чем ты картошку выскребала?) удобно думаю будет маленькой ложечкой которой шарики из дыни. арбуза делают:)
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:29 pm (UTC)
Да, Алесь, именно такой ложечкой :) Я в том году ей обзавелась и очень довольна
trinyslj
Sep. 17th, 2009 07:01 am (UTC)
Классная идея с картофелем, надо будет попробовать. Я думаю и бешамель там будет очень кстати. Попробуй мой соус болоньез, тебе понравится, обещаю ;-)
http://trinyslj.livejournal.com/21607.html
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:36 pm (UTC)
А я вот что-то бешамель, как соус, не воспринимаю - он мне кажется каким-то безвкусным. Хотя, наверное, в сочетании с чем-то он совсем по-другому заиграет.
Соусы болоньезе у нас похожи :) А как там корица ощущается? Сильно привкус дает?
trinyslj
Sep. 18th, 2009 09:54 pm (UTC)
Корица не даёт никакого привкуса, она даёт такой запах, что закачаешся! Кстати в сладостях мне её запах не нравится.
А бешамель действительно лишь для того чтобы мешать его с соусом болоньезе и только лишь тогда понимаешь зачем он вообще существует на белом свете :)
ziuk_cook_book
Sep. 20th, 2009 09:54 pm (UTC)
Вот и мне корица как-то не нравится. Но если ты говоришь, что в этом рецепте вкусно, то надо попробовать :) И бешамель как-нибудь попробую, например, в лазанье
koshka_red
Sep. 17th, 2009 07:03 am (UTC)
А мне больше форма для запекания понравилась) Где такую взять???)
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:40 pm (UTC)
Эти формы, к сожалению, очень быстро раскупают. Мы с мамой купили 2 штуки (у меня прямоугольная, а у нее - овальная) в магазине "Реал". А потом на следующий день решили еще купить, чтобы у каждой было по две, но их уже не было :( И больше мне они не попадались в продаже
serenkaja
Sep. 17th, 2009 08:25 am (UTC)
интересно! в картошке надо попробовать! спасибо тебе за твой журнал!!!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:41 pm (UTC)
Не за что, Оль! Я очень рада, если кто-то в нем нашел для себя что-то нужное :)
nak33
Sep. 18th, 2009 03:53 am (UTC)
И как у тебя фантазии хватает на такую краосту? Можно я одну картошечку с собой на работу утащу? Готовить лень, а вкусненького хочется! :)))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 07:42 pm (UTC)
Тащи, Надь! :) Можешь и не одну утащить :)
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner