?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще одно блюдо для конкурса от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Как я уже говорила, мысль о том, что приготовить с использованием сливочного масла, возникла сразу - конечно же, песочное тесто! А из песочного теста я больше всего люблю печеньки-колечки с орехами из детства. Рецепт уже давно нашла у Ирины chadeyka. И все меня в нем устраивает, поэтому готовлю по нему всегда. Меняются только орехи - использую те, которые есть в наличие. В этот раз была смесь орехов (кешью, миндаль) и тыквенных семечек
печеньки.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Песочные кольца с орехами по ГОСТу

Что нужно (на 15 штук диаметром 8 см):
200 г масла
130 г сахара или сахарной пудры
350 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1/4 ч.л. соли (растолочь)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 желток для смазки
65 г орехов для посыпки (у меня смесь орехов и семечек)
противень, формочки диаметром 8 см и 2 см

Приготовление:
Сложить все продукты, кроме муки, в миску. Взбивать миксером 5 мин. или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупинок быть не должно). Всыпать муку и быстро замесить тесто. Остудить его в холодильнике, оптимальная температура теста 20 С. Хорошо присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 6-7 мм. Вырезать круги большой формочкой, а затем в центре сделать отверстие диаметром 2 см. Положить на противень и поставить в морозилку на 20 мин. (это важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать). Тем временем порубить орехи (можно запечь их при 180 С 10 мин., но я этого не делаю). Подготовить желток, орехи и достать заготовки. Смазать колечки желтком. Каждое перевернуть смазанной стороной на пергамент или тарелку с орехами. И уложить на противень. Запекать при 200 С 12 мин. Не допускать зарумянивания.
Instagram

Posts from This Journal by “молочные продукты” Tag

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
lvenks
Dec. 3rd, 2016 10:55 pm (UTC)
Ой какая прелесть)
Прям загорелась сделать!
Но, у меня никогда сахар в масле не растворяется
Так и остается крупицами
ziuk_cook_book
Dec. 4th, 2016 03:11 pm (UTC)
У меня тоже :) Поэтому беру сахарную пудру
lvenks
Dec. 6th, 2016 03:50 pm (UTC)
таки вдохновилась и сделала! очень вкусно, спасибо)
ziuk_cook_book
Dec. 6th, 2016 07:38 pm (UTC)
Здорово! Приятного аппетита! ;)
alisa_the_cat
Dec. 4th, 2016 07:16 am (UTC)
как я эти кольца в детстве любила! только все время крошками обсыпалась, когда ела :))))
ziuk_cook_book
Dec. 4th, 2016 03:40 pm (UTC)
Ну, у нас вопрос крошек решается просто - у нас Степик снизу ловит :)))
katusha_2109
Dec. 4th, 2016 08:49 am (UTC)
Так уютно:)
ziuk_cook_book
Dec. 4th, 2016 03:41 pm (UTC)
Это называется - раз принесли ветку елки с улицы, теперь она у меня будет везде, пока не полысеет :)))
pinki5
Dec. 4th, 2016 09:00 am (UTC)

Надо сделать. Когда-то очень любила их в школе

ziuk_cook_book
Dec. 4th, 2016 03:42 pm (UTC)
Мне кажется, практически все эти кольца в детстве любили. Прям ностальгия, да? :)
sunpolina
Dec. 4th, 2016 12:05 pm (UTC)
Прелесть :)
ziuk_cook_book
Dec. 4th, 2016 03:53 pm (UTC)
Я вообще спокойно отношусь к печенью, а эти кольца очень люблю
silverina1
Dec. 4th, 2016 04:38 pm (UTC)
Хорошенькие какие)
ziuk_cook_book
Dec. 5th, 2016 07:31 pm (UTC)
Спасибо, Лена! Вкус из детства ;)
alice_lisina
Dec. 4th, 2016 05:35 pm (UTC)
О! Это были очень вкусные печеньки! :)
ziuk_cook_book
Dec. 5th, 2016 07:30 pm (UTC)
Почему были? И сейчас они вкусные! Ну, покупные - не знаю, а свои, так точно вкусные ;)
alice_lisina
Dec. 5th, 2016 08:19 pm (UTC)
Просто, с тех пор я их не ела. Для меня - были... :)
Вот сойду с диеты и испеку их - и они будут! А сейчас только на фото любуюсь... :)
alice_lisina
Dec. 5th, 2016 08:21 pm (UTC)
Вопрос. Мариночка, а как ты делаешь отверстие в печеньке?
ziuk_cook_book
Dec. 6th, 2016 11:07 am (UTC)
У меня маленькое-маленькое колечко есть. Большое у меня для салатов или кондитерское (их по-разному называют), а маленькое - из набора выемок для печенья. Когда только купила этот набор, думала, зачем такая неинтересная формочка - обычный кружочек, да еще и маленький, а теперь радуюсь, что он есть :) А вот большое кольцо хочу настоящее - то, которое именно для этого печенья использует с рифлеными краями, но пока не натыкалась на такие в магазине
(Deleted comment)
liligorina
Dec. 4th, 2016 07:37 pm (UTC)
Очень красивые кольца у тебя получились! :)
ziuk_cook_book
Dec. 5th, 2016 07:28 pm (UTC)
Спасибо, Лиля!
livejournal
Dec. 8th, 2016 08:34 pm (UTC)
Вкусные блогерские рецепты из молочных продуктов "Под
Пользователь mosblogofficial сослался на вашу запись в своей записи «Вкусные блогерские рецепты из молочных продуктов "Подворье"» в контексте: [...] Песочные кольца с орехами по ГОСТу [...]
livejournal
Jan. 3rd, 2017 10:56 am (UTC)
Песочные кольца с орехами по ГОСТу
Пользователь magikmagik сослался на вашу запись в своей записи «Песочные кольца с орехами по ГОСТу» в контексте: [...] ные кольца с орехами по ГОСТу [...]
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner