?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Некоторые рецепты настолько хороши, что я готовлю по ним постоянно. Одно из таких блюд - куриная пастрома по рецепту Светы lanochka08. Просто, вкусно и полезно! Если не считать время маринования, то еще и быстро готовится. Рецепт уже был у меня в блоге, но повторю под новым фото
пастрома.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Пастрома из куриной грудки

Что нужно:
1 грудка куриная (без кожи и костей)
2 стакана молока (я просто залила, чтоб покрыто было всё филе)
3 ч.л. соли
1 ст.л. масла оливкового
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. сладкой паприки
3 зубчика чеснока

Приготовление:
Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Молоко хорошо размешать с солью, залить куриную грудку. Оставить в молоке на время (от 2 до 24 часов). Вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад: смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, мускатный орех, паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться (я оставила на ночь). Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
Можно подавать с тостами, овощным салатом или ягодным соусом.
Instagram

Posts from This Journal by “мясо и птица” Tag

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
tagela
Feb. 4th, 2017 11:13 pm (UTC)
Какой чудесный рецепт! никогда не слышала про молоко, интересно...Захотелось повторить))).
ziuk_cook_book
Feb. 5th, 2017 01:43 pm (UTC)
Нам так нравится, что делаю довольно часто. Куда вкуснее и полезнее покупных копченостей :)
tagela
Feb. 5th, 2017 05:56 pm (UTC)
Согласна с тобой, и думаю, других мнений тут быть не может. Магазинные очень сомнительного качества))).
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2017 12:36 pm (UTC)
:))) Еще как может! Есть такие любители сырокопченой колбасы, которых ничем домашним не заманишь ;) Даже мне иногда хочется, хотя я совсем не отношу себя к таким любителям
tagela
Feb. 6th, 2017 05:27 pm (UTC)
да понятно, что тянет...я про качество...сама люблю всякую колбасу с сосисками...
ziuk_cook_book
Feb. 7th, 2017 12:51 pm (UTC)
Ой, Тань, сейчас столько передач про продукты и их качество. Как посмотришь, жить не хочется - в любом продукте находят, к чему придраться. А ты говоришь, колбаса... Я как-то раньше считала, что самое вредное - газировка, чипсы, фаст-фуд и сосиски-колбасы. Ан нет! Креветки - зло, рыба - зло, молочка - ужас-ужас, овощи-фрукты с нитратами и чем-то несъедобным натерты, в мясе антибиотики и холестерин, даже яйца китайцы научились из какой-то химии делать :))) Уже просто смешно - послушаешь всех этих "специалистов" и понимаешь, что есть вообще ничего нельзя, как и пить
tagela
Feb. 7th, 2017 02:19 pm (UTC)
я видела эти китайские "яйца", и правда---не отличить от настоящих))).
ziuk_cook_book
Feb. 7th, 2017 02:24 pm (UTC)
Я еще видела, как делали кочан салата - тоже очень прикольно выходит, даже лучше настоящего выглядит. Китайцы вообще молодцы на всякие придумки :) Но мне кажется, что эта технология дороже самого продукта и вряд ли кто-то будет массово заморачиваться такими подделками.
moyugolok
Feb. 5th, 2017 12:43 am (UTC)
Спасибо. Я обязательно попробую.
ziuk_cook_book
Feb. 5th, 2017 01:43 pm (UTC)
На здоровье!
pratina
Feb. 5th, 2017 03:30 pm (UTC)
Наверное, очень вкусно получается)))
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2017 11:41 am (UTC)
Подтверждаю! :) Мне очень нравится, что в этом рецепте грудка получается не сухая
livejournal
Feb. 5th, 2017 07:00 pm (UTC)
Пастрома из куриной грудки
Пользователь ritanikolaeva сослался на вашу запись в своей записи «Пастрома из куриной грудки» в контексте: [...] Оригинал взят у в Пастрома из куриной грудки [...]
manyasha_p
Feb. 6th, 2017 06:15 am (UTC)
давно собираюсь приготовить и все никак не доходят руки )) очень аппетитное фото!
ziuk_cook_book
Feb. 6th, 2017 12:34 pm (UTC)
На самом деле, я тоже периодически собираюсь-собираюсь и все откладываю. А когда сделаю, думаю, чего тянула? :) Дольше собираться, чем готовить :)))
victory_noir
Apr. 17th, 2017 07:49 am (UTC)
Добрый день! А если без молока, чем его можно заменить? Просто водой?
ziuk_cook_book
May. 1st, 2017 08:57 am (UTC)
Добрый день! Да, можно сделать рассол на воде
( 17 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner