?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для повседневных завтраков. А для праздникного стола можно добавить какую-нибудь изюминку, например, кусочки сыра, вяленые томаты, чернослив, оливки и многое другое.
печеночный паштет.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паштет из куриной печени

Что нужно:
450 г свежей куриной печени
1 морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина (или щепотка сушеного)
50 г сливочного масла + 2 ст.л. для покрытия
2 ст. л. оливкового масла
черный свежесмолотый перец, соль

Приготовление:
Лук и морковь порезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Кинуть туда раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина. Когда специи дадут аромат, положить печень и обжарить в течение 10-15 минут. Потом приправить солью, черным перцем и дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки со сливочным маслом (50 г). Можно взбить блендером. Тщательно перемешать. Разложить паштет по баночкам, залить растопленным маслом и поставить в холодильник.
Instagram

Posts from This Journal by “мясо и птица” Tag

  • Ресторан/сыроварня "Коптильня"

    Сегодня буду рассказывать о месте, которое обязательно оценят любители сыра 🧀, домашних колбас и качественных копчёностей🍗🍖 - ресторан/сыроварня…

  • Гастробар Челси

    Как прошли ваши новогодние праздники? Я успела и за город съездить на несколько дней, и новогодних салатиков дома у родителей поесть, и с друзьями в…

  • Ростов-на-Дону 2018. Ресторан "Ялла"

    Продолжаю рассказывать о вкусных местах других городов. Сейчас речь пойдет о Ростове-на-Дону... Прекрасно, что в этом городе появились крупные…

Comments

marusik02
Feb. 8th, 2017 12:16 pm (UTC)
давно не готовила, очень люблю.
ziuk_cook_book
Feb. 13th, 2017 02:31 pm (UTC)
У меня тоже долгий перерыв был. Как-то забыла про него совсем :)

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner