Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Салат из морепродуктов

Салат с морепродуктами - отличная альтернатива традиционному "Оливье". А может не заменять, а выступать в паре с "Оливье" - кто как пожелает. У нас, например, и то, и другое, и еще много-много чего :)
Этот салат готовим на Новый Год уже много лет, но рецепт я ни разу не давала, т.к. никогда не успевала его сфотографировать. В этом году исправилась
салат с морепродуктами1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат из морепродуктов

Что нужно:
1 кг креветок
500 г кальмаров
500 г малосольной красной рыбы (семга, форель, горбуша и т.п.)
1 большое или 2 маленьких авокадо
4 яйца
1/2 банки маринованных огурцов
1 небольшая сладкая репчатая луковица
заправка: майонез + лайм (сок и цедра) из расчета 1 целый лайм на 500 мл майонеза
для украшения: листья салата, красная икра, целый рак или креветка

Приготовление:
Креветки и кальмары отварить. Рыбу, яйца, огурцы и авокадо нарезать кубиками, кальмары и очищенные креветки произвольно, лук измельчить. Смешать майонез с соком и цедрой лайма. Соединить все ингредиенты, заправить соусом и перемешать. Можно подавать так, а можно выложить порционно в кольцо и украсить на свой вкус.

Мои комментарии:
Дала базовый рецепт. Пропорции салата и заправки можно менять по вкусу.
Кальмары можно отваривать самим или взять консервированные в собственном соку.
Дополнительно можно добавить крабов или раковые шейки. Чем больше в составе различных морепродуктов, тем салат вкуснее.
Можно добавить свежий огурец или немного каперсов.
Instagram
Tags: Новый Год, рыба и морепродукты, салаты, семейные рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “семейные рецепты” Tag

  • Паштет из куриной печени

    Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для…

  • Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами

    Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами Что нужно (в расчете на 3 порции): 150 г натурального обезжиренного йогурта или…

  • Картофельные дольки

    Одно из самых любимых блюд не только в пост. Вкусно и как полноценное блюдо, и как гарнир под мясо, птицу или рыбу. Делается быстро и очень просто. А…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments