?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для повседневных завтраков. А для праздникного стола можно добавить какую-нибудь изюминку, например, кусочки сыра, вяленые томаты, чернослив, оливки и многое другое.
печеночный паштет.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паштет из куриной печени

Что нужно:
450 г свежей куриной печени
1 морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина (или щепотка сушеного)
50 г сливочного масла + 2 ст.л. для покрытия
2 ст. л. оливкового масла
черный свежесмолотый перец, соль

Приготовление:
Лук и морковь порезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Кинуть туда раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина. Когда специи дадут аромат, положить печень и обжарить в течение 10-15 минут. Потом приправить солью, черным перцем и дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки со сливочным маслом (50 г). Можно взбить блендером. Тщательно перемешать. Разложить паштет по баночкам, залить растопленным маслом и поставить в холодильник.
Instagram

Posts from This Journal by “мясо и птица” Tag

  • Сербский "RАКИЯ бар" в Москве

    Давно не писала про сербскую кухню. А между тем, в Москве появляется всё больше сербских ресторанов. Одно из таких заведений я недавно посетила -…

  • Весна в ресторане "MoreGrill"

    Продолжаю свою любимую тему рыбы и морепродуктов 🐟🐙🦐🦑рассказом о ресторане " MoreGrill". В первый раз побывала в нем прошлым летом (писала…

  • Ресторан/сыроварня "Коптильня"

    Сегодня буду рассказывать о месте, которое обязательно оценят любители сыра 🧀, домашних колбас и качественных копчёностей🍗🍖 - ресторан/сыроварня…

Comments

marusik02
Feb. 8th, 2017 12:16 pm (UTC)
давно не готовила, очень люблю.
ziuk_cook_book
Feb. 13th, 2017 02:31 pm (UTC)
У меня тоже долгий перерыв был. Как-то забыла про него совсем :)

Latest Month

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner