Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Паштет из куриной печени

Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для повседневных завтраков. А для праздникного стола можно добавить какую-нибудь изюминку, например, кусочки сыра, вяленые томаты, чернослив, оливки и многое другое.
печеночный паштет.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паштет из куриной печени

Что нужно:
450 г свежей куриной печени
1 морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина (или щепотка сушеного)
50 г сливочного масла + 2 ст.л. для покрытия
2 ст. л. оливкового масла
черный свежесмолотый перец, соль

Приготовление:
Лук и морковь порезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Кинуть туда раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина. Когда специи дадут аромат, положить печень и обжарить в течение 10-15 минут. Потом приправить солью, черным перцем и дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки со сливочным маслом (50 г). Можно взбить блендером. Тщательно перемешать. Разложить паштет по баночкам, залить растопленным маслом и поставить в холодильник.
Instagram
Tags: закуски, мясо и птица, семейные рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “мясо и птица” Tag

  • Ресторан корейской кухни "Новая Азия"

    "Новая Азия" стала для меня, действительно, новой. При том, что у меня есть как минимум 2 знакомые, которые разбираются и готовят корейскую…

  • Сербский "RАКИЯ бар" в Москве

    Давно не писала про сербскую кухню. А между тем, в Москве появляется всё больше сербских ресторанов. Одно из таких заведений я недавно посетила -…

  • Весна в ресторане "MoreGrill"

    Продолжаю свою любимую тему рыбы и морепродуктов 🐟🐙🦐🦑рассказом о ресторане " MoreGrill". В первый раз побывала в нем прошлым летом (писала…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments