?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат с морепродуктами - отличная альтернатива традиционному "Оливье". А может не заменять, а выступать в паре с "Оливье" - кто как пожелает. У нас, например, и то, и другое, и еще много-много чего :)
Этот салат готовим на Новый Год уже много лет, но рецепт я ни разу не давала, т.к. никогда не успевала его сфотографировать. В этом году исправилась
салат с морепродуктами1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат из морепродуктов

Что нужно:
1 кг креветок
500 г кальмаров
500 г малосольной красной рыбы (семга, форель, горбуша и т.п.)
1 большое или 2 маленьких авокадо
4 яйца
1/2 банки маринованных огурцов
1 небольшая сладкая репчатая луковица
заправка: майонез + лайм (сок и цедра) из расчета 1 целый лайм на 500 мл майонеза
для украшения: листья салата, красная икра, целый рак или креветка

Приготовление:
Креветки и кальмары отварить. Рыбу, яйца, огурцы и авокадо нарезать кубиками, кальмары и очищенные креветки произвольно, лук измельчить. Смешать майонез с соком и цедрой лайма. Соединить все ингредиенты, заправить соусом и перемешать. Можно подавать так, а можно выложить порционно в кольцо и украсить на свой вкус.

Мои комментарии:
Дала базовый рецепт. Пропорции салата и заправки можно менять по вкусу.
Кальмары можно отваривать самим или взять консервированные в собственном соку.
Дополнительно можно добавить крабов или раковые шейки. Чем больше в составе различных морепродуктов, тем салат вкуснее.
Можно добавить свежий огурец или немного каперсов.
Instagram

Posts from This Journal by “семейные рецепты” Tag

  • Паштет из куриной печени

    Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для…

  • Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами

    Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами Что нужно (в расчете на 3 порции): 150 г натурального обезжиренного йогурта или…

  • Картофельные дольки

    Одно из самых любимых блюд не только в пост. Вкусно и как полноценное блюдо, и как гарнир под мясо, птицу или рыбу. Делается быстро и очень просто. А…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
svitla_4ok
Jan. 6th, 2017 05:04 pm (UTC)
Какой хороший салат! Обязательно повторю.
С наступающим Рождеством, Марина! Всего самого светлого!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:09 pm (UTC)
Спасибо, Света! С наступившим! :)
jd_ganna
Jan. 6th, 2017 05:30 pm (UTC)
Как он вольготно расположился!
Красиво!
Поздравляю с праздниками!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:10 pm (UTC)
Ага, все лапки разложил :)))
Спасибо! И Вас с праздниками!
manyasha_p
Jan. 6th, 2017 05:33 pm (UTC)
какой вкусный салат!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:11 pm (UTC)
Спасибо, Мариш! Один из самых любимых
katusha_2109
Jan. 6th, 2017 06:46 pm (UTC)
Как эффектно!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:12 pm (UTC)
Всегда морочусь, как такие салаты снимать - когда все кусочками и в соусе. А тут так удачно рак под руку попался :)
chickman
Jan. 6th, 2017 07:25 pm (UTC)
Полбанки огурцов это 100, 300, 500 или 3000 мл.? Уточните пожалуйста.
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:15 pm (UTC)
Половина 700-граммовой банки. Но вообще, смотрите на свой вкус и в зависимости от маринада - если огурцы с очень выраженным пряным вкусом, то можно и поменьше
chickman
Jan. 8th, 2017 12:19 pm (UTC)
Спасибо. Очень вкусный салат получился.
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:33 pm (UTC)
На здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится
alice_lisina
Jan. 6th, 2017 10:40 pm (UTC)
Какой прекрасный рецепт! И красивый салат! :)
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:18 pm (UTC)
Салат как раз не очень-то красивый, но рак и зелень его освежили :) А вот то, что вкусный - это точно!
alice_lisina
Jan. 8th, 2017 08:15 pm (UTC)
Как ты его представила - просто шедевр красоты! :)
ziuk_cook_book
Jan. 9th, 2017 12:59 pm (UTC)
Спасибо большое! :)
de1ira
Jan. 7th, 2017 12:23 am (UTC)
занятный :) а разнообразие морепродуктов в майо не теряется?
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:24 pm (UTC)
Мне кажется, что нет. Тут довольно сильный цитрусовый привкус у майонеза за счет лайма, а цитрусовые нотки хорошо сочетаются с морепродуктами. Но это на мой вкус. Честно говоря, в таком составе салата я другую заправку не очень представляю
moyugolok
Jan. 7th, 2017 03:45 am (UTC)
Марина, спасибо. Я тоже делаю подобный салат, мне он очень нравится.
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:27 pm (UTC)
На здоровье! Мы этот салат открыли для себя относительно недавно, если сравнивать с традиционными салатами, и он как-то сразу прижился на новогоднем столе. Не смотря на то, что раньше лайм и авокадо не такие уж популярные были :)
lenycopsy
Jan. 7th, 2017 12:31 pm (UTC)
Очень вкусно. делала как-то с раковыми шейками.
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:29 pm (UTC)
С раковыми шейками вкусно, даже без других морепродуктов
trio_mia
Jan. 7th, 2017 09:00 pm (UTC)
Марина, отличный салат!)
Не обязательно на НГ или Рождество, а даже и так отлично!)
Я так точно сделаю, у меня все есть, кроме лосося - закончился).
Вот сделаю)
Красиво ты его украсила!

С Рождеством!
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 12:32 pm (UTC)
Спасибо, Инна! И тебя с Рождеством!
Конечно, не обязательно только по праздникам, можно и просто так себя и близких порадовать :) А у нас пока еще рыба осталась - папа много засолил, и на салат хватило, и на бутерброды
mozg72
Jan. 8th, 2017 02:33 pm (UTC)
...я бы повторила!
а, собственно, почему "бы"?! конечно, повторю:):):)
ziuk_cook_book
Jan. 8th, 2017 03:05 pm (UTC)
Буду рада! Приятного аппетита! :)
natalikka
Jan. 9th, 2017 05:03 pm (UTC)
Интересный!
ziuk_cook_book
Jan. 16th, 2017 10:01 am (UTC)
Пожалуй, единственный из новых салатов, который у нас прижился и делается каждый год уже несколько лет. Все остальные не выдерживают конкуренции с традиционными Оливье и рыбным :) Даже селедку под шубой не каждый год делаем, а этот всегда
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner