Этот салат готовим на Новый Год уже много лет, но рецепт я ни разу не давала, т.к. никогда не успевала его сфотографировать. В этом году исправилась

Что нужно:
1 кг креветок
500 г кальмаров
500 г малосольной красной рыбы (семга, форель, горбуша и т.п.)
1 большое или 2 маленьких авокадо
4 яйца
1/2 банки маринованных огурцов
1 небольшая сладкая репчатая луковица
заправка: майонез + лайм (сок и цедра) из расчета 1 целый лайм на 500 мл майонеза
для украшения: листья салата, красная икра, целый рак или креветка
Приготовление:
Креветки и кальмары отварить. Рыбу, яйца, огурцы и авокадо нарезать кубиками, кальмары и очищенные креветки произвольно, лук измельчить. Смешать майонез с соком и цедрой лайма. Соединить все ингредиенты, заправить соусом и перемешать. Можно подавать так, а можно выложить порционно в кольцо и украсить на свой вкус.
Мои комментарии:
Дала базовый рецепт. Пропорции салата и заправки можно менять по вкусу.
Кальмары можно отваривать самим или взять консервированные в собственном соку.
Дополнительно можно добавить крабов или раковые шейки. Чем больше в составе различных морепродуктов, тем салат вкуснее.
Можно добавить свежий огурец или немного каперсов.

Posts from This Journal by “семейные рецепты” Tag
-
Паштет из куриной печени
Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для…
-
Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами
Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами Что нужно (в расчете на 3 порции): 150 г натурального обезжиренного йогурта или…
-
Картофельные дольки
Одно из самых любимых блюд не только в пост. Вкусно и как полноценное блюдо, и как гарнир под мясо, птицу или рыбу. Делается быстро и очень просто. А…
Comments
С наступающим Рождеством, Марина! Всего самого светлого!
Красиво!
Поздравляю с праздниками!
Спасибо! И Вас с праздниками!
Не обязательно на НГ или Рождество, а даже и так отлично!)
Я так точно сделаю, у меня все есть, кроме лосося - закончился).
Вот сделаю)
Красиво ты его украсила!
С Рождеством!
Конечно, не обязательно только по праздникам, можно и просто так себя и близких порадовать :) А у нас пока еще рыба осталась - папа много засолил, и на салат хватило, и на бутерброды
а, собственно, почему "бы"?! конечно, повторю:):):)